Un ceai premium și proaspăt din flori de mazăre fluture care infuzii o ceașcă de ceai de un albastru profund. Când se adaugă suc de lămâie, culoarea albastră se transformă magic în mov.
Ce este ceaiul de mazăre cu fluture?
Ceaiul de flori de fluture, cunoscut și sub denumirea de ceai Clitoria ternatea, este un ceai din plante făcut din florile uscate ale plantei fluture, originară din Asia de Sud-Est. Are o culoare albastră profundă distinctivă, datorită prezenței pigmenților antocianini din flori. Florile de fluture au fost folosite de secole în medicina tradițională asiatică pentru potențialele sale beneficii pentru sănătate.
Ce gust are ceaiul de flori de mazăre fluture?
Când este preparată, ceaiul din flori de mazăre fluture are un gust ușor și puțin pământiu, cu o notă amară subtilă, similară cu cea a ceaiului verde. Dulceața sa este similară cu dulceața mazărei verzi proaspăt culese. Ceaiul are un gust neted și revigorant, care nu este copleșitor, făcându-l o bază perfectă pentru a prepara diferite băuturi. Are o versatilitate care îi permite să fie amestecat cu alte ceaiuri din plante, creând un amestec de arome unice. Unii oameni preferă să adauge miere sau zahăr în ceaiul din flori de mazăre fluture pentru a-i oferi o notă dulce. Alții adaugă fructe citrice, cum ar fi lime, la acest ceai, ceea ce poate face ca nuanța albastră să se schimbe într-o nuanță purpurie. Poate fi servit atât cald, cât și rece, făcându-l un ceai rece perfect.
Cum se prepară ceai de mazăre cu fluture
Pentru a prepara ceai din flori de mazăre fluture, infuzați 3 grame de flori timp de 5 minute într-un ceainic cu 500 ml (17 oz) apă la 100ºC (212ºF). Infuzia poate fi savurată ca atare sau folosită ca bază pentru alte băuturi și cocktailuri. Este adesea servită cu o stropire de suc de lămâie, care transformă ceaiul albastru într-o nuanță frumoasă de mov.
Reteta de cocktail
Pentru început, infuzați flori de mazăre fluture, frunze de mentă și zahăr în apă fierbinte timp de 5 minute. Odată ce infuzia este completă, strecurați-o printr-o sită fină într-un carafă umplută cu gheață și lăsați-o să se răcească. Pentru cele mai bune rezultate, păstrați ceaiul în frigider timp de 2 ore. Când sunteți gata să serviți ceaiul, turnați pur și simplu infuzia albastră într-un pahar înalt umplut cu gheață, lăsând aproximativ un inch de spațiu în partea de sus.
Pentru a adăuga o notă de stil tropical acestei băuturi, recomandăm să adăugați un strop de rom în pahar și să amestecați.
Pentru o întorsătură distractivă a clasicului cocktail mojito, adaugă suc proaspăt de lime deasupra romului fără a amesteca. Această tehnică va crea un efect ombre frumos în pahar. Odată ce ai finalizat acest pas, servește băutura cu o lingură sau un pai și dă-i o amestecare ușoară înainte de a te bucura de ea.
Reteta Boba
Pregătiți ceaiul de flori de mazăre fluture conform explicațiilor de mai sus și lăsați-l să se răcească în frigider. Între timp, fierbeți o oală cu apă și adăugați perle de tapioca. Acoperiți oala și gătiți perlele conform instrucțiunilor de pe ambalaj - timpul de gătire poate varia între mărci, durând între trei minute și douăzeci. După gătire, luați oala de pe foc și lăsați perlele să rămână în oală încă cinci minute.
Apoi, scurgeți apa de gătit și imersați perlele într-un bol plin cu apă rece. Așteptați să se răcească timp de douăzeci de secunde înainte de a strecura din nou apa. Odată ce au fost scurse din nou, amestecați bilele de tapioca cu sirop de arțar, sirop auriu sau un sirop de zahăr făcut prin fierberea a 40g (1.2 oz) de zahăr brun în 120ml (4.2 fl oz) de apă până când ajunge la o consistență de sirop.
Pentru a asambla ceaiul albastru cu bule, distribuie bilele de tapioca uniform între paharele înalte și adaugă lapte de cocos. În cele din urmă, toarnă ceaiul de flori de mazăre fluturătoare răcit deasupra perlelor și laptelui, amestecă bine și servește cu cuburi de gheață. Consumă acest delicios ceai boba cu flori de mazăre fluturătoare cu un pai, scoțând perlele boba cu o lingură. Bucură-te de amestecul delicios și răcoritor!
Beneficiile și efectele secundare ale ceaiului din flori de fluture
Ceaiul din flori de mazăre fluture are mai multe beneficii pentru sănătate care au fost recunoscute de secole în medicina tradițională. Este bogat în antioxidanți, cum ar fi antocianinele, care pot ajuta la protejarea organismului împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi și la reducerea inflamației. Acest ceai conține, de asemenea, flavonoide, care s-au dovedit a îmbunătăți sănătatea cardiovasculară și a reduce riscul de boli cronice, cum ar fi cancerul și diabetul.
În plus, ceaiul din flori de mazăre fluture s-a dovedit a avea efecte pozitive asupra funcției cerebrale. Conține compuși care se crede că îmbunătățesc funcția cognitivă, memoria și capacitatea de atenție. Unele studii au sugerat, de asemenea, că ar putea îmbunătăți starea de spirit și reduce nivelurile de anxietate și stres.
Unul dintre cele mai frecvent raportate efecte secundare ale ceaiului de flori de fluture este disconfortul digestiv. Unele persoane pot experimenta balonare, gaze și disconfort abdominal după ce beau acest ceai. Acest lucru ar putea fi din cauza conținutului său de tanin, care poate irita sistemul digestiv la unele persoane.
În plus, ceaiul de flori de mazăre fluture a demonstrat că are proprietăți hipotensive, ceea ce înseamnă că poate reduce nivelul tensiunii arteriale. Deși acest lucru ar putea fi benefic pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată, ar putea fi, de asemenea, dăunător pentru cei cu niveluri normale sau scăzute ale tensiunii arteriale. Se recomandă consultarea unui profesionist din domeniul sănătății înainte de a consuma ceai de flori de mazăre fluture dacă aveți orice afecțiuni medicale preexistente.
