Tè Pu Erh al latte: una guida della ricetta completa

Se sei un amante del "tè con il latte", sceglieresti probabilmente un tè nero o il matcha. Il tè Pu erh è infatti l'ultimo tipo di tè che le persone considerano da bere con il latte.

È vero che la maggior parte dei bevitori di puro pu erh non beve il tè con il latte, ma ciò non significa che coloro che lo fanno non dovrebbero considerare il pu erh tè come la scelta. Crediamo infatti che il pu erh sia uno dei migliori tipi di tè da bere con il latte. Rispetto al tè nero, il pu erh (maturo) ha un corpo molto più denso e le sue note terrose si sposano molto bene con il latte.

In questo articolo condivideremo alcune ricette per iniziare ad ampliare i tuoi orizzonti con il tè pu erh al latte!

pu erh tea with milk

Ricetta 1: il tè Pu Erh al latte + zucchero di canna

  • Aggiungi i cubetti di ghiaccio nel bicchiere finché non è completamente pieno.
  • Aggiungi l’infusione del tè pu erh maturo (l’intesità del liquido deve essere molto forte) fino a quando il bicchiere è mezzo pieno. Se vuoi sapere come preparare il pu erh, consulta la guida su "Preparazione del tè Pu Erh maturo" di seguito in questo articolo.
  • Aggiungere il latte freddo fino a quando il bicchiere è quasi pieno. Suggerimento: se vuoi avere l'aspetto a strati, assicurati di versare il latte lentamente sul cubetto di ghiaccio per rallentare la velocità del latte che entra nel bicchiere.
  • Dolcificare il tè con 1 o 2 cucchiai da tavola di zucchero di canna.
  • Mescolare e servire.

Ricetta 2: il tè Pu Erh al latte condensato

Se vuoi preservare la consistenza densa del tè pu erh maturo, puoi usare il latte condensato al posto del latte normale. Segui questi passi:

  • Riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio.
  • Aggiungi un pu erh maturo fortemente preparato fino a quando il bicchiere non è pieno all'80%. Ora aggiungi 2-3 cucchiai da tavola di latte condensato.
  • Mescolare ed è pronto da bere. Nota: non è necessario addolcire ulteriormente il tè, poiché il latte condensato è di per sé dolce.

Ricetta 3: il tè Pu Erh al caffè

Se sei stato a Hong Kong, devi conoscere Yuan Yang, che è una bevanda a base di caffè e tè. Mentre l'originale Yuan Yang è fatto con tè nero, pensiamo che prepararlo con un robusto pu erh maturo sia ancora meglio! Questi sono i passaggi.

  • Riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio.
  • Riempi fino al 60% del bicchiere con un tè pu erh maturo ben preparato.
  • Aggiungi un espresso (o 2 se ti piace forte).
  • Aggiungere 2-3 cucchiai da tavola di latte condensato dolce.
  • Mescolare e servire.

Preparare il tè maturo Pu Erh

Per una singola porzione di tè pu erh maturo, puoi usare 4 grammi di qualsiasi tipo di pu erh maturo con 200 ml di acqua. Lasciarlo in infusione per 10 minuti a piena temperatura in un recipiente e lasciarlo raffreddare per l'uso. Per una migliore estrazione, si consiglia di preriscaldare la teiera tramite un rapido risciacquo con acqua calda.

Dove comprare il tè maturo pu erh?

Se risiedi in Europa, puoi ordinare pu erh tè maturo dal nostro sito e riceverlo in pochi giorni. Se il tuo indirizzo è al di fuori dell'Europa, ti consigliamo di visitare Teasenz.it. Hanno sede in Cina e spediscono in tutto il mondo. Visita questa pagina per le loro offerte di pu erh mature.

Condimenti

Per trasformare la tua bevanda pu erh in un tè boba (o tè "bolle") puoi aggiungere condimenti. Consigliamo vivamente uno dei seguenti condimenti:

  • Perle di tapioca. Queste perle sono fatte di polvere di tapioca e hanno una consistenza gommosa. Puoi facilmente acquistarli in un supermercato asiatico locale. Suggerimento: non optare per le perle che possono essere cotte in 5 minuti o meno. Questi sono di bassa qualità e diventano duri quando si raffreddano. O scegli quelli che richiedono più tempo (circa 1 ora per cucinare) o se hai tempo, preparali freschi da solo!
  • Gelatina di erbe. Se ti piace un sapore dolce alle erbe, allora la gelatina alle erbe può essere la tua scelta di condimento. Questi anche facilmente disponibili nei supermercati asiatici locali. Prendi quelli in confezioni rettangolari perché sono più facili da tagliare a cubetti.

Ulteriori informazioni

Ti consigliamo di leggere questo articolo Spiegazione del gusto del tè Pu Erh per capire la differenza tra pu erh crudo e maturo.

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