Τα καλύτερα τσάγια για άτομα που δεν τους αρέσει το τσάι (και τελικά τους αρέσει)
Θέλετε να ασχοληθείτε με το τσάι, αλλά με κάποιο τρόπο δεν μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας να το αρέσει; Δεν είσαι μόνος. Ευτυχώς, ο κόσμος του τσαγιού είναι τεράστιος και ποικίλος, και δεν έχει κάθε τσάι η ίδια γεύση. Σε αυτήν την ανάρτηση, θα βρείτε πολλές προτάσεις ανάλογα με τον λόγο για τον οποίο δεν σας αρέσει το τσάι. Υπάρχει πάντα ένα τσάι που ταιριάζει στον ουρανίσκο σας, από δυνατές και γευστικές επιλογές μέχρι πιο απαλά, πιο αρωματικά μείγματα. Είμαστε σίγουροι ότι αυτή η ανάρτηση θα μεταμορφώσει την αντίληψή σας για το τσάι.
Γιατί οι άνθρωποι δεν αγαπούν το τσάι;
Πριν εξερευνήσετε τον κόσμο του τσαγιού που μπορούν να απολαύσουν ακόμη και εκείνοι που δεν το κάνουν, ας καθορίσουμε μερικά βασικά σημεία. Μερικές φορές, ένα φλιτζάνι τσάι μπορεί να έχει μια περίεργα μη ελκυστική γεύση, απλό ή μπορεί να χρειαστεί να είναι πιο δυνατό. Δύο κύριοι παράγοντες μπορούν να οδηγήσουν σε ένα μη ικανοποιητικό φλιτζάνι τσάι:
- Κακής ποιότητας τσάι
- Λάθη στην προετοιμασία
Πολλοί άνθρωποι που δεν τους αρέσει το τσάι έχουν συχνά βιώσει κακές εμπειρίες με τσάι χαμηλής ποιότητας ή ακατάλληλη παρασκευή. Δυστυχώς, το κατώτερης ποιότητας τσάι είναι σχετικά εύκολο να βρεθεί. Αυτά τα τσάγια στερούνται ελκυστικών αρωμάτων και συνήθως έχουν γεύση επίπεδη και βαρετή, καθιστώντας τα ακατάλληλες επιλογές αν ψάχνετε για μια ικανοποιητική κούπα με καλή γεύση. Αν η εμπειρία σας με το τσάι έχει κυρίως περιλάβει τσάγια κακής ποιότητας ή σακουλάκια τσαγιού, σκεφτείτε να δοκιμάσετε μερικά υψηλής ποιότητας χύμα τσάι πριν απορρίψετε εντελώς το τσάι από την καθημερινή σας ρουτίνα.
Δεύτερον, μπορεί να παρασκευάζατε λάθος το τσάι σας. Εδώ είναι μερικά κοινά λάθη που μπορεί να συμβούν κατά την παρασκευή τσαγιού:
- Λανθασμένη θερμοκρασία νερού
- Λανθασμένος χρόνος εμβάπτισης
- Ακατάλληλη αναλογία νερού προς φύλλα
Για παράδειγμα, το να βυθίσετε το πράσινο τσάι με χαλαρά φύλλα, όπως το τσάι Longjing, σε βραστό νερό μπορεί να δώσει μια πικρή γεύση. Αντίθετα, η χρήση νερού στους 70°C για την παρασκευή μαύρου τσαγιού, όπως το Lapsang Souchong, μπορεί να οδηγήσει σε ένα τσάι που είναι πολύ ελαφρύ και «νερού».
Παρόμοια προβλήματα μπορεί να προκύψουν όταν η ποσότητα του τσαγιού ή η διάρκεια του βρασμού απέχει πολύ από τη βέλτιστη. Το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο: ένα υπερβολικό ή λίγο ποτισμένο τσάι, το οποίο δεν είναι ελκυστικό τόσο για τους λάτρεις του τσαγιού όσο και για εκείνους που αδιαφορούν για το τσάι. Επομένως, είναι απαραίτητο να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες στη συσκευασία και να πειραματιστείτε με τις παραμέτρους παρασκευής που ταιριάζουν στο προσωπικό σας γούστο.
Να έχετε υπόψη ότι τα υψηλής ποιότητας φύλλα τσαγιού είναι γενικά πιο εύκολα στην παρασκευή από τα χαμηλής ποιότητας. Ακόμα και αν γίνουν λάθη κατά την προετοιμασία, το υψηλής ποιότητας τσάι έχει καλύτερη γεύση από εκείνα που παρασκευάζονται από κακής ποιότητας φύλλα.
Στην επόμενη ενότητα, προσφέρουμε μερικές συστάσεις ανάλογα με το γιατί δεν σας αρέσει αυτή τη στιγμή το τσάι.
