Haiwan tè pu erh stagionato
2016 Neve Invernale (Dong Xue) Haiwan
2016 Neve Invernale (Dong Xue) Haiwan
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Nel 2016, la fabbrica di tè Haiwan ha lanciato la serie di tè in torte Four Seasons come parte del marchio Old Comrade. Queste torte sono molto richieste visto la produzione limitata sin dal rilascio iniziale.
Dong Xue / Neve invernale
Questa torta Dong Xue (neve invernale) fa parte della serie Four Season ed è progettata specificamente per la stagione invernale. Secondo Haiwan, questo tè ha la capacità di riscaldare il corpo e il cuore, rendendolo la bevanda perfetta per una giornata fredda e nevosa.
Ge Lang He
Questa grande torta di tè Pu erh maturo (400 g) è preparata con foglie provenienti dalla regione Ge Lang He. Offre tutto ciò che ti aspetti da un Pu Erh premium. Non è eccessivamente fermentato e nemmeno aggressivamente denso o terroso. Al contrario, presenta in modo delicato ed elegante il classico aroma di un Pu Erh stagionato, lasciando una scia di dolcezza in bocca.
La torta è mediamente compressa, ma consigliamo di utilizzare un coltello da tè per ricavarne le porzioni ideali.
Poesia Invernale di Haiwan
L'etichetta all'interno dell'involucro offre una bellissima spiegazione della filosofia che c'è dietro questa torta. Ecco l'originale + la nostra traduzione.
终南阴岭秀,积雪浮云端.
林表明霁色,城中增暮寒.
远离喧嚣,大山为伴.
干秘林幽谷中,甄选哈尼茶乡.
Le montagne del sud sono bellissime e la neve fluttua tra le nuvole.
La foresta mostra i suoi colori brillanti e la città diventa più fredda al crepuscolo.
Lontano dal trambusto, accompagnato da grandi montagne.
Nella fitta foresta della valle profonda trovi la casa del popolo Hani.
Origin
Origin
- Year: 2016
- Season: Winter
- Production date: 25 Oct 2016
- Origin: Ge Lang He
- Leaf grade: wild ancient tree (gushu)
- Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
- Batch: 1
- Compression: medium
- Type: ripe (shou)
- Brand: Haiwan
- Series/recipe: Winter Snow (Dong Xue)
- Shape: pu erh tea cake
- Weight: 400g
How to Steep
How to Steep
How to make Haiwan Winter Snow (Dong Xue) tea?
There are two methods to prepare this pu erh tea cake:
Gongfu brewing
Brew 6 gram with 150 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and add 5 seconds for each infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1-2 minutes and add 30 seconds for each next infusion.
Shipping, Returns & Payment Methods
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Come viene fatto questo tè pu erh maturo
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Raccolta
Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.
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Appassimento
Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.
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Stabilizzazione
Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.
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Arrotolamento
Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.
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Essiccazione al sole
Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.
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Fermentazione
Le foglie vengono post-fermentate in un ambiente controllato.
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Pressatura
Il tè post-fermentato è cotto a vapore e compresso.
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Confezionamento
Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.

Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.
Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .
Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.