Čierny Čaj Jin Jun Mei
Čierny Čaj Jin Jun Mei
Nepodarilo sa načítať dostupnosť na vyzdvihnutie
Najkvalitnejší Jin Jun Mei z čajového regiónu Wuyishan s krásnymi kvetinovými a medovými tónmi a náznakmi osmanthu, manga a liči.
Pôvod a dedičstvo
Jin Jun Mei je prémiový čínsky čierny čaj z pohoria Wuyi v provincii Fujian. Táto oblasť má historický význam ako miesto vzniku Lapsang Souchongu, jedného z najstarších čiernych čajov vôbec. Hoci čerpá z tejto starej tradície, Jin Jun Mei je relatívne moderný štýl čaju. Vyvinutý začiatkom 2000-tych rokov, bol inšpirovaný tradičnou výrobou Zheng Shan Xiao Zhong, ale zdokonalený do jemnejšieho čierneho čaju s prevahou zlatých púčikov.
Význam názvu
Názov Jin Jun Mei sa približne prekladá ako „Zlaté krásne obočie“, čo opisuje jeho fyzické a kvalitatívne vlastnosti:
- Jin: Odkazuje na zlatú farbu čajových púčikov.
- Jun: Často spojené s vysokou kvalitou a pôvodom z vysokých hôr.
- Mei: Odkazuje na jemný tvar čaju pripomínajúci obočie.
Terroir a prostredie
Náš autentický Jin Jun Mei z Wuyishan ťaží z nedotknutého horského prostredia. Pohorie Wuyi je známe svojou neuveriteľnou biodiverzitou a vlhkým horským podnebím, ktoré podporujú rozvoj kvalitného čaju vďaka viacerým faktorom:
- Husté lesné porasty a častá horská hmla.
- Pôdy bohaté na minerály, ktoré pridávajú hĺbku chuťovému profilu.
- Chladné podnebie, ktoré podporuje pomalý rast čajových listov s vysoko koncentrovanou arómou.
Spracovanie a vzhľad
Jin Jun Mei je plne oxidovaný čierny čaj vyrobený prevažne z jemných jarných púčikov. Starostlivé spracovanie týchto mladých púčikov vytvára čaj, ktorý je bohatý, sladký a hladký, nie drsný alebo trieslovinový. Naša výberová kvalita používa veľmi vysoký podiel týchto zlatých púčikov. Suché listy sú tenké, skrútené a pripomínajú púčiky, prevažne pozostávajúce zo zlatých čajových púčikov. Výsledný čaj vytvára jasný, čistý jantárový nálev.
Pôvod
Pôvod
- Rok: 2026
- Sezóna: Jar
- Pôvod: Wuyishan
- Odroda (kultivar): malý list Assamica (Xiao Ye Zhong)
- Typ: čierny čaj
Doprava, vrátenie tovaru a spôsoby platby
Doprava, vrátenie tovaru a spôsoby platby
Doba dodania: Dodanie v rámci EÚ trvá 1–10 dní. Pre odhady podľa konkrétnej krajiny si prosím pozrite stránku Informácie o doprave na spodnej časti našej webovej stránky.
Žiadne dovozné dane: Zásielky odosielame z nášho skladu v EÚ. Zákazníci v EÚ nebudú pri doručení účtovaní dovozné dane. Všetky príslušné dane sú zahrnuté v našich cenách.
Doprava zadarmo: Pri objednávkach od 65 € do Holandska, Belgicka, Francúzska, Nemecka, Luxemburska a Írska. Pri objednávkach od 85 € do väčšiny ostatných krajín EÚ a Spojeného kráľovstva.
Vrátenie tovaru: Ponúkame 30-dňovú lehotu na vrátenie tovaru.
Ako pripraviť čaj Jin Jun Mei
-
Normálna/západná metóda
Nakupujte čajníky / hrnčekyTeplota: 80 °C
Čas: 1-2 minúty
Čaj/voda: 3 gramy / 500 ml vody
Čajové náradie: Veľká kanvica / hrnček
-
Tradičná/gongfu metóda
Nakupujte GaiwanyTeplota: 80 °C
Čas: 5 sekúnd
Čaj/voda: 5 gramov / 100 ml vody
Čajové náradie: Gaiwan / Yixing kanvica
-
Studené varenie
Nakúpte fľaše na studené varenie kávyTeplota: Uchovávajte v chladničke
Čas: 8 hodín
Čaj/voda: 8 gramov / 1 liter
Čajové náradie: Fľaša / Džbán
Ako sa tento čierny čaj vyrába
-
Zber
Čajové lístky sa ráno zbierajú ručne.
-
Zvädnutie
Listy sa rozprestierajú na bambusových táckach, aby zvädli.
-
Zvinovanie
Listy sa valcujú, čím sa rozkladajú povrchové bunky a podporuje sa oxidácia.
-
Oxidácia
Zrolované listy sa oxidujú v bambusových košíkoch prikrytých handrou.
-
Sušenie
Oxidované listy sa sušia, aby sa znížila vlhkosť na minimum.
-
Triedenie
Čajové lístky sa triedia ručne alebo mechanicky.
Naša dizajnérska práca je inšpirovaná umeleckým dielom „Along the River during the Qingming Festival“ od Zhang Zeduana z dynastie Song. Namiesto zobrazovania každodenného života ľudí v hlavnom meste Číny (ako pôvodného umeleckého diela) zobrazujeme proces výroby čaju farmárov z tej istej vtáčej perspektívy.
Pri podrobnom skúmaní nášho dizajnu obalov budú milovníci čaju pozorovať proces výroby čaju, v ktorom pestovatelia čaju zbierajú, sušia, rolujú a smažia čajové listy . Čaj sa potom ochutnáva v pavilóne a prepravuje sa na koňoch po „starodávnej čajovej ceste“.
Tradičná čínska krajina a téma výroby čaju spolu symbolizujú dedičstvo, tradíciu a úctu k tvrdej práci pestovateľov čaju.