Snižuje čaj Pu Erh cholesterol?

Pokud jste někdy ochutnali teplý, zemitý šálek fermentovaného čaje pu erh, víte, že má jedinečnou hloubku a bohatost, kterou žádný jiný čaj nemá. Věděli jste ale, že za jeho výraznou chutí se skrývá překvapivý zdravotní potenciál? Vědecké studie odhalily, jak by tmavý čaj (fermentovaný a pu erh čaj) mohl hrát roli v našem zdraví. 

Jelikož je výzkumný jazyk technický, tento článek si klade za cíl extrapolovat některé zajímavé poznatky. V předchozím článku jsme diskutovali spojitost mezi pu erh a trávením. V tomto článku chceme sdílet výsledky týkající se zdraví mozku, řízení hmotnosti a cholesterolu a zdraví střev. 

Posílení mozku a ochrana paměti

První studie (1) zkoumala účinky Fu čaje, speciálního tmavého čaje fermentovaného houbou zvanou Eurotium cristatum, který je v Číně běžně známý jako 'Zlatý květ'. Tento čaj byl testován na myších krmených dietou s vysokým obsahem tuku a výsledky byly docela působivé:

• Myši prokázaly zlepšenou paměť a schopnosti učení.
• Zánět mozku byl snížen (tento druh zánětu je často spojován s onemocněními jako Alzheimerova choroba).
• Čaj měl také pozitivní vliv na střevní mikrobiom, což následně prospělo funkci mozku. Ve skutečnosti jsou střeva a mozek úzce propojeny.

Hubnutí a řízení cholesterolu

Jiné studie (2)(3) se zaměřily na to, jak syrový a zralý pu erh čaj ovlivňují váhu a metabolismus, přičemž stále používaly myši na dietě s vysokým obsahem tuku. Výsledky ukázaly, že:

• Myši, které pily čaj Pu-erh, přibraly méně než ty, které ho nepily.
• Čaj pomohl snížit tuk na břiše a omezit hromadění tuku. Ve skutečnosti se zdálo, že čaj podporuje enzymy zapojené do rozkladu tuků, což pomáhá tělu efektivněji metabolizovat tuky.
• Zlepšilo to, jak tělo zpracovává cukry a tuky, což může pomoci předcházet inzulínové rezistenci.
• Čaj Pu-erh pomohl snížit hladiny triglyceridů a LDL (špatného cholesterolu) a zároveň zvýšit HDL (dobrý cholesterol).
• Také to zvýšilo rozmanitost střevních bakterií (tedy mikrobiomu), který hraje velkou roli při řízení hmotnosti a zánětu. 

Čtvrtá studie (4) se zaměřila na to, jak pu erh čaj ovlivňuje hladinu cukru v krvi a tuků. Ukázala, že diabetickým potkanům krmeným pu erh čajem se významně snížila hladina glukózy v krvi. Navíc čaj také snížil jejich celkovou hladinu cholesterolu a triglyceridů. 

Shrnutí

Zatímco tmavý čaj fermentovaný houbami může pomoci podpořit kognitivní zdraví, pokud hledáte přirozenější způsob, jak podpořit svůj metabolismus a řídit váhu, může být popíjení pu erh čaje dobrou volbou. Tyto čaje mohou pomoci řídit hladinu cukru v krvi a cholesterol, zejména u lidí s diabetem 2. typu nebo u těch, kteří jsou ohroženi, zároveň podporují zdraví srdce a pomáhají vašemu tělu efektivněji spalovat tuk.

Celkově lze na hlavní otázku tohoto článku odpovědět tak, že antioxidační a spalující tuk účinky pu erh mohou být užitečné ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění a kontrole hladiny cholesterolu.

Co dělá tmavý čaj tak jedinečným?

Tajemství pu erh a tmavého čaje obecně nespočívá jen v jeho antioxidantech nebo kofeinu. Je to proces fermentace. Ten vytváří unikátní bioaktivní sloučeniny, zejména když se na procesu podílejí prospěšné mikroby. Zdá se, že tyto sloučeniny jsou zodpovědné za mnoho účinků čaje na zánět, metabolismus a dokonce i zdraví mozku.

I když výzkum stále probíhá, počáteční zjištění jsou slibná. Fermentované a pu-erh čaje nejsou jen pohodové nápoje; mohou také sloužit jako přirozený způsob, jak zlepšit své zdraví zevnitř. Ačkoliv my, jako pracovníci čajového průmyslu a nadšenci do čaje, si čaj hlavně užíváme pro jeho chuť spíše než pro zdravotní přínosy, plně podporujeme a oceňujeme úsilí výzkumníků, kteří tyto témata nadále zkoumají.

Vědecké odkazy

(1) F. Huang, X. Zheng, X. Ma, R. Jiang et al, Theabrownin z Pu-erh čaje zmírňuje hypercholesterolémii prostřednictvím modulace střevní mikrobioty a metabolismu žlučových kyselin, Nature Communications, sv. 10, číslo 1, 2019, ISSN 2041-1723.

(2) W. Jia, C. Rajani, A. Lv, T.P. Fan, X. Zheng, Pu-erh čaj: Přehled zdravého nápoje, Journal of Traditional Chinese Medical Sciences, Svazek 9, Číslo 2, 2022, str. 95-99, ISSN 2095-7548.

(3) Chi-Hua Lu, Lucy Sun Hwang, Obsah polyfenolů v Pu-Erh čajích a jejich schopnost inhibovat biosyntézu cholesterolu v buněčné linii Hep G2, Food Chemistry, sv. 111, číslo 1, 2008, str. 67-71, ISSN 0308-8146.

(4) Y. Hou, W. Shao, R. Xiao et al, Vodné extrakty z čaje Pu-erh snižují rizikové faktory aterosklerózy v modelu hyperlipidémie u potkanů, Experimental Gerontology, sv. 44, čísla 6–7, 2009, str. 434-439, ISSN 0531-5565.