2019 Chaze Bai Fu 'Sto Błogosławieństw' Dojrzały Pu Erh Ciasto 357g

Rzadko spotyka się dojrzałą herbatę pu-erh taką jak ta, o niesamowicie bogatej, lepkiej teksturze. Chociaż gęstość jest umiarkowana, ta lepkość, która całkowicie pokrywa podniebienie, jest naszym zdaniem wręcz szalona. To właśnie ta cecha sprawia, że jest to jeden z naszych ulubionych dojrzałych herbat pu-erh z regionu mniejszości Dai w Xishuangbannie, Yunnan.

Ciasto herbaciane jest wykonane z wyrafinowanej mieszanki liści herbaty i złotych pąków, starannie przetworzonych na luźną herbatę (mao cha) i delikatnie poddanych fermentacji wtórnej, aby uzyskać zrównoważony smak. Ciasta są luźno sprasowane, co pozwala łatwo je rozłamać, nawet rękami, jeśli nie masz noża do herbaty.

Smak jest cudownie kojący, z słodkimi nutami daktyli i karmelu. W miarę dalszego parzenia pojawiają się subtelne akcenty ryżu i mięty, dodając złożoności twojej sesji parzenia gongfu. To nie jest mocno fermentowany ani zbyt intensywny dojrzały pu erh; zamiast tego oferuje delikatną ziemistość, wolną od dymności czy silnych przypraw.

Chociaż zalecamy rozpoczęcie parzenia w pełnej temperaturze, ten dojrzały herbata pu erh nadaje się również do parzenia w niższych temperaturach (80-90º), co rekompensuje się dłuższym czasem parzenia. Jego wytrzymałość jest niezwykła, smak zaczyna łagodnieć dopiero po 8 parzeniach. Te same liście herbaty można łatwo zaparzać aż 14 razy.

Udało nam się zdobyć tylko 28 krążków tej herbaty, a po wyprzedaniu nie będzie ona ponownie dostępna. Dlatego zalecamy najpierw zamówić próbkę lub pojedynczy krążek, a jeśli okaże się, że to odpowiednia dojrzała herbata pu erh dla Ciebie, zaopatrzyć się w większą ilość.