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Lichuan Gongfu Thé noir (Lichuan Hong)
Lichuan Gongfu Thé noir (Lichuan Hong)
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Ce thé noir exceptionnellement parfumé de Lichuan, dans la préfecture d'Enshi, est un véritable joyau caché de la Chine. Notre thé noir de Lichuan offre de délicieuses notes de miel et de sucre brun, ce qui en fait un compagnon idéal pour les repas copieux ou les friandises sucrées.
Histoire du thé noir du Lichuan
Le thé noir Lichuan Kungfu, également connu sous le nom de Lichuan Hong, a une riche histoire qui remonte à plus de 2800 ans à Lichuan, dans le Hubei. Selon les archives historiques, les cultivateurs de thé du Lichuan cultivent le thé depuis la dynastie des Zhou de l’Ouest, et leur artisanat a prospéré pendant la dynastie Qing.
L’émergence du thé noir Lichuan Kungfu, tel que nous le connaissons aujourd’hui, remonte au milieu du 19ème siècle. Cette région est caractérisée par de hautes montagnes et des forêts denses, créant l’environnement idéal pour que les théiers prospèrent.
En 2018, Lichuan a attiré l’attention nationale lorsque le président chinois Xi Jinping et le président indien Modi ont partagé une tasse de thé noir gongfu du Lichuan lors de leur sommet à Wuhan. Aujourd’hui, ce thé est l’un des meilleurs thés noirs gongfu de Chine.
Lichuan Hong Processus et apparence
Pour produire du thé noir de Lichuan, des feuilles de thé fraîches sont soigneusement cueillies à la main pendant la saison printanière. Ces feuilles subissent un processus de flétrissement, de roulage, de fermentation et de séchage. Le thé qui en résulte présente une forme fine, serrée, plate et uniforme, avec des bourgeons dorés visibles.
Lorsqu’il est infusé, le thé noir du Lichuan révèle une teinte rouge-dorée vibrante, accompagnée d’un parfum riche et durable, et d’un goût délicieusement sucré et doux.
Semblable à notre thé vert Enshi Yulu, le thé noir du Lichuan est réputé pour sa teneur saine et abondante en sélénium.
Origin
Origin
- Year: 2024
- Season: Spring
- Origin: Lichuan, Enshi prefecture, Hubei province
- Varietal (cultivar): small leaf Assamica (Xiao Ye Zhong), echa no. 1
- Type: black tea
How to Steep
How to Steep
How to brew Lichuan black tea?
There are two methods to makes this loose leaf black tea:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 5 seconds and add 5 seconds for each next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next infusion.
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How this black tea is made
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Picking
Tea leaves are hand-picked in the morning.
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Withering
The leaves are spread on bamboo trays to wither.
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Rolling
Leaves are rolled, breaking the surface cells and promoting oxidation.
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Oxidation
Rolled leaves are left to oxidize in bamboo baskets covered with a cloth.
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Drying
The oxidized leaves are dried to reduce the humidity to a minimum.
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Sorting
The tea leaves are sorted manually or mechanically.

Our design work is inspired by the artwork “Along the River During the Qingming Festival” by the Zhang Zeduan in the Song Dynasty. Instead of displaying the daily lives of people in the capital of China (as the original artwork), we display the tea making process of farmers through the same bird’s eye perspective.
When examining our packaging design in detail, tea enthusiasts will observe the tea making process, featuring tea farmers picking, drying, rolling, and frying tea leaves. The tea is then tasted in a pavilion and transported by horses along the ‘ancient tea road’.
Together, the traditional Chinese landscape and tea making theme, symbolise heritage, tradition, and respect for hard work of tea farmers.