Os melhores chás para quem não gosta de chá (e acaba por gostar)

tea for people who don't like tea

Quer beber chá, mas de alguma forma não consegue gostar? Não está sozinho. Felizmente, o mundo do chá é vasto e variado, e nem todos os chás têm o mesmo sabor. Neste post, encontrará muitas recomendações dependendo do motivo pelo qual não gosta de chá. Há sempre um chá que se adapta ao seu paladar, desde opções robustas e saborosas a misturas mais suaves e aromáticas. Temos a certeza de que este post transformará a sua perceção sobre o chá.

Por que as pessoas não gostam de chá?

Antes de explorar o mundo do chá que pode ser apreciado até por quem não o faz, vamos estabelecer alguns pontos-chave. Às vezes, uma xícara de chá pode ter um sabor estranhamente desagradável, simples ou pode precisar ser mais forte. Dois fatores principais podem levar a uma xícara de chá insatisfatória:

  1. Chá de má qualidade
  2. Erros na preparação
da hong yin

Muitas pessoas que não gostam de chá muitas vezes tiveram experiências com chá de baixa qualidade ou preparação inadequada. Infelizmente, chá inferior é relativamente fácil de encontrar. Estes chás carecem de aromas atraentes e geralmente têm um sabor simples e monótono, tornando-os escolhas inadequadas se você está à procura de uma chávena satisfatória com bom sabor. Se a sua experiência com chá envolveu principalmente chás de má qualidade ou saquinhos de chá, considere experimentar um chá solto de alta qualidade antes de o descartar completamente da sua rotina diária.

Em segundo lugar, você pode estar preparando o chá de maneira incorreta. Aqui estão alguns erros comuns que podem ocorrer ao fazer chá:

  1. Temperatura da água errada
  2. Tempo de maceração incorreto
  3. Relação água-folhas inadequada

Por exemplo, mergulhar chá verde de folhas soltas, como o chá Longjing, em água a ferver pode produzir um sabor amargo. Por outro lado, usar água a 70°C para preparar chá preto, como o Lapsang Souchong, pode resultar num chá muito leve e “aguado”.

Podem surgir problemas semelhantes quando a quantidade de chá ou a duração da maceração estão longe do ideal. O resultado será o mesmo: um chá com excesso ou falta de maceração, o que não agrada tanto aos amantes do chá como aos indiferentes ao chá. Por isso, é essencial ler atentamente as instruções na embalagem e experimentar os parâmetros de preparação de acordo com o seu gosto pessoal.

Tenha em mente que as folhas de chá de alta qualidade são geralmente mais fáceis de preparar do que as de baixa qualidade. Mesmo que erros sejam cometidos durante a preparação, o chá de alta qualidade tem um sabor melhor do que aquele feito com folhas de baixa qualidade.

Na secção seguinte, oferecemos algumas recomendações dependendo do motivo pelo qual não gosta atualmente de chá.

Melhores chás para pessoas que acham o chá demasiado amargo

wuniuzaolong jing

A maioria das pessoas que não gosta de chá costuma achar o chá verde e preto demasiado amargo. A boa notícia é que ambos podem ter um sabor menos amargo, ou até doce, quando preparados de forma adequada. Experimente chás pretos, verdes, oolong claros ou brancos mais delicados e deixe-os em infusão a uma temperatura mais baixa. Se a água estiver demasiado quente, o chá pode ficar demasiado macerado e ter um sabor amargo.

Um bom ponto de partida é utilizar água a 80ºC e ajustar o tempo de maceração de acordo com a sua preferência.

Melhor chá para quem acha o chá verde demasiado vegetal

da hong pao

Se não gosta do sabor vegetal do chá verde, evite primeiro os chás verdes cozidos a vapor, como o sencha japonês. Os chás verdes chineses e os chás oolong ligeiramente oxidados também podem, por vezes, ter um sabor vegetal.

Alguns chás verdes chineses, como o chá Dragon Well, podem ser uma boa alternativa, pois tendem a ser mais aveludados. No entanto, a melhor opção é experimentar chá preto de alta qualidade ou chás oolong mais escuros, como Da Hong Pao e Xing Ren Xiang. Estes chás são mais oxidados e não têm as notas herbáceas que podem lembrar sabores de "legumes" ou "alga".

Melhor chá para pessoas que não gostam de chá preto

tie guan yin

Se não gosta de chá preto devido aos seus sabores robustos, deve experimentar chás verdes, chá branco ou chá oolong ligeiramente oxidado, como o Tie Guan Yin. Esses chás oferecem um aroma mais delicado e subtil.

