Thé Vert Sauvage Xin Yang Mao Jian
Thé Vert Sauvage Xin Yang Mao Jian
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Ce thé vert Maojian offre un arôme de noix et de fleurs avec une aftertaste rafraîchissante d'agrumes. Nous n'avions jamais envisagé de proposer un autre Xinyang Maojian, outre notre version classique, mais celui-ci était trop exceptionnel pour passer à côté.
Ce thé vert sauvage Xinyang Maojian est un thé délicat et rare, récolté dans une zone de haute montagne de la région phare de production de thé de Xinyang. La période de production ne dure que 7 à 10 jours chaque année, juste avant le festival chinois de Qingming. En conséquence, nous n'avons qu'un petit lot de 5 kg disponible.
Les feuilles sont petites, légèrement enroulées et d'un vert émeraude, dégageant une fragrance fraîche et riche. En tasse, le thé est floral et noiseté, avec des notes de châtaigne et de légère torréfaction, suivies d'une finale rafraîchissante d'agrumes. L'aftertaste est doux, sucré et durable, sans amertume. Comparé à notre Xinyang Maojian classique, cette version sauvage est plus fraîche et plus florale, et les feuilles sèches sont plus bouclées. Il est fortement recommandé, si vous appréciez :
- le caractère noiseté et torréfié du Long Jing ;
- le caractère floral du Tie Guan Yin ; ou
- la finale fraîche et citronnée de l'Anji Bai Cha.
Origine
Origine
- Brand: Teasenz
- Year: 2025
- Season: Spring
- Origin: Xinyang, Henan
- Type: green tea
Comment préparer le thé
Comment préparer le thé
Western method
Infuse 3 grams of tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minutes
Traditional method
Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 80ºC and steep for 10 seconds. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.
Cold-brewing
For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 1.5 grams of tea per 250ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5 hours.
Expédition, retours et méthodes de paiement
Expédition, retours et méthodes de paiement
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How this green tea is made
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Picking
Tea leaves are hand-picked in the morning.
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Withering
Leaves are shortly withered to eliminate some moisture.
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Fixation (pan-frying)
Leaves are roasted on a wok to halt oxidation.
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Rolling
Tea leaves are rolled to shape them as desired.
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Drying
Tea leaves are dried to reduce moisture to a minimum.
Notre travail de design s'inspire de l'œuvre « Le long de la rivière pendant le Festival Qingming » de Zhang Zeduan, datant de la dynastie Song. Au lieu de représenter la vie quotidienne des habitants de la capitale chinoise (comme dans l'œuvre originale), nous illustrons le processus de fabrication du thé par les agriculteurs, adoptant la même perspective à vol d'oiseau.
En observant notre design d'emballage en détail, les amateurs de thé pourront découvrir les étapes de production : les cultivateurs cueillant, séchant, roulant et torréfiant les feuilles de thé. Le thé est ensuite dégusté dans un pavillon, puis transporté par des chevaux le long de « l’ancienne route du thé ».
L’alliance entre le paysage traditionnel chinois et le thème de la fabrication du thé symbolise l'héritage, la tradition et le respect pour le dur labeur des cultivateurs de thé.