Chá Preto Jin Jun Mei
Chá Preto Jin Jun Mei
Não foi possível carregar a disponibilidade de recolha
O melhor Jin Jun Mei da região de chá de Wuyishan, com belas notas florais e de mel e toques de osmanthus, manga e lichia.
Origem e Herança
Jin Jun Mei é um chá preto chinês premium das Montanhas Wuyi, na Província de Fujian. Esta área é historicamente significativa como o berço do Lapsang Souchong, um dos primeiros chás pretos alguma vez produzidos. Embora se baseie nesta linhagem antiga, Jin Jun Mei é um estilo de chá relativamente moderno. Desenvolvido no início dos anos 2000, foi inspirado na produção tradicional de Zheng Shan Xiao Zhong, mas refinado num chá preto mais delicado, com predominância de botões dourados.
Significado do Nome
O nome Jin Jun Mei traduz-se aproximadamente por “Sobrancelha Dourada e Bela”, que descreve as suas características físicas e qualitativas:
- Jin: Refere-se à cor dourada dos botões do chá.
- Jun: Frequentemente associado à alta qualidade e à sua origem em montanhas elevadas.
- Mei: Refere-se à forma delicada, semelhante a sobrancelhas, do chá.
Terroir e Ambiente
O nosso autêntico Jin Jun Mei de Wuyishan beneficia de um ambiente montanhoso imaculado. As Montanhas Wuyi são conhecidas pela sua incrível biodiversidade e clima montanhoso húmido, que favorecem o desenvolvimento de chá de alta qualidade através de vários fatores:
- Cobertura densa de floresta e nevoeiro frequente nas montanhas.
- Solos ricos em minerais que acrescentam profundidade ao perfil de sabor.
- Clima fresco que incentiva o crescimento lento das folhas de chá com um aroma altamente concentrado.
Processamento e Aparência
Jin Jun Mei é um chá preto totalmente oxidado, feito principalmente a partir de botões tenros da primavera. O processamento cuidadoso destes botões jovens cria um chá rico, doce e suave, em vez de áspero ou tânico. A nossa seleção de alta qualidade utiliza uma proporção muito elevada destes botões dourados. As folhas secas são finas, torcidas e semelhantes a botões, consistindo predominantemente de botões dourados de chá. O chá resultante produz um licor âmbar brilhante e límpido.
Origem
Origem
- Ano: 2026
- Estação: Primavera
- Origem: Wuyishan
- Variedade (cultivar): Assamica de folha pequena (Xiao Ye Zhong)
- Tipo: chá preto
Envio, Devoluções e Métodos de Pagamento
Envio, Devoluções e Métodos de Pagamento
Prazo de entrega: a entrega na UE demora entre 1 e 10 dias. Para consultar as estimativas específicas de cada país, visite a página de informações de envio na parte inferior do nosso site.
Sem taxas de importação: enviamos a partir do nosso armazém na UE. Os clientes na UE não terão de pagar taxas de importação no momento da entrega. Todos os impostos aplicáveis estão incluídos nos nossos preços.
Envio gratuito: a partir de €65 para os Países Baixos, Bélgica, França, Alemanha, Luxemburgo e Irlanda. A partir de €85 para a maioria dos restantes países da UE e para o Reino Unido.
Devoluções: oferecemos um prazo de devolução de 30 dias.
Como preparar o chá Jin Jun Mei
-
Método Normal/Ocidental
Comprar Bules / CanecasTemperatura: 80 °C
Tempo: 3 minutos
Chá/água: 4 gramas / 500 ml de água
Utensílios para chá: Bule grande / caneca
-
Método tradicional/gongfu
Comprar GaiwansTemperatura: 80 °C
Tempo: 10 segundos
Chá/água: 5 gramas / 100 ml de água
Utensílios para chá: Gaiwan / Bule Yixing
-
Preparação a frio
Comprar Garrafas para Cold BrewTemperatura: Conservar no frigorífico
Tempo: 8 horas
Chá/água: 8 gramas / 1 litro
Utensílios para chá: Garrafa / Jarro
Como este chá preto é feito
-
Recolha
As folhas de chá são colhidas à mão de manhã.
-
Murchar
As folhas são espalhadas em tabuleiros de bambu para murchar.
-
A carregar
As folhas são enroladas, quebrando as células da superfície e promovendo a oxidação.
-
Oxidação
As folhas enroladas são oxidadas em cestos de bambu cobertos com um pano.
-
Secagem
As folhas oxidadas são secas para reduzir a humidade ao mínimo.
