梅酒ジャスミンアイスティーカクテルレシピ
梅酒の甘酸っぱい味わいとジャスミン茶の繊細な香りが調和した、爽やかなサマーティーカクテルです。このレシピでは、このおいしいカクテルを自宅で快適に作るための簡単な手順を説明します。
梅酒とは何ですか？
中国の梅酒は、中国で何世紀にもわたって珍重されてきた伝統的なアルコール飲料です。夏に収穫した完熟梅を発酵させて造った極上のお酒です。その結果、甘くて香り豊かなワインが生まれ、食前酒やデザートワインとしてよく飲まれます。梅酒は通常、ほとんどのアジア食料品店や酒屋で入手できます。
中国の梅酒の製造プロセスは、忍耐と細部への細心の注意を必要とする古代の工芸品です。収穫後、梅を洗浄し、粉砕して果汁を抽出します。次に、このジュースを酵母と砂糖と混合し、大きな粘土の瓶の中で数か月間発酵させます。ワインは発酵が長ければ長いほど、味わいが複雑になります。
中国の梅酒の特徴の一つは、独特の香りです。甘くフルーティーな香りがあり、味も甘くて少し酸味があり、滑らかでベルベットのような後味が特徴です。
それでは、お気に入りのグラスを手に取り、レシピを始めましょう。
材料
4人分に必要な材料は以下の通りです。
- 梅酒0.5リットル。
- お好みのティーゼンツジャスミンティー8グラム
- 水1リットル
- タイム 4本
- アイスキューブ
説明書
1. ジャスミン茶を作る
8グラムのお茶を1リットルの水に80℃（175°F）で3分間浸します。 15分間冷まします。
2. アイスティーを作る
- 4つのグラスに氷を入れます。
- 各グラスにタイムの小枝を 1 本ずつ加えます。
- 梅酒125ml（4.20z）をグラスに注ぎます。
- 各グラスに250ml（8.5オンス）のジャスミン茶を注ぎ、お召し上がりください。
ジューシーな梅酒とジャスミン茶の豊かなフローラルノートの組み合わせにより、さわやかで洗練されたドリンクが生まれます。タイムを振りかけると、ハーブの風味が加わるだけでなく、このドリンクの抗酸化力も高まります。このレシピは、暑い夏の日や友人とのリラックスした夜に最適です。アルコール度数が低いので、爽やかなカクテルを楽しみたい方におすすめです。ぜひ試してみて、あなたの味覚を美味しさの世界に連れて行ってください。