Udforsker Lincang, Yunnan: A Major Pu Erh Te Production Region

Lincang er en stor pu erh-teproduktionsregion beliggende i den sydvestlige del af Yunnan, langs den midterste og nedre del af Lancang-floden. Den bjergrige region er kendetegnet ved et varmt og fugtigt klima, der byder på perfekte betingelser for tedyrkning.

Pu erh-teer i regionen er lavet af den lokale store bladte-sort, også kendt som 'Da Ye Zhong'. Lincang pu erh te er kendt for deres tykke mundfornemmelse, udtalte bitterhed, søde eftersmag og robuste teenergi (cha qi). Desuden er te fremstillet af blade høstet fra gamle tetræer særligt værdsat for ældningspotentiale.

Udover pu erh er regionen også kendt for sin sorte te. Dian Hong te fra Fengqing County er Kinas næstmest populære sorte te efter Lapsang Souchong. Dian Hong te er berømt for sin rige og glatte tekstur og honningagtige, blomstersødme, som står i kontrast til stærkere sorte teer som Lapsang Souchong. Som et resultat er Dian Hong te et populært valg blandt tedrikkere, der nyder en let og duftende sort te. Endelig producerer Lincang også en lille mængde grøn te og hvid te.

Tehistorie i Lincang

Western He

Tedyrkning i Lincang har en rig historie, der spænder over 2.000 år. Arkæologiske fund tyder på, at te er blevet dyrket i denne region siden det vestlige Han-dynastiet (206 f.Kr. – 9 e.Kr.). I løbet af denne tid blev te ikke kun indtaget for sin smag, men også værdsat for sine medicinske egenskaber.

Ming-dynastiet: Tea Horse Road

Som et kritisk knudepunkt for tehandel langs den gamle Tea Horse Road under Ming-dynastiet (1368-1644), har Lincang længe været et vigtigt center for handel med te. Tea Horse Road var en betydelig handelsrute, der forbandt Kina med Tibet og videre, hvilket ikke kun letter udvekslingen af ​​te, men også heste og andre varer. Denne rute spillede en afgørende rolle i kulturelle udvekslinger og økonomiske interaktioner, hvilket gjorde det muligt for Lincang at trives som et center for højkvalitets teproduktion og handel, hvilket bidrog til tekulturens rige historie i Kina.

Fengqing Sort Te

Især Fengqing County er berømt som fødestedet for Dianhong (Yunnan sort te). I 1939 blev den første batch af Dianhong sort te produceret i Fengqing og vandt hurtigt international anerkendelse. Dianhong sort te fra Yunnan konkurrerede med Fujian sorte teer som 'Lapsang Souchong' og 'Jin Jun Mei', hvilket tilføjede mangfoldighed til kinesisk sort te. I et senere afsnit vil vi diskutere te-varianter og unikke teer fra Lincang mere detaljeret.

Te-regioner i Lincang

Lincang er hjemsted for nogle af de mest prestigefyldte pu erh-teområder. Med deres unikke klimaer og terroirer tilbyder disse underregioner forskellige smagsvarianter og karakteristika i de teer, de producerer. De vigtigste underregioner i Lincang te-regionen omfatter:

Shuangjiang County (Mengku-regionen)

Shuangjiang, også kendt som Mengku , er berømt for at producere Mengku store blade (store blade) te, en meget værdsat variant af pu erh te. Det høje, tågede klima i regionen, kombineret med traditionelle teforarbejdningsmetoder, resulterer i Pu Erh-teer, der er kendt for deres tykke, dristige smag, stærke teenergi og imponerende ældningspotentiale.

Fengqing Amt

Fengqing er kendt som fødestedet for Dianhong, en af ​​Kinas mest berømte sorte teer. Amtets tehaver ligger i store højder, hvilket bidrager til teens stærke, søde og maltede smag. Fengqing Pu erh er også kendt for sin robuste teenergi (cha qi) og fremragende ældningspotentiale.

Yongde Amt

Yongde County er kendt for sine højtliggende teskove, hvor der vokser masser af gamle tetræer. Området producerer både rå og modne Pu erh-teer, der er rost for deres komplekse aromaer, rige mundfornemmelse og udtalte te-energi. Yongde-teer har en tendens til at have en balance mellem sødme og bitterhed, hvilket gør dem karakteristiske blandt Lincang Pu erh-varianter.

