2020 Chaze 'Fragrance de Bingdao' Galette de Thé Pu Erh Cru 357g
2020 Chaze 'Fragrance de Bingdao' Galette de Thé Pu Erh Cru 357g
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Cette galette de thé exceptionnelle met pleinement en valeur le potentiel du thé Pu-erh brut de la région de Bingdao. Ce n'est pas un thé à déguster à la hâte. Au contraire, prenez votre temps - asseyez-vous, détendez-vous et préparez-vous à vivre l'expérience multidimensionnelle que cette galette de thé de Bingdao a à offrir.
Profil de goût
Dès la première gorgée de ce thé, les notes florales de miel vous transporteront dans un champ de printemps ensoleillé, où les abeilles bourdonnent parmi les fleurs. L'arrière-goût mentholé rafraîchissant qui suit est comme une douce brise, ajoutant une touche de fraîcheur à l'expérience. Ce thé Pu-erh cru vieilli a également développé des nuances complexes d'épices chaudes, d'orange, de bois et d'encens. Les feuilles de thé humides dégagent le parfum terreux d'un sol forestier, tandis que le fond d'une tasse vide révèle un arôme persistant de caramel.
Série Fragrance de Bingdao
Cette galette de thé Pu-erh fait partie de la série « Fragrance de Bingdao » de l‘Usine de Thé Chaze, introduite pour la première fois en 2020. En tant que telle, cette galette appartient à l'année inaugurale de la série.
Fabriqué à partir de feuilles de thé de printemps cueillies à la main et récoltées précocement dans la région de Bingdao, et pressées manuellement à la pierre pour en faire des galettes, ce thé a rapidement gagné en popularité, ce qui a conduit à l'utilisation de la même recette pour les galettes de thé en 2021 et 2023. Vous pouvez également acheter la version 2023 de cette galette.
Origine
Origine
- Year: 2020
- Season: Spring
- Origin: Bingdao, Yunnan
- Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
- Production date: 18 March 2023
- Compression: medium
- Type: raw (sheng)
- Brand: Cha Ze
- Series/recipe: Fragrance of Bingdao
- Shape: pu erh tea cake
- Weight: 357g
Comment préparer le thé
Comment préparer le thé
How to make 2020 'The Fragrance of Bingdao' tea?
There are two methods to prepare this pu erh tea cake:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 95°C. Steep for 10 seconds for the first infusion, followed by 5 seconds for the next 5 infusions. Afterwards, gradually increase the steeping time.
Western brewing
Steep 3 gram with 500 ml of water at 95°C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 30 seconds for each next infusion.
Expédition, retours et méthodes de paiement
Expédition, retours et méthodes de paiement
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How this raw pu erh tea is made
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Picking
Tea leaves are hand-picked in the morning.
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Withering
The leaves are spread on bamboo trays to wither.
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Fixation
The withered leaves are heated to halt oxidation.
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Rolling
The tea leaves are rolled to release their aroma.
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Sun Drying
Rolled leaves are spread on bamboo mats to sun-dry.
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Pressing
The processed tea leaves are steamed & compressed.
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Packaging
The compressed tea is wrapped in paper & packed in boxes.
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Aging
The raw pu erh tea is stored for further aging.
Comecei a comprar na loja online Teasenz e fiquei muito satisfeito.
E este chá correspondeu totalmente às minhas expectativas
I'm noticing a pattern with Chaze brand teas; they all have a distinct smell and taste that is probably unique to their brand, just like Xiaguan or Dayi. I quite like it in the 2020 Fragrance of Bing Dao and less so in the 2023 version. That being said the tea has nice hui gan and has a very strong cha qi. It is honey/sugar like.