Xiaguan Tuocha: Jia Ji vs Te Ji Qualität, was ist der Unterschied?

Unter seiner breiten Produktpalette ist Xiaguan bekannt für seinen gepressten Pu Erh Tuocha. Diese schalenförmigen Teekuchen sind zu einem Grundnahrungsmittel für Teeliebhaber und Sammler geworden. Zwei seiner beliebtesten und klassischsten Tees sind der Jia Ji (Superior Grade) Tuocha und der Te Ji (Special Grade) Tuocha, die wir in diesem Blogartikel verkosten, vergleichen und bewerten werden. Aber zuerst eine kurze Einführung in beide Tuocha.

Jia Ji Tuocha (甲级沱茶 – Überlegene Klasse)

In den 1950er Jahren eingeführt, wurde Jia Ji Tuocha schnell zu einem Fabrik-Klassiker. Dieser rohe Pu Erh wurde zunächst für den Inlandsmarkt geschaffen, gewann aber auch im Ausland Interesse und erhielt daher den Spitznamen "Overseas Tuocha".

Jia Ji Tuocha wird in der Regel in 5er-Stücken verkauft, aber Händler bieten ihn auch einzeln an. Hochwertigere Versionen werden in Kartons angeboten. Nehmen Sie zum Beispiel den Green Box FT Tuocha, der ursprünglich für den taiwanesischen Markt gedacht war.

Sein Erfolg in den 1980er Jahren führte dazu, dass er mehrere nationale und regionale Auszeichnungen gewann und wurde zu einem Favoriten unter Sammlern, besonders Vintage-Chargen aus den 1980er und 1990er Jahren. Heute gilt er immer noch als Maßstab für traditionellen Tuocha.

Te Ji Tuocha (特级沱茶 – Spezialklasse)

Te Ji Tuocha hat eine kürzere Geschichte, aber eine sehr glückliche. Erstmals 2003 eingeführt, gewann er schnell an Beliebtheit und wird seitdem jährlich produziert. Dieser Tee wird auch in der hochwertigeren Red Box FT Serie angeboten, dank seiner Popularität. Zur Feier des 120. Jahrestages der ersten Herstellung von Tuocha überhaupt (im Jahr 1902) brachte das Unternehmen 2022 eine Special Edition Metal Tin Te Ji heraus, hergestellt aus hochwertigem Blattmaterial. 

Im Vergleich zu Jia Ji soll der Te Ji Tuocha ein weicheres und süßeres Profil haben und ist ideal für diejenigen, die neu im Pu Erh Tee sind oder einen sanfteren Aufguss bevorzugen. 

Möchten Sie mehr erfahren? Lesen Sie die vollständige historische Zeitleiste der Xiaguan Tea Factory in diesem Artikel.

Xiaguan Jia Ji vs Te Ji: Verkostung & detaillierte Bewertung

Unter den Angeboten von Xiaguan stechen die Jia Ji und Te Ji Tuocha als zwei der beliebtesten Optionen hervor. Aber worin unterscheiden sie sich und welcher passt zu deinen Vorlieben? Lassen Sie uns ihre Unterschiede in Verpackung, Größe und Aussehen, Teefarbe und Geschmack aufschlüsseln, um Ihnen eine fundierte Entscheidung zu ermöglichen.

Verpackung

Die Verpackung eines Tuocha vermittelt oft den ersten Eindruck vom Tee darin, und Xiaguan setzt mit der Verwendung traditioneller brauner Papierverpackungen ein Statement.

• Jia Ji Tuocha: Der Jia Ji Tuocha kommt in der klassischen Xiaguan Verpackung mit braunem Papier, das mit roten und grünen Akzenten verziert ist. In der Mitte der Verpackung befindet sich das ikonische Kranich-Motiv, ein Symbol, das in vielen Xiaguan Produkten erscheint.
• Te Ji Tuocha: Andererseits verwendet der Te Ji Tuocha ebenfalls eine braune Papierverpackung, setzt aber stärker auf rote Töne im Design. Obwohl beide eine ähnliche, traditionell verwurzelte Ästhetik teilen, sind sie unterschiedlich genug, um sie leicht zu unterscheiden (auch wenn man kein Chinesisch lesen kann).

Tuocha Größe und Aussehen

Sowohl Jia Ji als auch Te Ji Tuocha halten an der traditionellen umgekehrten Kuppelform fest, die Xiaguan Tuocha ikonisch macht. Eine genauere Betrachtung zeigt jedoch einige bemerkenswerte Unterschiede in Größe und optischen Merkmalen.

• Kompression und Gewicht: Interessanterweise wiegen beide Tuocha gleich viel, aber der Te Ji ist deutlich kleiner. Diese festere Kompression führt zu einem dichteren Tee, was beeinflussen kann, wie er im Laufe der Zeit reift, da fest gepresste Tees typischerweise langsamer und gleichmäßiger altern. Jia Ji mit seiner lockereren Pressstruktur könnte eine schnellere Reifung ermöglichen.
• Oberflächenerscheinung: Was das Aussehen betrifft, hat der Jia Ji eine etwas öligere Oberfläche. Te Ji wirkt weniger glänzend. Seine Oberfläche erscheint im Vergleich matter. Beide Tuocha zeigen eine ähnliche Menge goldener Knospen in ihren gepressten Formen, was sie auf den ersten Blick in der Rohmaterialqualität vergleichbar macht.

