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乾燥したキンモクセイの花：作り方
キンモクセイの花は小さく繊細な花で、その独特の甘い香りが高く評価されています。花の名前は、ギリシャ語の「オスマ（香り）」と「アントス（花）」の2つの単語から構成されています。 キンモクセイは中国で何世紀も前から知られており、初期の文献は戦国時代にまで遡ります。山海経という本には、キンモクセイが豊富にあったと記されています。今日、キンモクセイの花は、ケーキ、ゼリー、甘いスープなど、多くの中国のデザートの重要な材料です。最後に、この花はお茶として淹れたり、お茶のブレンドの一部として使用されることがよくあります。 新鮮なキンモクセイの花は収穫されても、すぐには販売できません。高品質の最終製品になるまでには、濾過、すすぎ、乾燥/加熱のプロセスが必要です。このブログ投稿では、乾燥キンモクセイを作る魅力的なプロセスについて説明します。 これらの花を自分で収穫して加工する予定がある場合は、最後のセクションで自分で行う方法を説明します。 フィルタリング 収穫したばかりのキンモクセイの花には、小枝、葉、その他の不純物が含まれています。したがって、花は多層フィルタリングプロセスを通じて処理する必要があります。このプロセスは、大きな小枝や葉を濾過する粗い濾し器で始まり、小さな小枝を取り除く細かいメッシュのふるいで終わります。残った目に見える不純物は、その後手作業で除去されます。 すすぎ 不純物を取り除いた後、花を優しく浸し、冷水ですすいでください。この工程により、土や砂などの目に見えない不純物が確実に取り除かれます。 乾燥 最後に、花を乾燥させて水分含有量を 5% 以下に減らします。これにより、花は長期保存に適したものになります。 花を乾燥させるにはいくつかの方法があります。伝統的な方法の 1 つは、屋外で日光の下で乾燥させることです。ただし、この方法は天候に大きく左右されます。 したがって、大規模な農場は花を乾燥させるための最新の機械に投資しました。花を40℃で加熱しながら機械がゆっくりと回転します。回転運動により花を均一に乾燥させることができます。 冷却 加熱後、花は冷却し、最後の水分を放出する必要があります。準備が完了したら梱包され、小売りの準備が整います。 DIY: 乾燥したキンモクセイの花を自分で作る キンモクセイの花を自分で収穫してすすぐ場合は、ろ過とすすぎのプロセスを 1 つのステップで行うことができます。花をキッチン用のメッシュふるいに入れ、目に見える不純物を取り除きます。次に、蛇口の下で花を優しく洗い流します。花の水気を切るのに十分な時間をとってください。 その後、花をベーキングペーパーの上に薄く広げ、さらに1時間乾燥させます。次に、花をオーブンで低温（40℃）で 4 時間加熱します。または、外気温が 30 °C を超え、太陽が輝いている場合は、屋外で 5...
