Xiaguan Tuocha: Jia Ji vs Te Ji Grade, Wat is het Verschil?

Onder zijn brede assortiment producten is Xiaguan bekend om zijn geperste pu erh tuocha. Deze komvormige theecakes zijn een vaste waarde geworden voor theeliefhebbers en verzamelaars. Twee van zijn populairste en klassieke theeën zijn de Jia Ji (Superieure Kwaliteit) Tuocha en Te Ji (Speciale Kwaliteit) Tuocha, die we zullen proeven, vergelijken en evalueren in dit blogartikel. Maar eerst een korte introductie van beide tuocha.

Jia Ji Tuocha (甲级沱茶 – Superieure Kwaliteit)

Geïntroduceerd in de jaren 1950, werd Jia Ji Tuocha snel een klassieker van de fabriek. Deze rauwe pu erh werd aanvankelijk gemaakt voor de binnenlandse markt, maar kreeg interesse in het buitenland, en kreeg daardoor de bijnaam "Overseas Tuocha".

Jia Ji tuocha wordt over het algemeen per 5 stuks verkocht, maar verkopers bieden het ook per stuk aan. Meer premium versies worden aangeboden in kartonnen dozen. Neem bijvoorbeeld de Green Box FT Tuocha, die oorspronkelijk bedoeld was voor de Taiwanese markt.

Het succes in de jaren 1980 leidde ertoe dat het meerdere nationale en regionale prijzen won, en het werd een favoriet onder verzamelaars, vooral vintage batches uit de jaren 1980 en 1990. Vandaag wordt het nog steeds beschouwd als de maatstaf voor traditionele tuocha.

Te Ji Tuocha (特级沱茶 – Speciale Kwaliteit)

Te Ji tuocha heeft een kortere geschiedenis, maar het is een zeer gelukkige. Voor het eerst geïntroduceerd in 2003, won het snel aan populariteit en wordt sindsdien jaarlijks geproduceerd. Deze thee wordt ook aangeboden in meer premium Red Box FT serie, dankzij zijn populariteit. Ter viering van de 120ste verjaardag van de eerste productie van tuocha ooit (in 1902), bracht het bedrijf in 2022 een Special Edition Metal Tin Te Ji uit, gemaakt van premium bladmateriaal. 

In vergelijking met Jia Ji zou de Te Ji tuocha een zachter en zoeter profiel hebben, en ideaal zijn voor degenen die nieuw zijn met pu erh thee of die de voorkeur geven aan een mildere infusie. 

Wil je meer weten? Lees de volledige historische tijdlijn van de Xiaguan Tea Factory in dit artikel.

Xiaguan Jia Ji vs Te Ji: Proeverij & Gedetailleerde Review

Onder de aanbiedingen van Xiaguan springen de Jia Ji en Te Ji tuocha eruit als twee van de populairste keuzes. Maar hoe verschillen ze, en welke past bij jouw voorkeuren? Laten we hun verschillen in verpakking, grootte en uiterlijk, theekleur en smaak ontleden om je te helpen een weloverwogen beslissing te nemen.

Verpakking

De verpakking van een tuocha geeft vaak de eerste indruk van de thee binnenin, en Xiaguan maakt een statement met het gebruik van traditionele bruine papieren wikkels.

• Jia Ji Tuocha: De Jia Ji tuocha komt in de klassieke Xiaguan verpakking met bruine papieren wikkel versierd met rode en groene accenten. In het midden van de wikkel vind je het iconische kraanvogelmotief, een symbool dat in veel Xiaguan producten voorkomt.
• Te Ji Tuocha: Aan de andere kant gebruikt de Te Ji tuocha ook een bruine papieren wikkel, maar neigt meer naar rode tinten in het ontwerp. Hoewel beide een vergelijkbare esthetiek delen die geworteld is in traditie, zijn ze verschillend genoeg om gemakkelijk te onderscheiden (zelfs als je geen Chinees kunt lezen).

Tuocha Grootte en Uiterlijk

Zowel Jia Ji als Te Ji tuocha houden vast aan de traditionele omgekeerde koepelvorm die Xiaguan tuocha iconisch maakt. Een nadere inspectie onthult echter enkele opvallende verschillen in grootte en visuele kenmerken.

• Compressie en Gewicht: Interessant genoeg, hoewel beide tuocha hetzelfde wegen, is de Te Ji merkbaar kleiner. Deze strakkere compressie resulteert in een dichtere thee, wat invloed kan hebben op hoe het veroudert in de loop van de tijd, aangezien strak geperste theeën doorgaans langzamer en gelijkmatiger verouderen. Jia Ji, met zijn lossere structuur, kan een snellere veroudering toelaten.
• Uiterlijk van het oppervlak: Wat het uiterlijk betreft, heeft de Jia Ji een iets glanzendere, olieachtige glans op het oppervlak. Te Ji lijkt minder glanzend. Het oppervlak lijkt meer mat in vergelijking. Beide tuocha tonen een vergelijkbare hoeveelheid gouden knoppen in hun gecomprimeerde vorm, waardoor ze op het eerste gezicht vergelijkbaar zijn in kwaliteit van het rauwe materiaal.

