2010/2012 Xiaguan Te Ji Cru
2010/2012 Xiaguan Te Ji Cru
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Le tuocha le plus populaire de Xiaguan aujourd'hui, présentant un profil aromatique boisé, fruité et sucré avec des notes de fumée qui se sont adoucies magnifiquement grâce à des années de vieillissement.
Le tuocha Te Ji (Grade Spécial) de Xiaguan a été introduit pour la première fois en 2003 et est produit chaque année depuis. Comparé au classique Jia Ji (Grade Supérieur), il offre un goût plus doux et plus sucré, ce qui le rend populaire auprès d'un public plus large et des buveurs de pu erh débutants.
Notre tuocha Xiaguan Te Ji est également disponible dans un emballage plus premium : Série Boîte Rouge FT
Origine
Origine
- Year: 2010/2012
- Season: Spring
- Origin: Dali
- Leaf grade: natural tea gardens
- Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
- Batch: 1
- Compression: very tight
- Type: raw (sheng)
- Brand: Xiaguan
- Series/recipe: Te Ji
- Shape: pu erh tuo cha tea
- Weight: 100g
Comment préparer le thé
Comment préparer le thé
How to make Xiaguan Te Ji tea?
There are two methods to prepare this pu erh tuo cha tea:
Gongfu brewing
Brew 4 gram with 150 ml of water at 100 °C. Steep for 20 seconds and add 5 seconds for each infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1-2 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.
Expédition, retours et méthodes de paiement
Expédition, retours et méthodes de paiement
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How this raw pu erh tea is made
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Picking
Tea leaves are hand-picked in the morning.
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Withering
The leaves are spread on bamboo trays to wither.
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Fixation
The withered leaves are heated to halt oxidation.
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Rolling
The tea leaves are rolled to release their aroma.
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Sun Drying
Rolled leaves are spread on bamboo mats to sun-dry.
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Pressing
The processed tea leaves are steamed & compressed.
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Packaging
The compressed tea is wrapped in paper & packed in boxes.
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Aging
The raw pu erh tea is stored for further aging.
The dry leaf smells simply delicious. The scent of aged burley tobacco, leather, and a hint of smoke fills the nose. The tea was washed once and then consumed at 100 degrees Celsius. The first two infusions are characterized by a smoky note that is by no means unpleasant. Infusions 3 to 5 have strong tannins that overpower the tea, but this definitely changes from infusion 6 onwards. There are wonderful woody aromas reminiscent of old wine barrels, leather, a medicinal-herbal note reminiscent of very old white tea, and an aroma reminiscent of English pipe tobacco blends with oriental tobaccos on the finish. A truly strong and expressive tea that definitely deserves to be explored further, just not on an empty stomach
Thanks for the detailed review of the 2010 tuocha!