乾燥したキンモクセイの花：作り方
キンモクセイの花は小さく繊細な花で、その独特の甘い香りが高く評価されています。花の名前は、ギリシャ語の「オスマ（香り）」と「アントス（花）」の2つの単語から構成されています。 キンモクセイは中国で何世紀も前から知られており、初期の文献は戦国時代にまで遡ります。山海経という本には、キンモクセイが豊富にあったと記されています。今日、キンモクセイの花は、ケーキ、ゼリー、甘いスープなど、多くの中国のデザートの重要な材料です。最後に、この花はお茶として淹れたり、お茶のブレンドの一部として使用されることがよくあります。 新鮮なキンモクセイの花は収穫されても、すぐには販売できません。高品質の最終製品になるまでには、濾過、すすぎ、乾燥/加熱のプロセスが必要です。このブログ投稿では、乾燥キンモクセイを作る魅力的なプロセスについて説明します。 これらの花を自分で収穫して加工する予定がある場合は、最後のセクションで自分で行う方法を説明します。 フィルタリング 収穫したばかりのキンモクセイの花には、小枝、葉、その他の不純物が含まれています。したがって、花は多層フィルタリングプロセスを通じて処理する必要があります。このプロセスは、大きな小枝や葉を濾過する粗い濾し器で始まり、小さな小枝を取り除く細かいメッシュのふるいで終わります。残った目に見える不純物は、その後手作業で除去されます。 すすぎ 不純物を取り除いた後、花を優しく浸し、冷水ですすいでください。この工程により、土や砂などの目に見えない不純物が確実に取り除かれます。 乾燥 最後に、花を乾燥させて水分含有量を 5% 以下に減らします。これにより、花は長期保存に適したものになります。 花を乾燥させるにはいくつかの方法があります。伝統的な方法の 1 つは、屋外で日光の下で乾燥させることです。ただし、この方法は天候に大きく左右されます。 したがって、大規模な農場は花を乾燥させるための最新の機械に投資しました。花を40℃で加熱しながら機械がゆっくりと回転します。回転運動により花を均一に乾燥させることができます。 冷却 加熱後、花は冷却し、最後の水分を放出する必要があります。準備が完了したら梱包され、小売りの準備が整います。 DIY: 乾燥したキンモクセイの花を自分で作る キンモクセイの花を自分で収穫してすすぐ場合は、ろ過とすすぎのプロセスを 1 つのステップで行うことができます。花をキッチン用のメッシュふるいに入れ、目に見える不純物を取り除きます。次に、蛇口の下で花を優しく洗い流します。花の水気を切るのに十分な時間をとってください。 その後、花をベーキングペーパーの上に薄く広げ、さらに1時間乾燥させます。次に、花をオーブンで低温（40℃）で 4 時間加熱します。または、外気温が 30 °C を超え、太陽が輝いている場合は、屋外で 5...
ガラスのティーポットでプーアル茶と烏龍茶を淹れる5つの理由
お茶好きなら誰でも、プーアル茶やウーロン茶は磁器や陶器などの保温性の高い茶器で淹れなければならないと言うでしょう。ただし、お茶の淹れ方は厳密な科学ではないため、自分にとって何が最適かを決めるのは自分自身です。したがって、ガラスのティーポットを使いたいと思っていて、それで作るお茶を楽しむなら、それを選ぶべきです。
ガラスのティーポットでプーアル茶と烏龍茶を淹れる5つの理由
お茶好きなら誰でも、プーアル茶やウーロン茶は磁器や陶器などの保温性の高い茶器で淹れなければならないと言うでしょう。ただし、お茶の淹れ方は厳密な科学ではないため、自分にとって何が最適かを決めるのは自分自身です。したがって、ガラスのティーポットを使いたいと思っていて、それで作るお茶を楽しむなら、それを選ぶべきです。
蒙松プーアル茶: 高山の部族
蒙松は、中国雲南省の最も僻地にある魅力的なお茶の産地です。その名前は地元のダイ語で「高い山の部族」を意味し、標高 2219 メートルにあるその場所を反映しています。南ヌオやブランなどの孟海県の他の茶産地とは異なり、孟松はインフラが未発達なためアクセスが難しく、より孤立しています。実際、この地域は土地の 80% が森林で覆われています。 蒙松は南部の亜熱帯モンスーン地帯に属しているため、お茶の栽培に適した気候に恵まれています。年間平均気温は18℃、豊富な日照量、適度な降水量、肥沃な土壌（主に赤土）に恵まれています。これはお茶農家なら誰もがうらやむ理想的な条件です。 孟松プーアル茶の特徴 孟松プーアル茶葉は厚くて丈夫で、長い形と茎が特徴です。お茶は黄金色で明るく、野生の山の風味に満ちています。苦味は明らかですが、甘い後味が持続し、口当たりは爽やかです。 孟松のお茶は、伝統的な方法で淹れると、何度でもを淹れることでも知られています。当社の完璧に熟成された2007 年孟松生プーアル茶ケーキも例外ではありません。 孟松の茶村 蒙松の古代の茶畑は広く分布しています。主な村は、那珂村、大安村、南本村、宝塘村などの古代村です。蒙松地域には、合計で約 3,800 ムー (253 ヘクタール / 2.5 km2) の古代の茶畑が広がっています。 那珂村 ナカ村は、優れた品質の古い木茶の原料を生産することで有名で、孟松の最も代表的な茶とされています。この村には、ラフ族の少数民族が住んでいます。ラオ バン チャンが人気になる前は、丘の上のお茶として最も有名なのは、ナンノウとナカのお茶でした。この地域の茶の木の樹齢は 300 ～ 500 年です。 那珂茶の味は全体的にまろやかで滑らかで、渋みは短く、苦みが際立ち、甘い後味が長く続き、印象的な香りと鮮やかなスープの色が特徴です。 小葉と中葉の品種...
