Kolekcja: Dojrzała Dojrzała pu erh

Nasze dojrzałe herbaty pu erh są dostępne w postaci herbat sypkich lub prasowanych, takich jak ciasta i tuocha.

Proces produkcji dojrzałej herbaty pu erh

Dojrzała herbata pu erh wytwarzana jest w drodze fermentacji w stosie, sypkiej, surowej herbaty pu erh (mao cha) w kontrolowanym środowisku wewnętrznym. Proces fermentacji w stosie herbaty pu erh polega na dokładnym ułożeniu warstw i zwilżeniu liście herbaty , a następnie przykryciu ich dużą ściereczką w celu utrzymania wilgoci. Pozwala to na naturalną aktywność mikrobiologiczną, która przekształca mao cha w dojrzały pu erh. O długości fermentacji decyduje mistrz herbaty, w zależności od pożądanego poziomu fermentacji. liście herbaty niższej jakości są zazwyczaj fermentowane dłużej niż liście herbaty wyższej jakości.