Čierny Čaj Jin Jun Mei
Čierny Čaj Jin Jun Mei
Nepodarilo sa načítať dostupnosť na vyzdvihnutie
Najkvalitnejší Jin Jun Mei z čajového regiónu Wuyishan s krásnymi kvetinovými a medovými tónmi a náznakmi osmanthu, manga a liči.
Pôvod a dedičstvo
Jin Jun Mei je prémiový čínsky čierny čaj z pohoria Wuyi v provincii Fujian. Táto oblasť má historický význam ako miesto vzniku Lapsang Souchongu, jedného z najstarších čiernych čajov vôbec. Hoci čerpá z tejto starej tradície, Jin Jun Mei je relatívne moderný štýl čaju. Vyvinutý začiatkom 2000-tych rokov, bol inšpirovaný tradičnou výrobou Zheng Shan Xiao Zhong, ale zdokonalený do jemnejšieho čierneho čaju s prevahou zlatých púčikov.
Význam názvu
Názov Jin Jun Mei sa približne prekladá ako „Zlaté krásne obočie“, čo opisuje jeho fyzické a kvalitatívne vlastnosti:
- Jin: Odkazuje na zlatú farbu čajových púčikov.
- Jun: Často spojené s vysokou kvalitou a pôvodom z vysokých hôr.
- Mei: Odkazuje na jemný tvar čaju pripomínajúci obočie.
Terroir a prostredie
Náš autentický Jin Jun Mei z Wuyishan ťaží z nedotknutého horského prostredia. Pohorie Wuyi je známe svojou neuveriteľnou biodiverzitou a vlhkým horským podnebím, ktoré podporujú rozvoj kvalitného čaju vďaka viacerým faktorom:
- Husté lesné porasty a častá horská hmla.
- Pôdy bohaté na minerály, ktoré pridávajú hĺbku chuťovému profilu.
- Chladné podnebie, ktoré podporuje pomalý rast čajových listov s vysoko koncentrovanou arómou.
Spracovanie a vzhľad
Jin Jun Mei je plne oxidovaný čierny čaj vyrobený prevažne z jemných jarných púčikov. Starostlivé spracovanie týchto mladých púčikov vytvára čaj, ktorý je bohatý, sladký a hladký, nie drsný alebo trieslovinový. Naša výberová kvalita používa veľmi vysoký podiel týchto zlatých púčikov. Suché listy sú tenké, skrútené a pripomínajú púčiky, prevažne pozostávajúce zo zlatých čajových púčikov. Výsledný čaj vytvára jasný, čistý jantárový nálev.
Pôvod
Pôvod
- Rok: 2026
- Sezóna: Jar
- Pôvod: Wuyishan
- Odroda (kultivar): malý list Assamica (Xiao Ye Zhong)
- Typ: čierny čaj
Ako lúhovať
Ako lúhovať
How to brew Jin Jun Mei black tea?
There are two methods to makes this loose leaf black tea:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 5 seconds and add 5 seconds for each next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next infusion.
Doprava, vrátenie tovaru a spôsoby platby
Doprava, vrátenie tovaru a spôsoby platby
Dodacia doba: 1-10 dní doručenie v EÚ. Pre odhady podľa krajiny navštívte prosím stránku s informáciami o doprave na spodnej časti našej webovej stránky.
Dovozné clá?: pretože zásielame z nášho skladu v EÚ, nebudú vám pri doručení účtované dovozné clá, ak sa nachádzate v EÚ. Všetky dane sú už zahrnuté v našich cenách.
Bezplatné doručenie: k dispozícii pre objednávky nad 59 € pre Holandsko/Belgicko, 80 € pre ostatné krajiny EÚ (okrem Portugalska a Maďarska) a Spojené kráľovstvo, a nad 100 € pre ostatné krajiny.
Vrátenie tovaru: objednávky je možné vrátiť na vrátenie peňazí do 30 dní. Produkty by mali byť vrátené v neotvorenom, nepoužitom stave.
Ako sa tento čierny čaj vyrába
-
Zber
Čajové lístky sa ráno zbierajú ručne.
-
Zvädnutie
Listy sa rozprestierajú na bambusových táckach, aby zvädli.
-
Zvinovanie
Listy sa valcujú, čím sa rozkladajú povrchové bunky a podporuje sa oxidácia.
-
Oxidácia
Zrolované listy sa oxidujú v bambusových košíkoch prikrytých handrou.
-
Sušenie
Oxidované listy sa sušia, aby sa znížila vlhkosť na minimum.
-
Triedenie
Čajové lístky sa triedia ručne alebo mechanicky.
Naša dizajnérska práca je inšpirovaná umeleckým dielom „Along the River during the Qingming Festival“ od Zhang Zeduana z dynastie Song. Namiesto zobrazovania každodenného života ľudí v hlavnom meste Číny (ako pôvodného umeleckého diela) zobrazujeme proces výroby čaju farmárov z tej istej vtáčej perspektívy.
Pri podrobnom skúmaní nášho dizajnu obalov budú milovníci čaju pozorovať proces výroby čaju, v ktorom pestovatelia čaju zbierajú, sušia, rolujú a smažia čajové listy . Čaj sa potom ochutnáva v pavilóne a prepravuje sa na koňoch po „starodávnej čajovej ceste“.
Tradičná čínska krajina a téma výroby čaju spolu symbolizujú dedičstvo, tradíciu a úctu k tvrdej práci pestovateľov čaju.