蒙松プーアル茶: 高山の部族
蒙松は、中国雲南省の最も僻地にある魅力的なお茶の産地です。その名前は地元のダイ語で「高い山の部族」を意味し、標高 2219 メートルにあるその場所を反映しています。南ヌオやブランなどの孟海県の他の茶産地とは異なり、孟松はインフラが未発達なためアクセスが難しく、より孤立しています。実際、この地域は土地の 80% が森林で覆われています。 蒙松は南部の亜熱帯モンスーン地帯に属しているため、お茶の栽培に適した気候に恵まれています。年間平均気温は18℃、豊富な日照量、適度な降水量、肥沃な土壌（主に赤土）に恵まれています。これはお茶農家なら誰もがうらやむ理想的な条件です。 孟松プーアル茶の特徴 孟松プーアル茶葉は厚くて丈夫で、長い形と茎が特徴です。お茶は黄金色で明るく、野生の山の風味に満ちています。苦味は明らかですが、甘い後味が持続し、口当たりは爽やかです。 孟松のお茶は、伝統的な方法で淹れると、何度でもを淹れることでも知られています。当社の完璧に熟成された2007 年孟松生プーアル茶ケーキも例外ではありません。 孟松の茶村 蒙松の古代の茶畑は広く分布しています。主な村は、那珂村、大安村、南本村、宝塘村などの古代村です。蒙松地域には、合計で約 3,800 ムー (253 ヘクタール / 2.5 km2) の古代の茶畑が広がっています。 那珂村 ナカ村は、優れた品質の古い木茶の原料を生産することで有名で、孟松の最も代表的な茶とされています。この村には、ラフ族の少数民族が住んでいます。ラオ バン チャンが人気になる前は、丘の上のお茶として最も有名なのは、ナンノウとナカのお茶でした。この地域の茶の木の樹齢は 300 ～ 500 年です。 那珂茶の味は全体的にまろやかで滑らかで、渋みは短く、苦みが際立ち、甘い後味が長く続き、印象的な香りと鮮やかなスープの色が特徴です。 小葉と中葉の品種...
グレープフルーツアイス白茶の作り方
夏の暑さを乗り切るために、さわやかで健康的なドリンクをお探しですか?そんなときは、このグレープフルーツアイスホワイトティーが最適です。簡単に作れて美味しく、抗酸化物質とビタミンCが豊富です。
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梅酒ジャスミンアイスティーカクテルレシピ
梅酒の甘酸っぱい味わいとジャスミン茶の繊細な香りが調和した、爽やかなサマーティーカクテルです。
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アイスライチジャスミン茶レシピ：フルーティーで爽やか！
このお茶が暑い夏に飲むのにとてもおいしい主な理由の 1 つは、そのフルーティーで花の香りです。ライチの甘くてジューシーな風味が繊細なジャスミンの香りと完璧に調和し、さわやかで喉の渇きを潤すドリンクを作り出します。
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