Gengma County

Beliggende i den vestlige del af Lincang, Gengma er hjemsted for store skove af gamle te-træer. Pu erh teen fra Gengma er kendt for sin tykke, rige smag og høje potentiale for langtidsældning. Teen viser ofte en robust bitterhed med en vedvarende sød eftersmag, hvilket gør den populær blandt Pu erh-samlere.

Cangyuan Amt

Cangyuan County ligger nær grænsen til Myanmar og er kendt for sine gamle tetræ-ressourcer. Det unikke klima og geografi giver Cangyuan Pu erh-teen en karakteristisk aroma og en blød, blød smag. Te fra denne region er værdsat for deres naturlige sødme og langvarige eftersmag.

Zhenkang Amt

Zhenkang er en anden vigtig underregion kendt for sine gamle tetræer og forskellige økosystemer. Regionens Pu erh-te er anerkendt for deres komplekse smagsprofiler med en perfekt balance mellem bitterhed og sødme. Zhenkangs naturlige miljø producerer te med en dyb, jordagtig smag og højt ældningspotentiale.

Linxiang-distriktet

Linxiang er Lincangs administrative centrum og er hjemsted for både små tehaver og store plantager. Distriktet producerer højkvalitets Pu erh og grønne teer kendt for deres glatte, forfriskende gane. Selvom det ikke er så berømt som andre underregioner, spiller Linxiang stadig en væsentlig rolle i den overordnede mangfoldighed af Lincangs teproduktion.

Endelig er Lincang også hjemsted for bemærkelsesværdige fabrikker, herunder Shuangjiang Mengku-fabrikken, Fengqing-fabrikken og Xiaguan fabrikken.

Tekultur og traditioner i Lincang

Te er en uadskillelig del af hverdagen for befolkningen i denne region, som bruger den ikke kun som en daglig drink, men også i sociale ritualer, religiøse ceremonier og som en måde at ære gæster på. En unik kulturel praksis i Lincang er brugen af ​​'te-tilbud', hvor te gives som gave ved vigtige begivenheder såsom bryllupper, festivaler og endda for at markere begyndelsen på nye relationer eller partnerskaber. Te ses som et symbol på renhed, oprigtighed og respekt.

Lincang er også hjemsted for forskellige etniske grupper såsom Wa, Lahu, Bulang og Dai, hver med deres egne skikke og traditioner omkring te.

Af folket

Wa-folket, en etnisk gruppe, der primært findes i Myanmar og Yunnan, Kina, bor i bjergområderne i Wa Special-regionen, hvor de opretholder en særskilt identitet gennem deres sprog, tøj og skikke. Wa har en stærk følelse af fællesskab og er kendt for deres landbrugspraksis, der ofte dyrker ris og andre afgrøder. Deres traditionelle overbevisninger er dybt sammenflettet med naturen, og de fejrer forskellige festivaler, der afspejler deres forbindelse til landet og forfædrene. De inkorporerer ofte te i religiøse ceremonier og tilbud til deres guddomme.

Lahu folk

Lahu-folket er en etnisk gruppe, der primært findes i de bjergrige områder i Sydøstasien, især i lande som Kina, Myanmar, Thailand og Laos. Ligesom Wa-folket har Lahu et unikt sprog og traditioner, der afspejler deres dybe forbindelse til landet. Traditionelt er de landbrugere, der dyrker afgrøder som ris og majs, og de er også kendt for deres evner inden for jagt og indsamling. Lahu fejres for deres farverige traditionelle påklædning, ofte dekoreret med indviklede broderier, og deres livlige samfundsfester, som ofte inkluderer musik, dans og ritualer, der ærer deres forfædre.

Bulang mennesker

Bulang-folket er traditionelt landbrugere, der dyrker afgrøder som ris, te og majs. De har deres eget distinkte sprog, som tilhører den kinesisk-tibetanske sprogfamilie. Bulang-samfundet er kendt for sit håndværk, især inden for vævning og broderi, hvilket afspejler deres levende kulturelle identitet.