Καλύτερα τσάγια για άτομα που βρίσκουν το τσάι πολύ πικρό
Οι περισσότεροι άνθρωποι που αντιπαθούν το τσάι συχνά βρίσκουν το πράσινο και το μαύρο τσάι πολύ πικρό. Τα καλά νέα είναι ότι και τα δύο μπορούν να έχουν λιγότερο πικρή ή ακόμα και γλυκιά γεύση, όταν προετοιμαστούν κατάλληλα. Δοκιμάστε πιο ευαίσθητα μαύρα, πράσινα, ανοιχτόχρωμα ή άσπρα τσάγια και βράστε τα σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Εάν το νερό είναι πολύ ζεστό, το τσάι μπορεί να γίνει πολύ εμποτισμένο και να έχει πικρή γεύση.
Ένα καλό σημείο εκκίνησης είναι να χρησιμοποιήσετε νερό στους 80ºC και να προσαρμόσετε τον χρόνο βρασμού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Το καλύτερο τσάι για άτομα που βρίσκουν το πράσινο τσάι πολύ φυτικό
Εάν δεν σας αρέσει η φυτική γεύση του πράσινου τσαγιού, φροντίστε πρώτα να αποφύγετε τα πράσινα τσάγια στον ατμό, όπως το ιαπωνικό sencha. Τα κινέζικα πράσινα τσάγια και τα ελαφρώς οξειδωμένα τσάγια oolong μπορεί επίσης μερικές φορές να έχουν φυτική γεύση.
Ορισμένα κινεζικά πράσινα τσάγια όπως το τσάι Dragon Well μπορούν να είναι μια καλή εναλλακτική, καθώς τείνουν να είναι πιο ξηροί. Ωστόσο, η καλύτερη επιλογή είναι είτε να δοκιμάσετε ποιοτικό μαύρο τσάι είτε πιο σκούρα τσάγια ούλουνγκ όπως το Da Hong Pao και το Xing Ren Xiang. Αυτά τα τσάγια είναι πιο οξειδωμένα και στερούνται των χορτώδεις νότες που μπορεί να σας θυμίζουν γεύσεις "λαχανικών" ή "φύκια".
Καλύτερο τσάι για ανθρώπους που δεν τους αρέσει το μαύρο τσάι
Αν δεν σας αρέσει το μαύρο τσάι λόγω των έντονων γεύσεων του, θα πρέπει να δοκιμάσετε πράσινα τσάγια, λευκό τσάι ή ελαφρώς οξειδωμένο τσάι οolong όπως το Tie Guan Yin. Αυτά τα τσάγια προσφέρουν πιο λεπτές και υποτονικές αρωματικές νότες.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε το μαύρο τσάι. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να το αναμίξετε με λουλούδια ή μπαχαρικά για να το κάνετε να λειτουργήσει για εσάς.
Για παράδειγμα, το ινδικό chai, ένα μείγμα μαύρου τσαγιού και μπαχαρικών, είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να εξερευνήσουν μαύρα τσάγια με πιο γεμάτο σώμα. Από την άλλη πλευρά, τα περισσότερα κινέζικα μαύρο τσάι προσφέρουν πιο ελαφριά, πιο γλυκιά και απαλή εμπειρία.
Καλύτερο τσάι για ανθρώπους που δεν τους αρέσουν τα ζεστά ροφήματα
Δεν είστε λάτρης των ζεστών ροφημάτων; Απολαύστε το τσάι κρύο! Η κρύα παρασκευή είναι μια εξαιρετική επιλογή αν προτιμάτε να αποφεύγετε τα ζεστά ροφήματα αλλά θέλετε να απολαύσετε τις γεύσεις του τσαγιού. Είναι εύκολο να το φτιάξετε και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος τσαγιού με χαλαρά φύλλα. Επιπλέον, όταν παρασκευάζεται κατάλληλα, το κρύο τσάι τείνει να είναι πιο απαλό, λιγότερο πικρό και πιο ήπιο από το ζεστό τσάι, αλλά έχει εκρηκτικό άρωμα.
Το καλύτερο τσάι για άτομα που δεν τους αρέσει η «νερωτή» γεύση
Το υδαρές τσάι μπορεί να προκύψει είτε από την υποβρύχια του τσαγιού σας είτε από τη χρήση τσαγιού χαμηλής ποιότητας που δεν έχει πλούσιο άρωμα. Επιπλέον, εάν έχετε γλυκό δόντι και καταναλώνετε συχνά υψηλές ποσότητες ζάχαρης ή αλατιού, μπορεί να επηρεάσει την αντίληψη της όσφρησης και της γεύσης, κάνοντας το τσάι να φαίνεται υδαρές.
