2019 Xiaguan Jingmai Xunxiang Galette de Pu Erh Cru Vieil Arbre 357g

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Une galette de pu-erh cru de l'Usine de thé de Xiaguan, composée de feuilles de première récolte printanière provenant des anciennes forêts de théiers de la montagne Jingmai. Grâce à des techniques de transformation traditionnelles et une sélection minutieuse des feuilles, Xiaguan capture l'essence même de Jingmai dans votre tasse.

Jingmai Xunxiang

Le nom "Jingmai Xunxiang" se traduit par À la recherche de la saveur de Jingmai, un titre parfait pour un thé qui reflète le véritable goût de cette montagne et de ses forêts. L'infusion est douce et ronde, avec une douceur persistante et délicate. L'arôme est complexe, avec des notes florales rappelant l'orchidée.

La montagne Jingmai

La montagne Jingmai abrite l'un des écosystèmes de théiers les plus anciens et culturellement significatifs de Chine. Ses cinq anciennes forêts de théiers, situées dans la région de Simao (Pu'er) au Yunnan, ont été inscrites sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2023. Les communautés locales cultivent ces forêts depuis des générations, tout en évitant l'agriculture industrielle à grande échelle.

Vous souhaitez en savoir plus sur Jingmai et Simao? Consultez notre article sur cette région de thé renommée.

Origine

Year: 2019
Season: early spring
Origin: Jingmai
Leaf grade: arbor tea
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Brand: Yunnan Xiaguan Tuocha
Shape: tea cake
Weight: 357g

Comment préparer le thé

How to make this Xiaguan Jingmai Xunxiang raw pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds for the first steep to loosen up the tea leaves. Apply a steeping time of 5 seconds for the second and third steep. Afterward, gradually increase the steeping time according to your taste.

Western brewing

Steep 3 gram with 400 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 2 minutes for each subsequent infusion.

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