Dai mennesker

Dai-folket, en etnisk gruppe, bor i Yunnan-provinsen i Kina. De er nært beslægtede med de Tai-etniske grupper, der findes i Sydøstasien, og deres samfund er præget af en dyb forbindelse til naturen, landbruget og buddhistiske overbevisninger. Dai fejrer forskellige festivaler, der afspejler deres unikke skikke, hvor Water Splashing Festival er en af ​​de mest bemærkelsesværdige, der symboliserer ankomsten af ​​det nye år og udvaskningen af ​​ulykker. Deres traditionelle påklædning, farverige tekstiler og kunsthåndværk viser deres kunstneriske færdigheder og kulturelle identitet.

På trods af udfordringer fra modernisering og politiske ændringer, fortsætter disse minoritetsgrupper med at bevare deres kulturelle praksis, hvilket gør dem til et spændende studieemne i sammenhæng med etnisk mangfoldighed i Sydøstasien. Efterhånden som moderniseringen griber ind i deres traditionelle levevis, bliver der gjort en indsats for at bevare deres kulturelle identitet og fremme bæredygtig udvikling i deres lokalsamfund.

Lincang årlige tefestivaler

Lincang er også vært for flere årlige te-festivaler, hvor både lokale og besøgende samles for at fejre regionens rige te-arv. Disse begivenheder inkluderer ofte tesmagninger, tekunstforestillinger og konkurrencer om de bedste pu erh og sorte teer. Sådanne sammenkomster spiller en afgørende rolle i at opretholde og promovere Lincangs tekultur, samtidig med at de bidrager til dens voksende omdømme på den globale tescene.

Fengqing Dianhong Tea Festival

Fengqing Dianhong Tea Festival er en årlig forårsfejring i Fengqing County, der ærer fødestedet for den verdensberømte Dianhong. Denne livlige festival er et must-besøg for teelskere. Det tilbyder en bred vifte af engagerende aktiviteter, der giver besøgende mulighed for at fordybe sig i hjertet af sort te-kulturen. Du får chancen for at nyde rige, maltede tilberedninger ved guidede smagninger, hvor eksperter bringer regionens fineste teer til live og fremhæver Dianhongs unikke smagsprofiler.

Festivalen er også en scene for venskabelig konkurrence, hvor lokale tebønder og producenter fremviser deres fineste partier i håbet om at vinde den bedste hæder. Ud over tesmagningen vil du nyde farverige kulturelle forestillinger, fra traditionelle Yunnan-danse til fængslende tekunstdemonstrationer. Udstillinger giver dig et indblik i de traditionelle metoder til teproduktion, med levende demonstrationer af plukning, rulning og tørring. Uanset om du deltager i en rolig te-ceremoni eller lærer om den århundreder gamle arv fra Dianhong, er denne festival en sjov og berigende oplevelse, der bringer den rige historie og traditioner fra Yunnans sorte te til live.

Mengku Pu Erh Te Festival

Mengku Pu Erh Te Festival, som afholdes om efteråret i høstsæsonen i Mengku-regionen i Shuangjiang County, er en travl fejring af et af Yunnans mest skattede tedyrkningsområder. Festivalen, der er berømt for sine gamle te-træer og store bladte-varianter, tilbyder te-entusiaster en sjælden mulighed for at udforske oprindelsen af premium Pu erh-te. Besøgende kan dykke ned i en verden af rige, jordiske smage gennem guidede smagninger af både rå og moden Pu erh.

Et af festivalens højdepunkter er muligheden for at deltage i uddannelsesmæssige workshops ledet af lokale te-håndværkere, som afslører de detaljerede trin i teforarbejdning, fra bladplukning til gæring. Det er en praktisk oplevelse, der giver deltagerne en dybere forståelse af Pu erh teens håndværk og historie.

Bevarelsen af ​​den gamle Tea Horse Road og dens historiske betydning er et andet vigtigt kulturelt aspekt af Lincang. Denne gamle handelsrute spredte ikke kun te i hele Kina og videre, men formede også regionens identitet ved at kombinere handel og kulturel udveksling. I dag tjener resterne af denne rute som et vidnesbyrd om Lincangs mangeårige forhold til te og handel.