Teefarbe

Einer der spannendsten Aspekte von Tee, besonders gereiftem Pu Erh, ist, wie er sich im Laufe der Zeit in Farbe und Geschmack verändert. Das gleichzeitige Aufbrühen beider Tuocha zeigt subtile, aber interessante Unterschiede in ihrer Teefarbe.

• Jia Ji nasse Blätter und Aufguss: Nach dem Aufgießen zeigen die nassen Teeblätter des Jia Ji einen grüneren Farbton. Sein Teeaufguss spiegelt dies mit einem etwas helleren Ton wider.
• Te Ji nasse Blätter und Aufguss: Die nassen Blätter des Te Ji zeigen im Vergleich einen rötlich-braunen Farbton, der sich in einem dunkleren, reichhaltigeren Teeaufguss widerspiegelt. Dieser Unterschied scheint darauf hinzudeuten, dass das Rohmaterial des Te Ji Tuocha während seiner Verarbeitung zu Maocha (loser Tee) mehr 'Rötung' erhalten durfte.

Beide Tees sind im Becher optisch ansprechend, aber der Unterschied in den Verarbeitungsmethoden und Kompressionsgraden wird deutlich, wenn man die Teeblätter und den Aufguss genau betrachtet.

Geschmack und Aroma

Wo sich Jia Ji und Te Ji wirklich unterscheiden, ist in ihren Geschmacksprofilen. Beide Tees zeigen die Kraft der Reifung, wobei die rohe Bitterkeit und Rauchigkeit ihrer Jugend zu etwas wunderschön Ausgewogenem gemildert werden. Hier ist ein Vergleich ihrer wichtigsten Geschmacksnoten:

• Jia Ji Tuocha:
  • Grüner und blumiger
  • Behält einen Hauch von Bitterkeit, der Komplexität hinzufügt
  • Ausgewogen mit leichter, aromatischer Süße
    
• Te Ji Tuocha:
  • Fruchtiger und süßer
  • Behält eine subtile Rauchigkeit
    

Insgesamt bietet der Jia Ji Tuocha ein Geschmackserlebnis, das näher an einem traditionellen rohen Xiaguan Pu Erh liegt, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für erfahrene Pu-Erh-Trinker macht, die komplexe Schichten schätzen. Der Te Ji Tuocha hingegen bietet einen sanfteren, zugänglicheren Geschmack, der ideal für neue Pu-Erh-Enthusiasten oder diejenigen ist, die ein weicheres Geschmacksprofil suchen. Somit spricht er definitiv ein breiteres Publikum an.

Abschließende Gedanken

In diesem Test haben wir zwei Tuocha aus dem Jahr 2010 verglichen. Wir haben dieses Alter gewählt, weil wir glauben, dass es nahe dem perfekten Punkt liegt, um Xiaguan Tuocha zu genießen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass der Vergleich jüngerer oder älterer Tuocha zu anderen Ergebnissen führen kann. Außerdem spielen Lagerbedingungen eine Rolle – beide Tuocha in diesem Test wurden trocken gelagert.

Nehmen Sie sich Zeit, die Unterschiede zu genießen, und Sie werden vielleicht feststellen, dass beide Tuocha einen Platz in Ihrer Teesammlung verdienen. Schließlich liegt die Freude am Tee im Entdecken, und es gibt immer mehr zu entdecken mit Xiaguans ikonischem Tuocha. Wenn Sie sowohl Jia Ji als auch Te Ji probiert haben, würden wir gerne Ihre Meinung hören – hinterlassen Sie einen Kommentar und teilen Sie Ihre Erfahrung! Schließlich, wenn Sie mehr über Xiaguan erfahren möchten, lesen Sie unten die Geschichte der Fabrik.

Geschichte in Kürze

Die Fabrik befindet sich in Xiaguan, einem Stadtteil von Dali City in der Provinz Yunnan, in einem historischen Teezentrum, das Anfang des 20. Jahrhunderts zu blühen begann. Mit dem Aufstieg des Teehandels und der unternehmerischen Aktivität in der Region wurde die ursprüngliche Xiaguan-Fabrik 1941 gegründet, damals bekannt als Kangzang Tea Factory. In den 1950er Jahren wurde sie in Yunnan Xiaguan Tea Factory umbenannt. 

Die Verwandlung der Fabrik von einer kleinen Werkstatt zu einem großen Unternehmen ist bemerkenswert. Bis in die 1960er Jahre war sie so stark gewachsen, dass der Panchen Lama die Fabrik besuchte. Im Jahr 1994 wurde das Unternehmen zu Yunnan Xiaguan Tuocha (Group) Co., Ltd., und bis 1995 wurde es offiziell als mittelständisches Unternehmen anerkannt.

Die 1990er Jahre markierten einen Wendepunkt. Als China Marktliberalisierungen einführte, modernisierte Xiaguan seine Abläufe, verbesserte seine Produktionstechnologien und expandierte in internationale Märkte. Heute steht Yunnan Xiaguan Tuocha für Qualität und Authentizität. Mit mehr als 200 Produktlinien und mehreren regionalen, nationalen und internationalen Auszeichnungen bleibt es ein führender Akteur auf dem tuocha-Tee-Markt.