-
Ordenação
As folhas de chá são classificadas manualmente ou mecanicamente.
E' la prima volta che bevo questo the'.
il colore dorato e il profumoi nebriante mi hanno conquistato.
Straordinario!
I fell in love with this Jin Jun Mei from the very first aroma. It has beautiful chocolate and fresh bread notes, with a really unique taste that I’ve never experienced before. It also easily holds up through 6-7 steeps, making it a very enjoyable tea to drink.
Perfekt kop of tea
Wow. The flavor in this is amazing. Whenever I brew this my partner says, “now *that* smells like some good black tea!” It’s earned a permenant spot on the shelf
The most delicate black tea I’ve ever tasted! It tastes just like flower nectar – and I’m not exaggerating!
Moderate but persistent amount of honey aroma, and indeed those interesting tropical fruit notes. I recommended the tea to my friends!
I newer get tired of drinking this delicate tea. It’s relaxing and slightly sweet. 40 seconds with boiled water is perfect. The new tin box works well too.
Henrik Fabricius, Copenhagen, Denmark
For the prize, i believe that you don't find another black tea comparable. The scent og taste is wonderful!
I’m rediscovering black teas that I didn’t used to like; yours, in general, are so unique and of such high quality. The delicacy of this one is no exception. What’s more, your prices are exceptional for teas of this quality. Thank you!
I guess it is not fair to put 4 stars for something you are not a fan of. But I would say it is one the black teas I enjoyed. But in general I didn't find this tea very different from other black teas. I think it is less tannin than any other black tea.
I fell in love with it.
You have to try this tea at least once.
Heerlijke thee voor mijn yixing theepot
Lovely Strong Black Tea
Jin Jun Mei is a naturally more sweet kind of tea with very few bitters, rich in taste and very well balanced. My favorite type of black tea, great quality too.
Really good value for the price, same style as yunnan gold, I would say that yunnan gold is slightly better but jin jun mei is already really good
Brewing: 5g/100ml, 80°C, 5s, +5s.
Warmed-up dry leaves smell of dark chocolate, cherries, flowers and smoked bacon. When wet, the smell of bacon intensifies.
The liquor tastes of cherries, warm spices and chicken soup. This umami flavour is nothing short of spectacular. There are other delicate notes waiting to be discovered in the background, but the meat-like umami is front and centre - and deservedly so.
A few notes about the name: real Jin Jun Mei is extremely rare and extremely expensive, so replicas abound. These "tribute bands" strive to mimic the original's fruitiness and appearance (100% golden buds). The wonderful tea sold here looks more like a "Yunnan Gold" Dian Hong, with half golden buds and half black leaves. I guess the unique taste qualified it for a more prestigious label.
Definitely my favorite black tea at the moment. You can sense notes of chocolate and honey along with a good regular black tea taste.
Excelente. Nada más observar el color dorado de este té te das cuenta de su calidad. Y al probarlo te enamora.
Delicious tea! The aroma is fantastic and a very rich taste! Love it!
Opens with a pronounced scorched fragrance on the nose and slightly scorched artichokes on the palate, then a more familiar black tea note. The first steep left me with a slight apricot note at the end, absent by the second steep. Not unpleasant but this is my first time tasting this tea.
Best Jin Jun Mei I ever had
My first encounter with this nugget was a few years ago when a sample of Jin Jun Mei arrived with my main order of sheng puerh. When I opened up the little bag I was hit with a beautiful fragrance of budding flowers, fresh pollen & lychee! From that moment onwards I was in love with this tea. The colour is dark maroon with mild taste of honey. Every sip fills your essence with the coming spring.
I like to add half a teaspoon of honey to accentuate its sweetness.
This has got to be one of the most aromatic teas out there. Smells like freshly baked bread, fruit, flowers and chocolate. Highly recommend.
O nosso trabalho de design é inspirado na obra de arte “Along the River During the Qingming Festival” de Zhang Zeduan, da Dinastia Song. Em vez de mostrar a vida quotidiana das pessoas na capital da China (como na obra original), exibimos o processo de produção do chá pelos agricultores através da mesma perspetiva aérea.
Ao examinar o nosso design de embalagem em detalhe, os entusiastas do chá irão observar o processo de produção do chá, com agricultores a colher, secar, enrolar e fritar as folhas de chá. O chá é depois degustado num pavilhão e transportado por cavalos ao longo da ‘estrada antiga do chá’.
Juntos, a paisagem tradicional chinesa e o tema da produção do chá simbolizam a herança, a tradição e o respeito pelo trabalho árduo dos agricultores de chá.