No entanto, isto não significa que deva desistir do chá preto. Considere misturá-lo com flores ou especiarias para que funcione para si.

Por exemplo, o chai indiano, uma mistura de chá preto e especiarias, é uma excelente opção para quem pretende explorar chás pretos mais encorpados. Por outro lado, a maior parte do chá preto chinês oferece uma experiência mais leve, doce e suave.

Melhor chá para pessoas que não gostam de bebidas quentes

cold brew

Não é fã de bebidas quentes? Aproveite o chá frio! A cerveja gelada é uma excelente opção se prefere evitar bebidas quentes, mas ainda assim quer experimentar os sabores do chá. É fácil de fazer e pode usar quase qualquer tipo de chá de folhas soltas. Além disso, quando preparado adequadamente, o chá frio tende a ser mais suave, menos amargo e mais suave do que o chá quente, mas apresenta um aroma explosivo.

Melhor chá para quem não gosta do sabor "aguado"

ripe pu erh

O chá aguado pode resultar da submersão do chá ou da utilização de chá de baixa qualidade e sem um aroma rico. Além disso, se gosta de doces e consome frequentemente grandes quantidades de açúcar ou sal, isso pode afetar a sua perceção do olfato e do paladar, fazendo com que o chá pareça aguado.

É melhor evitar beber chá enquanto consome snacks açucarados ou salgados. Experimente chás ricos e encorpados como pu erh maduro, chá preto indiano ou oolong escuro, acompanhados de fruta seca. Além disso, considere reduzir o açúcar e os alimentos salgados durante algumas semanas antes da sua próxima sessão de chá. Pode ficar surpreendido ao descobrir os sabores autênticos do chá.

Opções de chá de ervas (para pessoas sensíveis à cafeína)

rose buds

Se o chá de folhas clássico não tiver hipótese para si, experimente chás e misturas de ervas. Com ou sem cafeína, os chás de ervas oferecem uma vasta escolha e diferentes sabores. Eis alguns dos chás de ervas mais comuns e consumidos:

1. Chá Rooibos

O Rooibos é um chá de ervas naturalmente sem cafeína da África do Sul com um perfil de sabor doce e de nozes. É frequentemente apreciado com leite ou açúcar e pode ser quente ou gelado. O sabor suave e rico torna-o acessível para quem evita os chás tradicionais e as bebidas com cafeína.

2. Chá de hortelã e erva cidreira

Famosos por suas qualidades refrescantes, o chá de menta e erva-cidreira pode resolver qualquer noção pré-concebida desagradável do chá. Os chás de hortelã ou hortelã são revigorantes e podem ser servidos quentes ou gelados. Além disso, eles são ótimos para a digestão, o que os torna uma ótima bebida após as refeições.

A erva-cidreira, em vez disso, oferece um sabor suave de limão que é calmante e aromático. Este chá de ervas é perfeito para quem procura algo leve e agradável ao paladar.

3. Chá de flores

chrysanthemum

Chás de flores podem ser uma alternativa ao chá tradicional. A camomila, por exemplo, é conhecida pelas suas propriedades calmantes e notas florais suaves. Ao mesmo tempo, o hibisco é conhecido pela sua acidez e sabor picante. Botões de rosa e crisântemos também são apreciados pelo seu sabor delicado e único. Naturalmente doce e sem qualquer sabor amargo, o chá floral é uma escolha ideal para aqueles que evitam os sabores típicos do chá.

4. Infusões de frutas

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Chás de frutas secas como maçã, casca de laranja, frutas vermelhas ou pêssegos podem proporcionar uma experiência deliciosa e doce, sem o sabor típico do chá. Eles podem ser misturados com várias ervas e especiarias para criar o equilíbrio perfeito de sabores.

5. Chá de limão e gengibre

O toque picante do gengibre e o sabor brilhante do limão criam uma bebida quente e reconfortante. Este chá pode ser edificante e estimulante quando você está indisposto.

Conclusão

Concluindo, o mundo do chá é muito mais diversificado do que muitos imaginam. Se já dispensou o chá, por qualquer motivo, está na hora de reiniciar a sua jornada do chá com as nossas recomendações acima. Em breve descobrirá um novo prazer nesta bebida explorando opções de maior qualidade e melhorando as suas capacidades de preparação de chá.

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