2025 Fengqing Boules de Thé Noir Séché au Soleil Traditionnel
2025 Fengqing Boules de Thé Noir Séché au Soleil Traditionnel
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Un thé noir séché au soleil (Shai Hong) haut de gamme du Yunnan récolté au printemps 2025. Fabriqué à partir des théiers locaux à grandes feuilles de Fengqing, ce thé offre une texture merveilleusement douce et de riches notes de miel et de fruits. Il est soigneusement roulé à la main en boules individuelles pratiques de 5g (boules de dragon).
Un Goût de Miel Sucré
Chaque boule de 5g présente des feuilles épaisses et foncées étroitement enroulées, magnifiquement entrelacées de bourgeons duveteux dorés. L'arôme sec est intensément sucré, avec des notes de miel et de fleurs sauvages. Le thé infuse une liqueur cristalline, d'un ambre clair et d'un rouge doré, avec un aspect riche et brillant dans la tasse. Chaque gorgée révèle des notes de miel sucré et de fruits mûrs, tandis que la sensation en bouche est exceptionnellement douce. L'amertume et l'astringence étant extrêmement faibles, il laisse une longue et douce persistance en bouche (Hui Gan). Il peut être infusé de nombreuses fois sans perdre sa saveur.
Le choix parfait pour ceux qui aiment le Yunnan Gold mais qui préfèrent quelque chose d'un peu plus robuste et intense.
Séchage Traditionnel au Soleil
La plupart des thés noirs commerciaux sont séchés rapidement à l'aide de séchoirs mécaniques à haute température. Ce thé suit la méthode traditionnelle et lente de séchage au soleil (Shai Hong). Après que les feuilles fraîches du printemps ont été flétries, roulées et oxydées, elles sont étalées pour sécher naturellement à la lumière du soleil. En évitant la chaleur mécanique agressive, les arômes naturels de fruits et de miel inhérents à la variété à grandes feuilles sont entièrement préservés. Cette méthode douce préserve les nutriments internes des feuilles, ce qui donne une texture remarquablement douce avec presque aucune amertume, tout en permettant au thé d'améliorer progressivement sa saveur au fil des années de stockage.
Comté de Fengqing
Les feuilles de thé sont récoltées sur les plants de thé locaux dans le terrain montagneux du comté de Fengqing, Lincang, Yunnan. Cette région présente une écologie verticale impressionnante, avec des altitudes allant de 919 mètres à 3100 mètres, avec une moyenne d'environ 1600 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'air pur de la montagne, le sol riche et les changements de température drastiques entre le jour et la nuit permettent aux théiers d'accumuler lentement une forte concentration d'acides aminés et de composés aromatiques, donnant à ce thé son caractère distinctivement riche et doux.
Origine
Origine
- Year: 2025
- Season: Spring
- Origin: Lincang, Yunnan
- Type: sun-dried black tea
- Cultivar: Local Fengqing large leaf Assamica (Qunti Da Ye Zhong))
- Shape: Tea balls
Comment préparer le thé
Comment préparer le thé
Steeping temperature: 100ºC
Western Method: Steep 1 black tea dragon pearl with 500ml of water for 2-3 minutes. After the first steep, re-steep for 3 to 4 minutes.
Traditional method: Steep 1 black tea dragon pearl with 100ml of water and steep for 20 seconds. Add 5 seconds for each following steep.
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Notre travail de design s'inspire de l'œuvre « Le long de la rivière pendant le Festival Qingming » de Zhang Zeduan, datant de la dynastie Song. Au lieu de représenter la vie quotidienne des habitants de la capitale chinoise (comme dans l'œuvre originale), nous illustrons le processus de fabrication du thé par les agriculteurs, adoptant la même perspective à vol d'oiseau.
En observant notre design d'emballage en détail, les amateurs de thé pourront découvrir les étapes de production : les cultivateurs cueillant, séchant, roulant et torréfiant les feuilles de thé. Le thé est ensuite dégusté dans un pavillon, puis transporté par des chevaux le long de « l’ancienne route du thé ».
L’alliance entre le paysage traditionnel chinois et le thème de la fabrication du thé symbolise l'héritage, la tradition et le respect pour le dur labeur des cultivateurs de thé.