蒙松プーアル茶: 高山の部族
蒙松は、中国雲南省の最も僻地にある魅力的なお茶の産地です。その名前は地元のダイ語で「高い山の部族」を意味し、標高 2219 メートルにあるその場所を反映しています。南ヌオやブランなどの孟海県の他の茶産地とは異なり、孟松はインフラが未発達なためアクセスが難しく、より孤立しています。実際、この地域は土地の 80% が森林で覆われています。
蒙松は南部の亜熱帯モンスーン地帯に属しているため、お茶の栽培に適した気候に恵まれています。年間平均気温は18℃、豊富な日照量、適度な降水量、肥沃な土壌（主に赤土）に恵まれています。これはお茶農家なら誰もがうらやむ理想的な条件です。
孟松プーアル茶の特徴
孟松プーアル茶葉は厚くて丈夫で、長い形と茎が特徴です。お茶は黄金色で明るく、野生の山の風味に満ちています。苦味は明らかですが、甘い後味が持続し、口当たりは爽やかです。
孟松のお茶は、伝統的な方法で淹れると、何度でもを淹れることでも知られています。当社の完璧に熟成された2007 年孟松生プーアル茶ケーキも例外ではありません。
孟松の茶村
蒙松の古代の茶畑は広く分布しています。主な村は、那珂村、大安村、南本村、宝塘村などの古代村です。蒙松地域には、合計で約 3,800 ムー (253 ヘクタール / 2.5 km2) の古代の茶畑が広がっています。
那珂村
ナカ村は、優れた品質の古い木茶の原料を生産することで有名で、孟松の最も代表的な茶とされています。この村には、ラフ族の少数民族が住んでいます。ラオ バン チャンが人気になる前は、丘の上のお茶として最も有名なのは、ナンノウとナカのお茶でした。この地域の茶の木の樹齢は 300 ～ 500 年です。
那珂茶の味は全体的にまろやかで滑らかで、渋みは短く、苦みが際立ち、甘い後味が長く続き、印象的な香りと鮮やかなスープの色が特徴です。
小葉と中葉の品種
那珂古茶園には大葉品種と小・中葉品種が混在しています。勐海茶地域は主に大きな葉の品種で有名であるため、この地域で栽培されている小さな葉の品種は実際には非常にまれです。
竹棒トリビュートティー
雲南省には、竹の棒でプーアル茶を作る民族がたくさんいます。しかし、かつてミャンマー国王に貢物茶として送られたのは、ナカに住むラフ族の竹の棒に入ったお茶だけだった。
宝塘古村
バオタンの古い村の元々の住民はラフ族で、古代の茶園のほとんどの茶の木はラフ族によって植えられました。ラフ族は、すべてのものには魂があり、古代の木には魂があると信じています。古代の茶の木を伐採しないでください。
お茶、アルコール、塩、米はラフ族が儀式で精霊に捧げる品物であるため、お茶はラフ族が精霊とコミュニケーションをとるための媒体の1つです。
孟松で最大にして最古の古代ティーツリー
宝堂古村は古代の茶畑に近く、面積は1000ムー以上で、茶の木が非常に密生しています。太い茶の木は幹が二人で抱えなければならないほどですが、小さな茶の木はお椀ほどの太さがあり、樹齢もさまざまで、まるで古代の茶の木の自然の博物館のようです。ここには孟松で最大かつ最古の古代茶の木が集中しており、直径 150 cm を超える大きな茶の木が 10 本以上あります。
保塘老村の「王子の木」
宝塘古茶園の生態環境はプーアル茶産地の中でも最も優れており、古茶の産地と混交林が共存しています。標高1836.3メートルに、最も太い幹の直径が1.83メートルの「王子の木」がある。
大安村
蒙松の3,800ムーの古代茶園のうち、最も有名なのは中茶園と宝堂茶園ですが、古代茶樹資源が最も豊富なのは大安村です。大安は、1,300 ムーの茶畑があり、緑豊かな雑木林の中に広がり、樹齢 100 ～ 300 年の茶の木が生い茂るブラン族の村です。
メンソンの古代茶園のほとんどはラフ族によって植えられており、古代茶園の周囲にはラフ族の村が点在していますが、一部の古代茶園の周囲にはハニ族、ブラン族、漢族の村も点在しています。大安村はブラン族の故郷です。
ブラン族が住んでいる場所には、通常、古代の茶畑があります。大安のブラン族がいつこの地域に移住したのかはわかりませんが、彼らが茶の木に対する根強い愛情を持っており、そのおかげで蒙松最大の古代茶園が形成され、大茶の並外れた品質が保たれていることがわかっています。 「古代のお茶。
大安茶は、強烈な味わい、優勢な茶気、顕著な苦味、長く続く甘み、さわやかな口当たりなどの独特の特徴を持つ蒙松茶の中でも独特です。
南弁村
蒙松茶山には古い大規模な茶園は存在しないと言う人もいます。実際、これは孟宗のことをよく知らなくても、宝塘、大安、南弁の広大な地域に古代の茶畑が密集しているのです。
孟松市の南東にある南弁は、もともとラフ族の村でしたが、清朝末期に漢民族が南弁に移住し、世代を超えて再生産を経て、現在は漢族が支配する村になりました。
南辺には古代からある大きな茶畑が3つあります。標高1,920メートルに、高さ6メートル、太さ1.25メートルの茶の古木があり、地元では「南辺の王子」として知られています。
南本古い木茶は標高が高く、熟成されているため、香りは中ほど長く残りませんが、甘さと繊細さが増し、蜂蜜と蘭の香りがします。
古代の茶樹は、人と自然、そして文化を結びつけます。古い木お茶を、私たちは大切に、そして尊敬の気持ちで味わいます。