Είναι καλύτερο να αποφεύγετε την κατανάλωση τσαγιού ενώ καταναλώνετε γλυκά ή αλμυρά σνακ. Δοκιμάστε πλούσια, γεμάτα τσάγια όπως το ώριμο Pu erh, το ινδικό μαύρο τσάι ή το σκούρο οolong σε συνδυασμό με αποξηραμένα φρούτα. Επιπλέον, σκεφτείτε να μειώσετε τη ζάχαρη και τα αλμυρά τρόφιμα για μερικές εβδομάδες πριν από την επόμενη συνεδρία τσαγιού σας. Μπορεί να εκπλαγείτε ανακαλύπτοντας τις αυθεντικές γεύσεις του τσαγιού.
Επιλογές τσαγιού από βότανα (για άτομα ευαίσθητα στην καφεΐνη)
Εάν το κλασικό τσάι με φύλλα δεν έχει την ευκαιρία μαζί σας, δοκιμάστε αφεψήματα και μείγματα βοτάνων. Καφεϊνούχα ή όχι, τα αφεψήματα από βότανα προσφέρουν μια ευρεία επιλογή και διαφορετικές γεύσεις. Εδώ είναι μερικά από τα πιο κοινά και καταναλωτικά αφεψήματα βοτάνων:
1. Τσάι Rooibos
Το Rooibos είναι ένα φυσικό τσάι από βότανα χωρίς καφεΐνη από τη Νότια Αφρική με γλυκιά γεύση ξηρού καρπού. Απολαμβάνουμε συχνά με γάλα ή ζάχαρη και μπορεί να είναι ζεστό ή παγωμένο. Η απαλή, πλούσια γεύση το καθιστά προσιτό για όσους αποφεύγουν τα παραδοσιακά τσάγια και τα ροφήματα με καφεΐνη.
2. Τσάι με μέντα και βάλσαμο λεμονιού
Διάσημο για τις αναζωογονητικές τους ιδιότητες, το τσάι μέντας και βάλσαμου λεμονιού μπορούν να αντιμετωπίσουν τυχόν δυσάρεστες προκαταλήψεις για το τσάι. Τα τσάγια μέντας ή δυόσμου είναι αναζωογονητικά και μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή παγωμένα. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά για την πέψη, καθιστώντας τα ένα υπέροχο ρόφημα μετά το γεύμα.
Το βάλσαμο λεμονιού, αντί αυτού, προσφέρει μια ήπια, λεμονάτη γεύση που είναι καταπραϋντική και αρωματική. Αυτό το τσάι από βότανα είναι τέλειο για όσους αναζητούν κάτι ελαφρύ και εύκολο στον ουρανίσκο.
3. Τσάι λουλουδιών
Τσάγια λουλουδιών μπορούν να είναι μια άλλη εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό τσάι. Η χαμομήλι, για παράδειγμα, είναι γνωστή για τις καταπραϋντικές της ιδιότητες και τις απαλές ανθικές νότες. Ταυτόχρονα, η ιβίσκος είναι γνωστή για την ξινή της γεύση και την πικάντικη γεύση της. Τα ροδοπέταλα και οι χρυσάνθεμοι αγαπιούνται επίσης για τη μοναδικά λεπτή τους γεύση. Φυσικά γλυκό και χωρίς πικρή γεύση, το ανθικό τσάι είναι μια ιδανική επιλογή για όσους αποφεύγουν τις τυπικές γεύσεις τσαγιού.
4. Εγχύματα φρούτων
Τσάι φρούτων από αποξηραμένα φρούτα όπως μήλα, φλούδα πορτοκαλιού, μούρα ή ροδάκινα μπορούν να προσφέρουν μια νόστιμη, γλυκιά εμπειρία χωρίς την τυπική γεύση τσαγιού. Μπορούν να αναμειχθούν με διάφορα βότανα και μπαχαρικά για να δημιουργήσουν την τέλεια ισορροπία των γεύσεων.
5. Τσάι τζίντζερ με λεμόνι
Το ζωηρό τζίντζερ και η λαμπερή γεύση του λεμονιού δημιουργούν ένα ζεστό και ανακουφιστικό ρόφημα. Αυτό το τσάι μπορεί να αναζωογονήσει και να τονώσει όταν είστε κάτω από τον καιρό.
συμπέρασμα
Συμπερασματικά, ο κόσμος του τσαγιού είναι πολύ πιο ποικιλόμορφος από ό,τι πολλοί πιστεύουν. Εάν έχετε απορρίψει στο παρελθόν το τσάι, για οποιονδήποτε λόγο, είναι καιρός να ξεκινήσετε ξανά το ταξίδι σας με το τσάι με τις παραπάνω συστάσεις μας. Σύντομα θα ανακαλύψετε μια νέα απόλαυση σε αυτό το ρόφημα εξερευνώντας επιλογές υψηλότερης ποιότητας και βελτιώνοντας τις δεξιότητές σας στην παρασκευή τσαγιού.