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Lichuan Gongfu Thé noir (Lichuan Hong)

Lichuan Gongfu Thé noir (Lichuan Hong)

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Ce thé noir exceptionnellement parfumé de Lichuan, dans la préfecture d'Enshi, est un véritable joyau caché de la Chine. Notre thé noir de Lichuan offre de délicieuses notes de miel et de sucre brun, ce qui en fait un compagnon idéal pour les repas copieux ou les friandises sucrées.

Histoire du thé noir du Lichuan

Le thé noir Lichuan Kungfu, également connu sous le nom de Lichuan Hong, a une riche histoire qui remonte à plus de 2800 ans à Lichuan, dans le Hubei. Selon les archives historiques, les cultivateurs de thé du Lichuan cultivent le thé depuis la dynastie des Zhou de l’Ouest, et leur artisanat a prospéré pendant la dynastie Qing.

L’émergence du thé noir Lichuan Kungfu, tel que nous le connaissons aujourd’hui, remonte au milieu du 19ème siècle. Cette région est caractérisée par de hautes montagnes et des forêts denses, créant l’environnement idéal pour que les théiers prospèrent.

En 2018, Lichuan a attiré l’attention nationale lorsque le président chinois Xi Jinping et le président indien Modi ont partagé une tasse de thé noir gongfu du Lichuan lors de leur sommet à Wuhan. Aujourd’hui, ce thé est l’un des meilleurs thés noirs gongfu de Chine.

Lichuan Hong Processus et apparence

Pour produire du thé noir de Lichuan, des feuilles de thé fraîches sont soigneusement cueillies à la main pendant la saison printanière. Ces feuilles subissent un processus de flétrissement, de roulage, de fermentation et de séchage. Le thé qui en résulte présente une forme fine, serrée, plate et uniforme, avec des bourgeons dorés visibles.

Lorsqu’il est infusé, le thé noir du Lichuan révèle une teinte rouge-dorée vibrante, accompagnée d’un parfum riche et durable, et d’un goût délicieusement sucré et doux.

Semblable à notre thé vert Enshi Yulu, le thé noir du Lichuan est réputé pour sa teneur saine et abondante en sélénium.

Origine

  • Year: 2025
  • Season: Spring
  • Origin: Lichuan, Enshi prefecture, Hubei province
  • Varietal (cultivar): small leaf Assamica (Xiao Ye Zhong), echa no. 1
  • Type: black tea

Comment préparer le thé

How to brew Lichuan black tea?

There are two methods to makes this loose leaf black tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 5 seconds and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next infusion.

Expédition, retours et méthodes de paiement

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  • tea processing: tea leaves picking

    Picking

    Tea leaves are hand-picked in the morning.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Withering

    The leaves are spread on bamboo trays to wither.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rolling

    Leaves are rolled, breaking down the surface cells and promoting oxidation.

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    Oxidation

    Rolled leaves are oxidized in bamboo baskets covered with a cloth.

  • tea processing: tea drying

    Drying

    The oxidized leaves are dried to reduce moisture to a minimum.

  • tea processing: sorting of black tea

    Sorting

    The tea leaves are sorted manually or mechanically.

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Notre travail de design s'inspire de l'œuvre « Le long de la rivière pendant le Festival Qingming » de Zhang Zeduan, datant de la dynastie Song. Au lieu de représenter la vie quotidienne des habitants de la capitale chinoise (comme dans l'œuvre originale), nous illustrons le processus de fabrication du thé par les agriculteurs, adoptant la même perspective à vol d'oiseau.

En observant notre design d'emballage en détail, les amateurs de thé pourront découvrir les étapes de production : les cultivateurs cueillant, séchant, roulant et torréfiant les feuilles de thé. Le thé est ensuite dégusté dans un pavillon, puis transporté par des chevaux le long de « l’ancienne route du thé ».

L’alliance entre le paysage traditionnel chinois et le thème de la fabrication du thé symbolise l'héritage, la tradition et le respect pour le dur labeur des cultivateurs de thé.