2023 Lu Shui Tang Αρχαία Δέντρο Raw Τσάι Pu Erh Πίτα 200g

Ένα ωμό κέικ τσαγιού pu erh φτιαγμένο από φύλλα τσαγιού που συλλέχθηκαν από αρχαία δέντρα γύρω από το χωριό Lu Shui Tang στην περιοχή τσαγιού Mengku.

Αυτό το τσάι προσφέρει πλούσια και ομαλή υφή και ανοίγει με ένα γλυκό, μελιτζανό, ανθικό μπουκέτο. Οι πρώτες μερικές εκχυλίσεις παρουσιάζουν επίσης νότες βοτάνων, που ωριμάζουν στη μέση της συνεδρίας σε μια σύνθετη παλέτα μπαχαρικών. Στις τελευταίες εκχυλίσεις, όπου το άρωμα μαλακώνει, το τσάι είναι γλυκό και αφήνει μια δροσερή, μέντα αίσθηση στο τελείωμα.

Ισχυρό Cha Qi

Εκτός από τη νόστιμη γεύση του, αυτό το τσάι διαθέτει ισχυρή ενέργεια τσαγιού (cha qi), που βελτιώνει τη διάθεση, ενισχύει τη νοητική διαύγεια και προάγει τη χαλάρωση για μια διαλογιστική κατάσταση του νου.

Ο Τελικός Σταθμός του Ταξιδιού μας στο Mengku

Το 2022/2023 οι προσπάθειές μας για την προμήθεια τσαγιού pu erh επικεντρώθηκαν στην περιοχή τσαγιού Mengku, γνωστή για τα εκτενή αρχαία δάση τσαγιού της. Μετά από επίσκεψη σε 10 χωριά και 13 κήπους τσαγιού, και δοκιμή πάνω από εκατό τσαγιών, επιλέξαμε μόνο το καλύτερο υλικό για να γίνει μέρος της συλλογής κέικ τσαγιού μας.

Ως αποτέλεσμα της εξερεύνησής μας στην περιοχή τσαγιού Mengku, κυκλοφορήσαμε προηγουμένως τα κέικ τσαγιού Ba Nuo και Zheng Qi Tang. Τώρα, με το κέικ Lu Shui Tang, το ταξίδι μας στο Mengku φτάνει στο τέλος του. Αυτό το premium κέικ αγαπιέται από όλη την ομάδα Teasenz, και είμαστε ενθουσιασμένοι να το μοιραστούμε μαζί σας.

Lu Shui Tang

Το Lu Shui Tang είναι ένα μικρό χωριό που υπάγεται στη δικαιοδοσία του κοντινού μεγαλύτερου χωριού Dongguo, που βρίσκεται δυτικά του ποταμού στο Mengku. Σε υψόμετρο περίπου 2300μ πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, το χωριό περιβάλλεται από φύση και σύννεφα.

Ποιοτική Επεξεργασία

Κάθε βήμα επεξεργασίας που εμπλέκεται για την παραγωγή αυτού του κέικ εκτελείται με μεγάλη φροντίδα.

• Χειροκίνητη επεξεργασία: Τα φύλλα τσαγιού μαζεύτηκαν με το χέρι και επεξεργάστηκαν χειροκίνητα στα τέλη Σεπτεμβρίου 2023. Γι' αυτό δεν θα βρείτε πολλά σπασμένα φύλλα στο κέικ τσαγιού μας.
• Παλαίωση σε χαλαρή μορφή: Ενώ τα περισσότερα τσάγια pu erh συμπιέζονται απευθείας σε κέικ, η χαρακτηριστική διαδικασία της Teasenz περιλαμβάνει αρχική αποθήκευση των φύλλων τσαγιού σε χαλαρή μορφή. Αυτό επιτρέπει ομοιόμορφη αρχική παλαίωση και ταχύτερη συσσώρευση αρώματος. Ενώ πολλοί παραγωγοί αποφεύγουν αυτό το βήμα για να εξοικονομήσουν κόστος και χώρο αποθήκευσης, πιστεύουμε ότι αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα ανώτερο προϊόν.
• Ατμοποίηση και συμπίεση με πέτρα: Στα μέσα Ιανουαρίου 2024, τα φύλλα τσαγιού ατμοποιούνται και συμπιέζονται με πέτρα σε στρογγυλά κέικ.
• Διπλή συσκευασία: Μόλις τα κέικ στεγνώσουν προσεκτικά, τυλίγονται σε δύο στρώσεις χαρτιού για να επιτρέπεται η βέλτιστη περαιτέρω παλαίωση. Ένα σετ από 5 κέικ τυλίγεται στη συνέχεια σε 'tongs' χρησιμοποιώντας βιώσιμα φύλλα μπαμπού για να προστατεύονται κατά τη μεταφορά.