2021 Lille Xigui Rå Pu Erh Te Kage g
2021 Lille Xigui Rå Pu Erh Te Kage g
Denne lille kage er lavet af store blade høstet fra gamle træer i landsbyen Xigui, i te-regionen Lincang . Dens komplekse smag byder på noter af honning, karamel, urter, blomster og en delikat bitterhed, der hurtigt bliver til en sød og forfriskende eftersmag. Teksturen er glat med en dejlig astringens, og dens spiritus er lys honninggul.
kage er medium tæt presset. Den kan knækkes i hånden, men vi anbefaler at bruge en testik eller kniv.
Oprindelse
Oprindelse
- År: 2021
- Oprindelse: Xigui, Yunnan
- Sort (dyrkningsform): storbladet Assamica (Da Ye Zhong)
- Produktionsdato: 08. august 2021
- Type: rå (sheng)
- Form: pu erh te-kage
- Vægt: 100 g
Hvordan man trækker te
Hvordan man trækker te
How to infuse the 2021 Xigui raw pu erh tea cake?
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 90-95°C. After a quick rinse, steep for 10 seconds for the first infusion, then gradually increase the steeping time.
Western brewing
Steep 3 gram with 350 ml of water at 90-95°C. Apply a brewing time of 1 to 3 minutes, according to your taste.
Vores designarbejde er inspireret af kunstværket "Along the River During the Qingming Festival" af Zhang Zeduan fra Song-dynastiet. I stedet for at vise dagliglivet for folk i Kinas hovedstad (som i det oprindelige kunstværk), viser vi tedyrkningsprocessen hos bønder gennem det samme fugleperspektiv.
Når man ser nærmere på vores emballagedesign, vil teentusiaster kunne observere tedyrkningsprocessen, hvor tedyrkere plukker, tørrer, ruller og steger teblade. Teen smages derefter i en pavillon og transporteres med heste langs den 'gamle terute'.
Sammen symboliserer det traditionelle kinesiske landskab og temaet om tedyrkning arv, tradition og respekt for tedyrkernes hårde arbejde.