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Yunnan Gold (Dian Hong)

Yunnan Gold (Dian Hong)

€13,50 EUR
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Sans aucun doute le thé noir chinois le plus populaire de Fengqing, au Yunnan, avec une abondance de superbes bourgeons dorés. Il offre une saveur douce et savoureuse, accompagnée d’un arôme intense, miellé et floral.

Contrairement aux thés noirs chinois ordinaires, ses délicats bourgeons sont cueillis à la main sur des théiers sauvages, puis transformés manuellement afin de garantir un thé homogène, haut de gamme, à l’apparence dorée caractéristique. Pour les amateurs de thé expérimentés, le Yunnan Gold constitue une alternative équilibrée aux autres grands classiques chinois. Il n’a ni la fumée affirmée d’un Lapsang Souchong, ni l’intensité vive d’un Keemun.

Si le Yunnan est le centre de la production de thé pu erh depuis des millénaires, son histoire en matière de thé noir est relativement récente. Le premier Dian Hong a été produit avec succès à Fengqing en 1939. Depuis, le Yunnan a rejoint le Fujian parmi les deux régions les plus respectées de Chine pour la production de thés noirs haut de gamme.

Origine

  • Marque : Teasenz
  • Année : 2026
  • Saison : Printemps
  • Origine : Fengqing
  • Qualité des feuilles : jardins de thé naturels
  • Variété (cultivar) : grande feuille Assamica (Da Ye Zhong)
  • Type : thé noir

Expédition, retours et méthodes de paiement

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Comment infuser le thé Yunnan Gold

  • Méthode normale/occidentale

    Température : 80 °C

    Durée : 1-2 minutes

    Thé/eau : 3 grammes / 500 ml d'eau

    Accessoires pour le thé : grande théière / tasse

    Acheter des théières / tasses 

  • Méthode traditionnelle/gongfu

    Température : 80 °C

    Temps : 10 secondes

    Thé/eau : 5 grammes / 100 ml d'eau

    Accessoires pour le thé : Gaiwan / théière Yixing

    Acheter des Gaiwans 

  • Infusion à froid

    Température : Conserver au réfrigérateur

    Durée : 10 heures

    Thé/eau : 8 grammes / 1 litre

    Accessoires pour le thé : Bouteille / Pichet

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How this black tea is made

  • tea processing: tea leaves picking

    Picking

    Tea leaves are hand-picked in the morning.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Withering

    The leaves are spread on bamboo trays to wither.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rolling

    Leaves are rolled, breaking down the surface cells and promoting oxidation.

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    Oxidation

    Rolled leaves are oxidized in bamboo baskets covered with a cloth.

  • tea processing: tea drying

    Drying

    The oxidized leaves are dried to reduce moisture to a minimum.

  • tea processing: sorting of black tea

    Sorting

    The tea leaves are sorted manually or mechanically.

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Notre travail de design s'inspire de l'œuvre « Le long de la rivière pendant le Festival Qingming » de Zhang Zeduan, datant de la dynastie Song. Au lieu de représenter la vie quotidienne des habitants de la capitale chinoise (comme dans l'œuvre originale), nous illustrons le processus de fabrication du thé par les agriculteurs, adoptant la même perspective à vol d'oiseau.

En observant notre design d'emballage en détail, les amateurs de thé pourront découvrir les étapes de production : les cultivateurs cueillant, séchant, roulant et torréfiant les feuilles de thé. Le thé est ensuite dégusté dans un pavillon, puis transporté par des chevaux le long de « l’ancienne route du thé ».

L’alliance entre le paysage traditionnel chinois et le thème de la fabrication du thé symbolise l'héritage, la tradition et le respect pour le dur labeur des cultivateurs de thé.