Teng Tiao Cha: Vine Tea of Banuo

坝糯藤条茶的特点

坝糯,位于普洱茶核心产区之一的临沧市勐库镇。作为勐库东半山最高的寨子,坝糯海拔1840米,年均气温19℃,年降水量1750毫米,土地肥沃,得天独厚的生态条件,造就了坝糯古树茶的优良品质。

坝糯古树在生长形态上跟勐库其他寨子的古树有所差别,其枝条就像一根根藤一样,因此也被叫做坝糯藤条茶。坝糯种茶历史悠久,树龄超过百年的藤条茶树,一棵树上有几十根上百根藤。远远望去,茶树被一根根细如藤蔓的枝条笼罩,看不到明显的主干,仅有藤尖上长着几片幼嫩的芽叶。最长的藤可达三四米长,形成树生藤、藤缠藤的景象。

坝糯的藤条茶园一共有1500亩左右。坝糯藤条茶曾是头人、土司与贵族的专供茶,是历代进贡茶的首选。

什么是藤条茶?

每次采摘茶叶的时候只保留枝头顶端的几片叶,同时把枝条上其它分枝全部去除。去掉多余的叶子,所以养分能集中在顶部的几片叶子上,形成顶端优势。这种采摘方式叫做留采法,这样做可增加叶片厚度,让顶部茶芽充分吸收光照,获取更丰富的营养物质,所以茶叶品质较普通茶树更为优异。

teng tiao cha

通过留采法的操作,茶树枝条会越长越长,时间长了就会呈现一根根长藤状,在上面采摘下来的茶就叫藤条茶。

藤条茶枝条多而不乱,柔如藤,韵如柳,顶端的芽叶随风舞动,被当地人称为“会跳舞的茶树”。

藤条茶的采养方式已经在云南存在数百年,是茶农们根据云南独特的气候条件,乔木型大叶种的特性,以及传统普洱晒青毛茶的制作特点等,总结出的一套特有的茶树采养模式。

藤条茶 - 留采法的好处

vine tea pu erh

留采法产量不高,但采下来的鲜叶很嫩很规整,无老梗老叶,晒干后芽头茸毛厚密,颜色银亮。保证每一棵茶树的每一根枝条和叶片都能均匀充分通风受光,极大地增加茶树的光合作用,同时又能够减少水分蒸腾,还有利于把养分集中供应到枝条的每个生长点,促进新稍芽叶肥壮。

藤条茶喝起来是什么味道?

坝糯藤条茶的鲜叶原料肥壮饱满,加工成晒青毛茶既条索粗壮美观,又利于茶汤内质浓厚饱满,陈化品质好。

茶汤纯净甘甜、柔雅,醇厚,细腻,花蜜香浓郁,香气持久,回甘生津持久强烈。叶底鲜嫩,汤色金黄通透,耐泡。

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