Meng Ding Gan Lu (Dolce Rugiada) Tè Verde

Un classico tè verde cinese proveniente dalle montagne Meng nel Sichuan. Le foglie secche e ricci odorano di nori e muschio di quercia. Una volta immerse, le foglie umide sono di un verde vivido che ne rivelano la freschezza.

Questo Meng Ding Gan Lu non è quello che normalmente ti aspetti da un tè verde: non è leggero, erbaceo o floreale. Invece di un gusto rinfrescante e rinfrescante, l'aroma di questo "Dolce Rugiada" è saporito e intenso, rendendolo adatto a tutte le stagioni.

Il suo liquore giallo-verde offre un sapore saporito, ricco, dolce e ricco di noci a tutto tondo con un gusto di umami sensazionale. Il retrogusto è persistente e dolce, da qui il nome "Dolce Rugiada".

Origine e; Cultivar

Le montagne Meng sono costituite da 5 picchi: Ling Jiao (菱角), Shang Qing (上清), Gan Lu (甘露), Jing Quan (井泉) e Pi Luo (毗罗). In Cina Ding significa “Picco”. Quindi, la prima parte del nome del tè si riferisce a "Meng Peak". Il Meng Ding Gan Lu di Teasenz viene raccolto dal picco Jing Quan a circa 500 m di altitudine.

Un autentico Meng Ding Gan Lu realizzato con 'Fu Xuan #9' (福选9号) o 'Chuan Cha #9' (川茶9号) cultivar. Il nostro tè è prodotto con quest'ultima cultivar.

Le montagne Meng ospitano anche il famoso tè giallo Meng Ding Huang Ya.

Storia e cultura Elaborazione

Meng Ding Gan Lu ha una storia che risale a migliaia di anni fa, che lo rende uno dei più antichi tè verdi a foglie sfuse disponibili. Molto amato dai monaci taoisti, era un tè tributo imperiale durante le dinastie Tang e Song.

Il nostro tè Dolce Rugiada viene ancora prodotto in modo tradizionale e artigianale. Dopo la raccolta, le foglie vengono appassite e poi cotte al carbone e arrotolate a mano prima di essere modellate, selezionate e cotte delicatamente a secco. L'esclusivo processo di laminazione e modellatura conferisce alle foglie un aspetto peloso e contorto.