Theekleur

Een van de meest boeiende aspecten van thee, vooral gerijpte pu erh, is hoe het in kleur en smaak verandert in de loop van de tijd. Het naast elkaar zetten van beide tuocha onthult subtiele maar intrigerende verschillen in hun theekleur.

• Jia Ji natte bladeren en thee: Na het trekken vertonen de natte theebladeren van de Jia Ji een groenere tint. Het theewater weerspiegelt dit met een iets lichtere kleur.
• Te Ji natte bladeren en thee: De natte bladeren van de Te Ji tonen daarentegen een roodbruine tint, wat zich vertaalt in een donkerder, rijker theewater. Dit verschil lijkt aan te geven dat het rauwe materiaal van de Te Ji tuocha tijdens de verwerking tot maocha (losse thee) meer 'roodheid' heeft gekregen.

Beide theeën zijn visueel aantrekkelijk in het kopje, maar het verschil in verwerkingsmethoden en compressieniveaus is duidelijk wanneer je de theebladeren en het theewater nauwkeurig bekijkt.

Smaak en Aroma

Waar de Jia Ji en Te Ji echt van elkaar verschillen, is in hun smaakprofielen. Beide theeën tonen de kracht van rijping, waarbij de rauwe bitterheid en rokerigheid van hun jeugd zijn verzacht tot iets prachtig gebalanceerds. Hier is een vergelijking van hun belangrijkste smaakeigenschappen:

• Jia Ji Tuocha:
  • Groener en bloemiger
  • Behoudt een vleugje bitterheid, wat complexiteit toevoegt
  • Gebalanceerd met een lichte, aromatische zoetheid
    
• Te Ji Tuocha:
  • Fruitiger en zoeter
  • Behoudt subtiele rokerigheid
    

Over het geheel genomen levert de Jia Ji tuocha een smaakervaring die dichter bij een traditionele Xiaguan raw pu erh ligt, waardoor het een uitstekende keuze is voor ervaren pu-erh drinkers die genieten van gelaagde complexiteit. De Te Ji tuocha biedt echter een soepelere, toegankelijkere smaak die ideaal is voor nieuwe pu-erh liefhebbers of degenen die een zachter smaakprofiel zoeken. Daardoor spreekt het zeker een breder publiek aan.

Slotgedachten

In deze recensie hebben we twee tuochas uit 2010 vergeleken. We kozen deze leeftijd omdat we geloven dat het dicht bij het perfecte punt ligt om Xiaguan tuocha te genieten. Het is echter de moeite waard op te merken dat het vergelijken van jongere of oudere tuochas tot andere resultaten kan leiden. Bovendien spelen opslagomstandigheden een rol—beide tuochas in deze recensie zijn droog opgeslagen.

Neem de tijd om de verschillen te proeven, en je zult misschien ontdekken dat beide tuocha een plaats verdienen in je theeverzameling. Tenslotte ligt de vreugde van thee in het ontdekken, en er valt altijd meer te ontdekken met Xiaguan's iconische tuocha. Als je zowel Jia Ji als Te Ji hebt geprobeerd, horen we graag je mening—laat een reactie achter en deel je ervaring! Tot slot, als je meer over Xiaguan wilt weten, lees dan hieronder de geschiedenis van de fabriek.

Geschiedenis in een notendop

Gelegen in Xiaguan, een subdistrict van Dali City in de provincie Yunnan, bevindt de fabriek zich in een historisch theecentrum dat begon te bloeien aan het begin van de 20e eeuw. Met de opkomst van de theehandel en ondernemerschap in de regio, werd de oorspronkelijke Xiaguan-fabriek opgericht in 1941, toen bekend als de Kangzang Tea Factory. In de jaren 1950 werd het hernoemd tot Yunnan Xiaguan Tea Factory. 

De transformatie van de fabriek van een kleine werkplaats tot een groot bedrijf is opmerkelijk. Tegen de jaren 1960 was het aanzienlijk gegroeid, tot het punt waarop de Panchen Lama de fabriek bezocht. In 1994 werd het bedrijf Yunnan Xiaguan Tuocha (Group) Co., Ltd., en in 1995 werd het officieel erkend als een middelgroot bedrijf.

De jaren 90 markeerden een keerpunt. Terwijl China markt hervormingen omarmde, moderniseerde Xiaguan zijn operaties, verbeterde zijn productietechnologieën en breidde uit naar internationale markten. Tegenwoordig staat Yunnan Xiaguan Tuocha voor kwaliteit en authenticiteit. Met meer dan 200 productlijnen en verschillende regionale, nationale en internationale prijzen blijft het een toonaangevende speler op de tuocha theemarkt.