Znižuje čaj Pu Erh cholesterol?

Ak ste niekedy ochutnali teplý, zemitý šálku fermentovaného pu erh čaju, viete, že má jedinečnú hĺbku a bohatstvo, ktoré nemá žiadny iný čaj. Ale vedeli ste, že za jeho výraznou chuťou sa skrýva prekvapivý zdravotný potenciál? Vedecké štúdie odhalili, ako by tmavý čaj (fermentovaný a pu erh čaj) mohol zohrávať úlohu v našom zdraví. 

Keďže výskumný jazyk je technický, tento článok si kladie za cieľ vyvodiť niektoré zaujímavé poznatky. V predchádzajúcom článku sme diskutovali o spojitosti medzi pu erh a trávením. V tomto článku chceme zdieľať výsledky týkajúce sa zdravia mozgu, riadenia hmotnosti a cholesterolu a zdravia čriev. 

Zlepšenie mozgu a ochrana pamäti

Prvá štúdia (1) skúmala účinky Fu čaju, špeciálneho tmavého čaju fermentovaného hubou nazývanou Eurotium cristatum, ktorý je v Číne bežne známy ako 'Zlatý kvet'. Tento čaj bol testovaný na myšiach kŕmených stravou s vysokým obsahom tukov a výsledky boli dosť pôsobivé:

• Myši preukázali zlepšenú pamäť a schopnosti učenia sa.
• Zápal mozgu bol znížený (tento druh zápalu je často spojený s ochoreniami ako Alzheimerova choroba).
• Čaj mal tiež pozitívny vplyv na črevný mikrobióm, čo následne prospelo funkcii mozgu. Skutočne, črevo a mozog sú úzko prepojené.

Chudnutie a riadenie cholesterolu

Iné štúdie (2)(3) sa zamerali na to, ako surový a zrelý pu erh čaj ovplyvňujú hmotnosť a metabolizmus, pričom stále používali myši na vysoko-tukovej diéte. Výsledky ukázali, že:

• Myši, ktoré pili čaj Pu-erh, pribrali menej v porovnaní s tými, ktoré nepili.
• Čaj pomohol znížiť brušný tuk a zredukovať hromadenie tuku. V skutočnosti sa zdalo, že čaj podporuje enzýmy zapojené do rozkladu tukov, čo pomáha telu efektívnejšie metabolizovať tuky.
• Zlepšilo to, ako telo spracováva cukry a tuky, čo môže pomôcť predchádzať inzulínovej rezistencii.
• Čaj Pu-erh pomohol znížiť hladiny triglyceridov a LDL (zlý cholesterol), pričom zároveň zvýšil HDL (dobrý cholesterol).
• Tiež to zvýšilo rozmanitosť črevných baktérií (teda mikrobiomu), ktorý zohráva veľkú úlohu pri riadení hmotnosti a zápalu. 

Štvrtý výskum (4) sa zameral na to, ako pu erh čaj ovplyvňuje hladinu cukru v krvi a tukov. Ukázal, že diabetické potkany kŕmené pu erh čajom mali výrazne zníženú hladinu glukózy v krvi. Okrem toho čaj tiež znížil ich celkovú hladinu cholesterolu a triglyceridov. 

Zhrnutie

Kým tmavý čaj fermentovaný hubami môže pomôcť podporiť kognitívne zdravie, ak hľadáte spôsob, ako prirodzene podporiť svoj metabolizmus a riadiť hmotnosť, popíjanie pu erh čaju môže byť dobrou voľbou. Tieto čaje môžu pomôcť riadiť hladinu cukru v krvi a cholesterol, najmä u ľudí s cukrovkou typu 2 alebo u tých, ktorí sú ohrození, pričom podporujú zdravie srdca a pomáhajú telu efektívnejšie spaľovať tuk.

Celkovo, aby sme odpovedali na hlavnú otázku tohto článku, anti-oxidačné a spaľujúce tuk účinky pu erh môžu byť užitočné na zníženie rizika kardiovaskulárnych porúch a kontrolu hladiny cholesterolu.

Čo robí tmavý čaj tak jedinečným?

Tajomstvom pu erh a tmavého čaju všeobecne nie sú len jeho antioxidanty alebo kofeín. Je to proces fermentácie. Ten vytvára jedinečné bioaktívne zlúčeniny, najmä keď sa na procese podieľajú prospešné mikroorganizmy. Zdá sa, že tieto zlúčeniny sú zodpovedné za mnohé účinky čaju na zápal, metabolizmus a dokonca aj zdravie mozgu.

Hoci výskum stále prebieha, počiatočné zistenia sú sľubné. Fermentovaný a pu-erh čaj nie sú len pohodlné nápoje; môžu tiež slúžiť ako prírodný spôsob, ako zlepšiť svoje zdravie zvnútra. Aj keď my, ako pracovníci čajového priemyslu a nadšenci čaju, si čaj väčšinou vychutnávame pre jeho chuť skôr než pre zdravotné výhody, plne podporujeme a oceňujeme snahy výskumníkov, ktorí tieto témy naďalej skúmajú.

Vedecké odkazy

(1) F. Huang, X. Zheng, X. Ma, R. Jiang et al, Theabrownin z Pu-erh čaju zmierňuje hypercholesterolémiu prostredníctvom modulácie črevnej mikrobioty a metabolizmu žlčových kyselín, Nature Communications, zv. 10, č. 1, 2019, ISSN 2041-1723.

(2) W. Jia, C. Rajani, A. Lv, T.P. Fan, X. Zheng, Pu-erh čaj: Prehľad zdravého nápoja, Journal of Traditional Chinese Medical Sciences, zväzok 9, číslo 2, 2022, strany 95-99, ISSN 2095-7548.

(3) Chi-Hua Lu, Lucy Sun Hwang, Obsah polyfenolov v čajoch Pu-Erh a ich schopnosti inhibovať biosyntézu cholesterolu v bunkovej línii Hep G2, Food Chemistry, zv. 111, č. 1, 2008, s. 67-71, ISSN 0308-8146.

(4) Y. Hou, W. Shao, R. Xiao et al, Vodné extrakty z čaju Pu-erh znižujú rizikové faktory aterosklerózy v modeli hyperlipidémie u potkanov, Experimental Gerontology, zv. 44, č. 6–7, 2009, s. 434-439, ISSN 0531-5565.