Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong) Sort Te
Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong) Sort Te
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
En førsteklasses højkvalitets Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong) med den originale velsmagende søde smag af kinesiske dadler og longan frugt med hints af fyrretræ. Bemærk, dette er ikke den alt for røgede slags Lapsang Souchong, der generelt eksporteres fra Kina!
Historien om Lapsang Souchong?
Lapsang Souchong, som den første sorte te i verden, har en historie, der går over 400 år tilbage. Både indenlandske og udenlandske optegnelser viser, at Zhengshan Xiaozhong opstod mellem slutningen af det 16. århundrede og begyndelsen af det 17. århundrede. Historiske optegnelser viser, at det hollandske østindiske kompagni i 1607 købte sort te fra Macau i det sydlige Kinas Lingnan-region og derefter eksporterede det til Europa.
I den periode var det europæiske temarked overvejende domineret af japansk grøn te. Zhengshan Xiaozhong fik med sin rige smag hurtigt et stærkt fodfæste på det europæiske temarked. Hollænderne havde oprindeligt et fuldstændigt monopol over Zhengshan Xiaozhongs økonomiske og handelsmæssige rettigheder. Det britiske østindiske kompagni søgte dog en del af handelen, hvilket førte til en krig mellem Holland og England. Sidstnævnte gik sejrrigt ud og overtog gradvist te-handlen.
Velstanden for Zhengshan Xiaozhong varede indtil begyndelsen af det 18. århundrede, hvor adskillige missionærer og handlende ankom til Tongmu, dets oprindelsessted, til forskningsformål. Kinesiske landmænd udviklede over tid en stærkere røget variant og en ikke-røget variant af Xiaozhong for at tilpasse sig udenlandske forbrugeres forskellige præferencer.
Det er værd at bemærke, at Zhengshan Xiaozhong sort te betragtes som forløberen for Anhui Qimen sort te og de andre Gongfu sorte teer. I slutningen af det 19. århundrede blev tevarianter og produktionsteknikker bragt fra Tongmu i Chong'an til Qimen-området i Anhui-provinsen. Keemun sort te , afledt af "Qimen," blev med succes produceret i 1876 baseret på Zhengshan Xiaozhong sort te. Denne flytning viste sig at være meget vellykket, og Keemun te er nu en af de fire verdenskendte sorte teer.
Legender om Zhengshan Xiaozhong
Hvad angår oprindelsen af Lapsang Souchong-processen, er der flere lokale legender, men de følgende to er særligt spændende.
Den bossyde hær
Under det midterste og sene Ming-dynastiet var der politisk uro. Omkring 1568 e.Kr., mens det var teplukningssæsonen, rejste et kontingent af officerer og soldater gennem landsbyen Tongmu, en vigtig indgang for udenforstående til Fujian. De overtog en tefabrik i tempelbugten og brugte endda te blade som sengetøj. På grund af denne beskæftigelse kunne te blade på fabrikken ikke tørres ordentligt og blive bløde, røde og klistrede. Da soldaterne rejste, besluttede tebønderne at kompensere for deres tab ved at støbe de blødgjorte te blade til strimler og tørre dem ved hjælp af lokalt fremskaffet fyrretræ. Bladene på teen, som plejede at være røde og grønne, blev sorte og skinnende på den måde og producerede en enestående piney-aroma med en vidunderlig smag. Te-bonden valgte det til at sælge i Xingcun, men havde fejlagtigt ikke forventet at vinde forbrugernes gunst. På trods af alle odds, på grund af en høj efterspørgsel, er priserne for denne te flere gange højere end deres originale.
De grådige banditter
Krigsherrerne og lokale banditter kunne frit strejfe rundt på landet i en tid med uro i Kina. Mange tebønder fortsatte med at arbejde for deres levebrød, på trods af farerne ved denne tid. I sin landsby ansatte en dydig bonde en masse familier til at lave sort te og sælge den til hollænderne. Teavleren var villig til at betale sine arbejdere godt nok til, at de kunne tiltrække sig opmærksomhed fra de omkringliggende banditter, der krævede, at de blev betalt som landsbyboere. Ejeren og hans mænd havde arbejdet hårdt for at samle de fineste blade op og betale banditterne. Desværre var griskheden blandt soldaterne blevet urolig i løbet af dagene, hvilket fik dem til at plyndre landsbyen og brænde tefarmen og værkstedet ned aftenen før teen skulle færdiggøres og sælges. Heldigvis overlevede tømmermagasinet og blev kun delvist beskadiget. For at redde, hvad de kunne, afsluttede landsbybeboerne deres sorte te med panderne hentet fra ruinerne af værkstedet. Gik til havnen for at sælge teen, den dydige bonde blev opsøgt af en hollandsk mand, der ville prøve teen. Den hollandske forhandler kunne lide det, bad endda om at betale tredobbelt for det, mod alle odds. Som et resultat begyndte godsejeren og landsbyboerne at ryge te med fyrretræ, og metoden blev hurtigt perfektioneret.
