Udforskning af Baoshan, Yunnan: en lovende Pu erh-te-region

Baoshan te-regionen er en af de 4 hovedte-regioner i Yunnan, udover Simao, Lincang og Xishuangbanna. Regionen grænser op til Dali, Lincang, Nujiang og Dehong mod nord og Myanmar mod syd. Dette område huser 13 etniske grupper, herunder Yi og Hani, med en befolkning på omkring 2,4 millioner. Baoshan ligger i den sydlige del af Hengduan-bjergene, nyder et subtropisk monsunklima præget af milde, fugtige sæsoner, rigeligt sollys og moderat nedbør. Disse gunstige klimatiske forhold bidrager til den unikke smagsprofil af Baoshan-te.

Baoshan te historie

Tedyrkning i Baoshan går tilbage til Tang (618-907) og Song (960-1279) dynastierne. I løbet af Ming (1368-1644) og Qing (1644-1912) tehandel tog fart, og denne regions te blev eksporteret langs den gamle Tea Horse Road til naboregioner som Tibet og Nepal.

I dag producerer regionen primært Dianhong (Yunnan sort te), Dianlu (Yunnan grøn te) og pu erh te. Baoshan er opdelt i tre te-amter. Tengchong, et vigtigt merkantilt knudepunkt langs den gamle "Sydvestlige Silkevej"; Changning, berømt for sine gamle træer; og Longling, med forureningsfri haver og en bred vifte af teproduktion. I de næste afsnit vil vi diskutere hvert amt individuelt.

Tengchong Amt

Tengchong ligger nordvest for byen Baoshan præfekturet. De ældgamle tehaver i Tengchong har værdifulde tetræer med store blade. Området er også hjemsted for Gaoligong-bjerget, et nationalt naturreservat kendt for sin unikke topografi og rige biodiversitet. Gaoligong te er kendetegnet ved robuste knopper, rigelige dunede hår, rig kvalitet, en fyldig smag og en stærk, langvarig sødme.

Lokale te-traditioner

I de lokale etniske landsbyer er det en kærkommen tradition at lave te, hvor kildevand koges og hældes over ristede te blade i en lerkrukke, hvilket fylder luften med en vidunderlig aroma. Familie og venner samles for at chatte og nyde disse afslappende øjeblikke, mens de sipper dampende te serveret i keramiske skåle på bambusborde.

Historien om Tengchong: Sydvestlige Silkevej

I løbet af forårs- og efterårsperioden (4. århundrede f.Kr.) etablerede købmænd en handelsrute fra Chengdu i Sichuan-provinsen gennem Baoshan og Tengchong, der til sidst nåede Myanmar og Indien. Denne rute blev senere kendt som "Sydvestlige Silkevej". Som et afgørende stop på denne handelsrute blev Tengchong beskrevet af Ming-dynastiets geograf Xu Xiake som "den første by ved kanten". Under Qing-dynastiet transporterede Tengchongs karavanehold ofte varer, inklusive bomuld og jade, fra Myanmar. De eksporterede te, jernkander og silke og etablerede det som et af det vestlige Yunnans mest betydningsfulde handelsknudepunkter.

Caravan te

Tengchongs karavanekultur er tæt forbundet med te. Karavanerne, der ofte består af købmænd og rejsende, ville krydse udfordrende terræner og klimaer og danne vitale handelsruter, der forbandt forskellige regioner. Disse rejser var besværlige og kunne vare i uger eller endda måneder. Ud over te transporterede campingvogne forskellige varer, herunder krydderier, tekstiler og ædelstene, hvilket letter kulturelle udvekslinger og påvirkede lokale økonomier.

Karavaneledere transporterede te og tekander og gjorde te til en uundværlig del af deres daglige liv. På herberger eller hvilesteder plejede de at tilberede en speciel drink kaldet "caravan tea". For at lave det ristede de ris og te sammen i en gryde, og tilsatte derefter vand og en knivspids salt for at skabe en duftende og lækker bryg. Denne traditionelle metode bidrager til Tengchongs rige tekultur og karavanelivets velstand.

Gaoligong bjerg

Gaoligong-bjerget, der ligger i Tengchong, er et nationalt naturreservat, der fejres for sin fantastiske geografi og forskelligartede klima. Det kaldes ofte "World Species Gene Bank" og "Museum of Nature." Med en maksimal højde på 5.128 meter oplever bjerget tydelige årstidsændringer, der understøtter et rigt udvalg af plante- og dyreliv.

Området er kendt for sin gammelt træ, økologiske og bæredygtige te, med plantager beliggende i højder mellem 1.600 og 3.800 meter. Den høje højde, betydelige temperaturudsving og vulkansk askejord giver ideelle betingelser for teproduktion, hvilket resulterer i en unik smag og vedvarende sødme.

