蓝蝴蝶 蝶豆花茶

这款新鲜优质的蝶豆花，能够泡出一杯深蓝色的茶。加入柠檬汁后，蓝色会神奇地变成紫色。

什么是蝶豆花茶

蝶豆花茶，又称为Clitoria ternatea，是一种草药茶，由原产于东南亚的蝶豆花的干花制成。它具有独特的深蓝色，这是因为花中含有花青素色素。

蝶豆花茶的味道如何？

冲泡后，蝶豆花茶的味道温和，略带泥土味，并带有类似绿茶的微微苦味。这种茶的口感顺滑清爽，不会让人觉得乏味，是制作不同饮料的完美基底。它具有多功能性，可以与其他花草茶混合，创造出独特的混合风味。有些人喜欢在蝶豆花茶中加入蜂蜜或糖，给它增添甜味。还有些人喜欢在茶中加入柑橘类水果，如青柠，这样会使茶的蓝色变成紫色。这种茶冷热皆宜，可以说是完美的冰茶。

怎么冲泡蝶豆花茶

制作蝶豆花茶时，将3克干花放入茶壶中，加入500毫升水，在100ºC的温度下浸泡5分钟。泡好的茶可直接饮用，也可用作其他饮料和鸡尾酒的基底。通常在饮用时挤入柠檬汁，可将蓝茶变成悦目的紫色。

鸡尾酒配方

首先，将蝶豆花、薄荷叶和糖放入热水中浸泡5分钟。浸泡完成后，用细网过滤器过滤，倒入装满冰块的水壶中，待其冷却。为了达到最佳效果，可将茶叶放入冰箱冷藏2小时。准备上茶时，只需将蓝茶倒入装满冰块的高杯中，顶部留出约一英寸（2.5厘米）的空间即可。为了给这款饮品增添一丝热带风情，我们建议在杯中加入少许朗姆酒并搅拌均匀。如果想在经典莫吉托鸡尾酒的基础上进行有趣的改良，可在朗姆酒上淋上新鲜青柠汁，无需搅拌。这种技巧将在杯中营造出美丽的混色效果。完成这一步后，用勺子或吸管将鸡尾酒轻轻搅拌后即可享用。

珍珠奶茶配方

按上述方法准备蝶豆花茶，并将其放入冰箱冷却。同时，烧一壶开水，加入木薯珍珠。盖上锅盖，按照包装上的说明烹煮珍珠 - 不同品牌的珍珠烹煮时间可能不同，短则三分钟，长则二十分钟。煮熟后，将锅离开灶台，让珍珠在锅中再停留五分钟。

然后，沥干煮珍珠的水，将珍珠浸入装有冷水的碗中。等它们冷却20秒后，再将水过滤一次。再次沥干水分后，将木薯球与枫糖浆、黄金糖浆，或是将40克红糖加入120毫升水中煮沸制成直至糖浆的稠度的糖浆混合。

制作蓝色珍珠奶茶时，将珍珠均匀地放在高玻璃杯中，然后加入椰奶。最后，将冰镇的蝶豆花茶倒在珍珠和牛奶上，搅拌均匀，再加入冰块即可饮用。用吸管饮用蝶豆花奶茶，用勺子舀起珍珠食用。尽情享受这美味清爽的饮料吧！