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2014 Xiaguan Wu Gu Feng Deng Pu Erh Crudo

2014 Xiaguan Wu Gu Feng Deng Pu Erh Crudo

Prezzo di listino €53,95 EUR
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Il nome di questo tè 'Wu Gu Feng Deng' (五谷丰登) è un detto cinese che descrive un 'raccolto prospero' legato a riti e festeggiamenti. Nei tempi antichi, infatti, gli anni di grande raccolto venivano celebrati e ricordati; mentre oggigiorno, sebbene questo detto abbia perso parte del suo significato, grazie alle antiche generazioni cinesi riporta ancora alla mente ricordi di anni abbondanti in periodi difficili e faticosi.

Ispirandosi a tali emozioni nostalgiche, la fabbrica del tè di Xiaguan presenta una torta di tè Pu Erh di foglie raccolte durante la dorata stagione autunnale, in coincidenza con la raccolta dei cereali. Vengono utilizzate materie prime provenienti dalle antiche montagne dello Yunnan, sapientemente miscelate e lavorate dai maestri del tè di Xiaguan.

Questa torta di tè Pu Erh crudo ha un aspetto fine, con visibili gemme argentate e con una superficie dalla leggera, ma deliziosa lucidità. Il suo gusto è denso e morbido e rivela il vero sapore di un 'autunno dorato'.

Origine

  • Year: 2014
  • (Release) Season: Spring
  • Origin: Dali
  • Leaf grade: Qiao Mu (Arbor Trees)
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 21 June 2014
  • Batch: 1
  • Compression: medium
  • Type: raw (sheng)
  • Brand: Xiaguan
  • Series/recipe: Wu Gu Feng Deng (Prosperious Harvest)
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 357g

Come preparare questo tè

Western Brewing

Steep 4 gram with 350 ml of water at 95 °C. Apply a brewing time of 2 minutes and add 30 seconds for each subsequent infusion.

Traditional Brewing

Brew 6 gram of tea with 120 ml of water at 95 °C. Steep for 10 seconds for the first 2 steeps, and add 5 seconds for every following infusion.

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  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù ad appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Le foglie di tè lavorate sono cotte a vapore e compresse.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto in carta e confezionato in scatole.

  • tea processing: storing pu erh tea

    Invecchiamento

    Il tè pu erh crudo è conservato per un ulteriore invecchiamento.

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