Čaj z květu modrého motýla

Prémiový a čerstvý čaj z motýlího hrachu, který louhuje hluboce modrý šálek čaje. Po přidání citronové šťávy se modrá barva kouzelně změní na fialovou.

Co je čaj z motýlího hrachu?

Čaj z motýlího hrachu, také známý jako čaj Clitoria ternatea, je bylinný čaj vyrobený ze sušených květů rostliny motýlího hrachu pocházející z jihovýchodní Asie. Má charakteristickou hluboce modrou barvu, která je způsobena přítomností antokyaninových pigmentů v květech. Květy motýlího hrachu se po staletí používají v tradiční asijské medicíně pro své potenciální zdravotní přínosy.

Jak chutná čaj z motýlího hrachu?

Při louhování má čaj z motýlího hrachu jemnou a mírně zemitou chuť s jemnou hořkou notou podobnou zelenému čaji. Jeho sladkost je podobná sladkosti čerstvě utrženého zeleného hrášku. Čaj má hladkou a osvěžující chuť, která není příliš výrazná, což z něj činí ideální základ pro přípravu různých nápojů. Má univerzálnost, která umožňuje jeho míchání s jinými bylinnými čaji a vytváření směsí jedinečných chutí. Někteří lidé dávají přednost přidání medu nebo cukru do čaje z motýlího hrachu, aby mu dodali sladký nádech. Jiní přidávají citrusové plody, jako je limetka, což může způsobit změnu modrého odstínu na fialový. Čaj lze podávat jak teplý, tak studený, což z něj činí ideální ledový čaj.

Jak připravit čaj z motýlího hrachu

Pro přípravu čaje z květů motýlího hrachu louhujte 3 gramy květů po dobu 5 minut v konvici s 500 ml (17 oz) vody o teplotě 100ºC (212ºF). Nálev lze pít samotný nebo použít jako základ pro jiné nápoje a koktejly. Často se podává s kapkou citronové šťávy, která promění modrý čaj v krásný fialový odstín.

Recept na koktejl

Nejprve louhujte květy motýlího hrachu, lístky máty a cukr v horké vodě po dobu 5 minut. Po dokončení louhování přeceďte přes jemné sítko do džbánu naplněného ledem a nechte vychladnout. Pro nejlepší výsledky uchovávejte čaj v lednici po dobu 2 hodin. Když budete připraveni čaj podávat, jednoduše nalijte modrý nálev do vysoké sklenice naplněné ledem, přičemž nechte asi centimetr volného místa nahoře.

Pro tropický nádech do tohoto nápoje doporučujeme přidat do sklenice panák rumu a promíchat.

Pro zábavný obrat klasického koktejlu mojito nalijte čerstvou limetkovou šťávu na vrch rumu, aniž byste míchali. Tato technika vytvoří ve sklenici krásný ombré efekt. Po dokončení tohoto kroku podávejte nápoj s lžičkou nebo brčkem a před pitím jemně promíchejte.

Recept na boba

Čaj z motýlího hrachu připravte podle výše uvedeného postupu a nechte vychladnout v lednici. Mezitím přiveďte k varu hrnec vody a přidejte tapiokové perly. Zakryjte hrnec a vařte perly podle pokynů na obalu – doba vaření se může lišit podle značky, od tří minut až po dvacet. Po uvaření odstavte hrnec z ohně a nechte perly v hrnci dalších pět minut.

Poté slijte vařící vodu a ponořte perly do misky naplněné studenou vodou. Počkejte dvacet sekund, než je znovu slijete. Jakmile jsou opět scezené, promíchejte tapiokové kuličky s javorovým sirupem, zlatým sirupem nebo cukrovým sirupem připraveným vařením 40 g (1,2 oz) hnědého cukru v 120 ml (4,2 fl oz) vody, dokud nedosáhne sirupovité konzistence.

Pro sestavení modrého bubble tea rovnoměrně rozdělte tapiokové kuličky do vysokých sklenic a přidejte kokosové mléko. Nakonec nalijte vychlazený čaj z motýlího hrachu na perly a mléko, dobře promíchejte a podávejte s ledovými kostkami. Tento lahodný a osvěžující bubble tea z motýlího hrachu si vychutnejte brčkem, přičemž tapiokové perly nabírejte lžičkou. Užijte si lahodnou a osvěžující směs!

Výhody a vedlejší účinky čaje z květů motýlího hrachu

Čaj z květů motýlího hrachu má několik zdravotních přínosů, které jsou po staletí uznávány v tradiční medicíně. Je bohatý na antioxidanty, jako jsou antokyaniny, které mohou pomoci chránit tělo před poškozením volnými radikály a snižovat záněty. Tento čaj také obsahuje flavonoidy, které prokazatelně zlepšují kardiovaskulární zdraví a snižují riziko chronických onemocnění, jako je rakovina a cukrovka.

Kromě toho bylo zjištěno, že čaj z květů motýlího hrachu má pozitivní účinky na funkci mozku. Obsahuje sloučeniny, o nichž se věří, že zlepšují kognitivní funkce, paměť a pozornost. Některé studie také naznačují, že může zlepšit náladu a snížit úroveň úzkosti a stresu.

Jedním z nejčastěji hlášených vedlejších účinků čaje z motýlího hrachu jsou trávicí potíže. Někteří lidé mohou po jeho konzumaci pociťovat nadýmání, plynatost a nepohodlí v břiše. Může to být způsobeno obsahem tříslovin, které mohou u některých lidí dráždit trávicí systém.

Navíc bylo prokázáno, že čaj z motýlího hrachu má hypotenziální vlastnosti, což naznačuje, že může snižovat krevní tlak. Zatímco to může být prospěšné pro osoby s vysokým krevním tlakem, může to být škodlivé pro ty s normálním nebo nízkým krevním tlakem. Doporučuje se konzultovat s lékařem před konzumací čaje z motýlího hrachu, pokud máte nějaké předchozí zdravotní potíže.