Ceai Negru Jin Jun Mei
Ceai Negru Jin Jun Mei
Nu am putut încărca disponibilitatea pentru ridicare
Cel mai fin Jin Jun Mei din regiunea de ceai Wuyishan, cu note frumoase florale și de miere și accente de osmanthus, mango și litchi.
Origine și Moștenire
Jin Jun Mei este un ceai negru chinezesc premium din Munții Wuyi, provincia Fujian. Această zonă este semnificativă istoric ca locul de naștere al Lapsang Souchong, unul dintre cele mai vechi ceaiuri negre produse vreodată. Deși se bazează pe această linie străveche, Jin Jun Mei este un stil de ceai relativ modern. Dezvoltat la începutul anilor 2000, a fost inspirat de producția tradițională Zheng Shan Xiao Zhong, dar rafinat într-un ceai negru mai delicat, bogat în muguri aurii.
Semnificația Numele
Numele Jin Jun Mei se traduce aproximativ prin „Sprânceană Frumoasă de Aur”, descriind caracteristicile sale fizice și calitative:
- Jin: Se referă la culoarea aurie a mugurilor de ceai.
- Jun: Este adesea asociat cu calitatea înaltă și cu originea sa în munți înalți.
- Mei: Se referă la forma delicată, asemănătoare unei sprâncene, a ceaiului.
Terroir și Mediu
Jin Jun Mei autentic din Wuyishan beneficiază de un mediu montan nealterat. Munții Wuyi sunt cunoscuți pentru biodiversitatea lor incredibilă și pentru clima umedă de munte, care susțin dezvoltarea unui ceai de înaltă calitate prin mai mulți factori:
- Acoperire densă de pădure și ceață frecventă de munte.
- Soluri bogate în minerale care adaugă profunzime profilului aromatic.
- O climă răcoroasă care încurajează creșterea lentă a frunzelor de ceai cu o aromă foarte concentrată.
Procesare și Aspect
Jin Jun Mei este un ceai negru complet oxidat, realizat în principal din muguri fragili de primăvară. Procesarea atentă a acestor muguri tineri creează un ceai bogat, dulce și fin, mai degrabă decât aspru sau taninos. Selecția noastră de înaltă calitate folosește o proporție foarte mare din acești muguri aurii. Frunzele uscate sunt subțiri, răsucite și asemănătoare mugurilor, constând predominant din muguri aurii de ceai. Ceaiul rezultat produce o infuzie limpede, de culoare chihlimbar strălucitor.
Origine
Origine
- An: 2026
- Sezon: Primăvară
- Origine: Wuyishan
- Varietate (cultivar): Assamica cu frunză mică (Xiao Ye Zhong)
- Tip: ceai negru
Expediere, Returnări și Metode de Plată
Expediere, Returnări și Metode de Plată
Timp de livrare: 1-10 zile livrare în UE. Pentru estimări pe țară, vă rugăm să vizitați pagina cu informații despre livrare din partea de jos a site-ului nostru.
Taxe de import?: deoarece livrăm din depozitul nostru din UE, NU veți fi taxat cu taxe de import la livrare dacă vă aflați în UE. Toate taxele sunt deja incluse în prețurile noastre.
Transport gratuit: disponibil pentru comenzile peste 59 € pentru Olanda/Belgia, 80 € pentru alte țări din UE (excluzând Portugalia și Ungaria) și Marea Britanie, și peste 100 € pentru alte țări.
Returnări: comenzile pot fi returnate pentru rambursare în termen de 30 de zile. Produsele trebuie returnate în stare neînchisă, neutilizată.
Cum se prepară ceaiul Jin Jun Mei
-
Metoda normală/occidentală
Cumpără Ceainice / CăniTemperatură: 80 °C
Timp: 1-2 minute
Ceai/apă: 3 grame / 500 ml apă
Ustensile pentru ceai: Ceainic mare / cană
-
Metoda tradițională/gongfu
Cumpără GaiwansTemperatură: 80 °C
Timp: 5 secunde
Ceai/apă: 5 grame / 100 ml apă
Ustensile pentru ceai: Gaiwan / Ceainic Yixing
-
Preparare la rece (cold brewing)
Cumpără sticle pentru cold brewTemperatură: Păstrați la frigider
Durată: 8 ore
Ceai/apă: 8 grame / 1 litru
Ustensile pentru ceai: Sticlă / Carafă
Cum se face acest ceai negru
-
Culegerea
Frunzele de ceai sunt culese manual dimineața.
-
Ofilind
Frunzele sunt întinse pe tăvi de bambus pentru a se ofili.
-
Rulare
Frunzele sunt rulate, descompunând celulele de la suprafață și promovând oxidarea.
-
Oxidare
Frunzele rulate sunt oxidate în coșuri de bambus acoperite cu o cârpă.
-
Uscare
Frunzele oxidate sunt uscate pentru a reduce umiditatea la minimum.
-
Triere
Frunzele de ceai sunt sortate manual sau mecanic.
"Lucrările noastre de design sunt inspirate de opera de artă „Pe lângă râu în timpul Festivalului Qingming” de Zhang Zeduan din Dinastia Song. În loc să prezentăm viața de zi cu zi a oamenilor din capitala Chinei (așa cum face opera de artă originală), noi prezentăm procesul de preparare a ceaiului de către fermieri prin aceeași perspectivă deasupra."
Când examinăm în detaliu designul ambalajului nostru, entuziaștii ceaiului vor observa procesul de preparare a ceaiului, care include fermierii de ceai care culeg, usucă, rulează și prăjesc frunzele de ceai. Ceaiul este apoi degustat într-un pavilion și transportat cu cai pe „vechiul drum al ceaiului”.
Împreună, tema peisajului tradițional chinezesc și a preparării ceaiului simbolizează moștenirea, tradiția și respectul pentru munca grea a fermierilor de ceai.