Oprindelse
Oprindelse
- Brand: Teasenz
- Year: 2025
- Season: Spring
- Origin: Wuyishan
- Type: black tea
Sådan trækker du
Sådan trækker du
Western method
Infuse 3 grams of tea with 500ml water at a temperature of 85ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.
Traditional method
Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 85ºC and steep for 5 seconds. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.
Cold-brewing
For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 8 grams of tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5-6 hours.
Forsendelse, Returneringer og Betalingsmetoder
Forsendelse, Returneringer og Betalingsmetoder
Leveringstid: 1-10 dage EU-levering. For estimater pr. land, besøg venligst siden med leveringsinformation nederst på vores hjemmeside.
Importafgifter?: fordi vi sender fra vores EU-lager, vil du IKKE blive opkrævet importafgifter ved levering, hvis du er baseret i EU. Alle afgifter er allerede inkluderet i vores priser.
Gratis fragt: tilgængelig for ordrer over €59 for Holland/Belgien, €80 for andre EU-lande (undtagen Portugal & Ungarn) & Storbritannien, og over €100 for andre lande.
Returneringer: ordrer kan returneres for refusion inden for 30 dage. Produkter skal returneres i uåbnet, ubrugt stand.
Dele
Hvordan denne sorte te laves
-
Plukning
Teblade plukkes i hånden om morgenen.
-
Visnende
Bladene spredes på bambusbakker for at visne.
-
Rulning
Blade rulles sammen, hvilket nedbryder overfladecellerne og fremmer oxidation.
-
Oxidation
Rullede blade oxideres i bambuskurve dækket med et klæde.
-
Tørring
De oxiderede blade tørres for at reducere fugtigheden til et minimum.
-
Sortering
Tebladene sorteres manuelt eller mekanisk.
Super tee with a scent of smoke💭
Este té tiene un toque ahumado leve y una gran variedad de matices. Muy buen, para repetir.
Brewing: 4g/80ml, 85°C, 5s, +5s.
Warmed-up dry leaves smell like cherries. When wet, smoke and spices appear.
The liquor is nicely balanced: fruity, with notes of exotic woods and a hint of smokiness. This is a much nicer experience than the standard Lapsang Souchong we're used to, in Europe, which now appears excessively smoked and simplistic.
Deze Chinese en niet rokerige Lapsang is een genot om te drinken. HInts van caramel en cacao. Ik heb nu al spijt dat ik slechts een sample heb besteld, want ik zie nu dat de thee al is uitverkocht. Begrijpelijk, want deze is echt overheerlijk. Hoge kwalieit, kan meerdere keren opgeschonken worden. TEASENZ: Hoi Sandra, onze excuses voor het ongemak. We werken er hard aan al onze thee goed op voorraad te houden, maar regelmatig krijgen we grote bestellingen waardoor een thee snel is uitverkocht. Dit zal geleidelijk in de toekomst verbeteren.
Ooit een Lapsang geproefd, en dat bleek geen succes - een erg rokerige thee en voor mij alsof je vloeibaar 'asbak dronk.' Een ervaring om nooit te vergeten, en geen herhaling waard.
Deze Chinese Lapsang is echter niet rokerig - maar heerlijk zoet, met hints van chocolade en caramel. Ongelooflijk lekker, - ik vind het ontzettend jammer dat ik slechts een sample heb besteld, want ik zie nu dat de thee al is uitverkocht. Begrijpelijk.
Ik zou deze graag standaard op voorraad hebben. Aanrader!

Vores designarbejde er inspireret af kunstværket "Langs floden under Qingming-festivalen" af Zhang Zeduan i Song-dynastiet. I stedet for at vise folks daglige liv i Kinas hovedstad (som det originale kunstværk), viser vi bøndernes tefremstillingsproces gennem det samme fugleperspektiv.
Når de undersøger vores emballagedesign i detaljer, vil te-entusiaster observere tefremstillingsprocessen, hvor tebønder plukker, tørrer, ruller og steger te blade . Derefter smages teen i en pavillon og transporteres med heste ad den 'gamle tevej'.
Sammen symboliserer det traditionelle kinesiske landskab og tefremstillingstema arv, tradition og respekt for tebøndernes hårde arbejde.