Changning amt

Changning er anerkendt som Kinas eneste certificerede "Thousand Year Tea Town" med rigelige gamle te-træ-ressourcer. Det samlede areal af teplantager i Changning når 50.000 acres med 187.500 tebønder. De gamle tetræslunde er velbevarede, med nogle træer over tusind år gamle. Changning sort te er en lokal specialitet kendt for sine tykke og bløde blade, rige på aminosyrer og koffein.

Mangshui by

Mangshui By er berømt for sine intakte gammelt træ teplantager. Historiske optegnelser viser, at storskala teproduktion begyndte i Changning under Hongwu-perioden i Ming-dynastiet, og gradvist udviklede sig til en af Kinas fire store teproduktionsbaser og blev anerkendt verden over som en kilde til store bladtevarianter. Teplanterne i Mangshui kan vokse op til en højde af 5 til 9 meter og har en opret vækst med en karakteristisk stamme. De store, aflange blade er lys grønne og blanke med en blød tekstur. De unge knopper er gulgrønne, robuste og dækket med dunet hår, hvilket giver en stærk, sød smag.

Efterhånden som pu erh te-markedet udvider sig, er priserne fra velkendte områder som Laobanzhang, Bingdao og Yiwu steget eksplosivt. Mange te-elskere søger nu efter gamle tehaven med bedre værdi. Mangshui te har ikke fået meget opmærksomhed på markedet tidligere. Alligevel vækkede det første Gammelt Træ Tea Exploration event i 2017 interesse, med en rekordauktion på 100.500 Yuan for et års dyrkning af et træ kendt som "Lanzhuo Beauty" i Mangshui, hvilket signalerer en lys fremtid for Mangshui te. Indtil nu er mere end 80% af de gamle te-træer over 100 år gamle i Mangshui blevet sponsoreret af tefirmaer, hvilket direkte har ført til byens økonomiske vækst. Du kan prøve Oripuerlab Mangshui 645 rå pu erh for en bedre forståelse af dette smukke områdes smagsnuancer.

Huangjia landsby i Mangshui by

I landsbyen Huangjia er seks gamle tehaver spredt ud over et område på 33 acres i en højde af omkring 1.860 meter. Nogle af disse tetræer menes at være over 1.500 år gamle, med tusinder mere omkring 600 år gamle og over 1.500 træer mindst 50 år gamle. Dette fanger virkelig ånden i en tusind år gammel teby! Områdets gunstige klima og sure jordbund skaber perfekte vækstbetingelser for storbladede tesorter.

Longling amt

Longling County er et vigtigt teproducerende område i Baoshan, med gamle teetræer fordelt over alle ti kommuner. En undersøgelse udført i 2014 viste, at regionen har et stort område med gamle teetræer, hvoraf mange har en lang livslængde, og de ældste anslås at være over 2.000 år gamle. Zhendong Village er det mest koncentrerede område af gamle teetræer, med mange træer, hvoraf mange er over et århundrede gamle, hvilket afspejler den dybe te-kultur i Longling County. Longling County afholdt den første Te Fighting Competition og Gammelt Træ Tea Harvest Meeting i 2022, som opnåede gode resultater samtidig med at udvide horisonterne for lokale tefirmaer og promovere Longling teprodukter og -mærker.

Longlings rige udvalg af teer

Longling County tilbyder et rigt udvalg af teer med en bred vifte af specialprodukter. Blandt dem er de klassiske produkter Longtan Xiangjuan, Moshan Grøn Te, Shunguo Grøn Te og Menglong Pu Erh Te.

Derudover viser sjældne hvide teer og forskellige grønne teer såsom Xianggui Silver Needle, Zijuan og Large-Leaf Biluochun mangfoldigheden og den høje kvalitet af Longling te. Det samlede areal af tehaver i Longling oversteg 16.500 acres, med teproduktionen konstant stigende, hvilket indikerer et stærkt markedspotentiale. Longlings temærker udvikler sig løbende med udviklingen af ​​forureningsfri tehaver.

Potentialet i baoshan te-regionen

Blandt de 4 teregioner i Yunnan nyder Baoshan ikke Xishuangbannas berømmelse eller producerer så meget te som Lincang. Det er den mest afsidesliggende af alle Yunnan-teregioner og sværere at få adgang til på grund af dårlig infrastruktur. Alligevel nyder regionen en enestående naturlig mangfoldighed, perfekte klimaforhold og en overflod af gamle tetræer. Derfor tror vi på, at regionen har en lys fremtid foran sig.