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Xiaguan tè pu erh stagionato

2013 Xiaguan T8663 Pu Erh Stagionato

2013 Xiaguan T8663 Pu Erh Stagionato

Prezzo di listino €49,95 EUR
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Torta di tè pu erh ferro stagionato, tè primaverile (tie bing) dai giardini di tè naturali di Dali. Profilo gustativo: legno;frutto longan.

Origin

  • Year: 2013
  • Season: Spring
  • Origin: Dali
  • Leaf grade: natural tea gardens
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 41491
  • Batch: 1
  • Compression: very tight
  • Type: ripe (shou)
  • Brand: Xiaguan
  • Series/recipe: T8663
  • Shape: iron cake (tie bing)
  • Weight: 357g

How to Steep

How to make Xiaguan T8663 tea?

There are two methods to prepare this iron cake (tie bing):

Gongfu brewing

Brew 6 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentazione

    Le foglie vengono post-fermentate in un ambiente controllato.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Il tè post-fermentato è cotto a vapore e compresso.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.

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Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.