Beneficiile și efectele secundare ale florilor de mazăre-fluture

V-ați uitat vreodată la un ceai, o băutură sau un cocktail de un albastru intens și v-ați întrebat dacă s-au folosit coloranți artificiali? Poate vă surprinde să aflați că această culoare poate proveni din florile de mazăre-fluture, o sursă complet naturală de albastru viu. Preparat din florile plantei Clitoria ternatea, ceaiul de mazăre-fluture nu conține cofeină în mod natural și este renumit pentru faptul că își schimbă culoarea din albastru în violet atunci când adăugați lămâie sau un alt ingredient acid.

Dincolo de aspectul său spectaculos, ceaiul de mazăre-fluture este interesant și prin substanțele pe care le conține. Florile sunt în mod natural bogate în antioxidanți și au fost asociate în mod tradițional cu memoria și starea generală de bine. Mai recent, oamenii de știință au studiat și posibilele efecte ale acestei plante asupra glicemiei, funcției cerebrale și sănătății cardiovasculare.

Așadar, ce știm până acum? Iată câteva dintre cele mai interesante beneficii potențiale ale plantei de mazăre-fluture.

Bogată în antioxidanți

Culoarea albastră intensă a florilor de mazăre-fluture provine din pigmenți naturali numiți antocianine. Mai exact, florile de mazăre-fluture conțin un grup de antocianine cunoscute sub numele de ternatine.

Acestea fac parte din aceeași familie largă de compuși vegetali responsabili pentru culorile albastre, violete și roșii ale unor alimente precum afinele, murele și varza roșie.

Florile de mazăre-fluture au demonstrat o puternică activitate antioxidantă în studiile de laborator. Antioxidanții ajută organismul să facă față radicalilor liberi, molecule instabile produse în mod natural în organism și care pot contribui la stresul oxidativ.

Astfel, ceaiul de mazăre-fluture reprezintă o modalitate interesantă de a adăuga în alimentație compuși antioxidanți naturali, alături de alte fructe, legume și ceaiuri colorate.

Posibile efecte asupra glicemiei după mese

Un studiu deosebit de interesant a analizat ce se întâmplă atunci când extractul de flori de mazăre-fluture este consumat împreună cu zahăr.

La studiu au participat 15 bărbați sănătoși, care au băut o băutură îndulcită fie simplă, fie împreună cu extract de flori de mazăre-fluture. Atunci când s-a adăugat mazăre-fluture, creșterea glicemiei și a nivelului de insulină după consumul băuturii a fost mai redusă. Cercetătorii au constatat, de asemenea, o creștere a mai multor indicatori ai activității antioxidante.

Acest lucru sugerează că substanțele din florile de mazăre-fluture pot influența modul în care organismul procesează carbohidrații după masă.

Dar memoria și funcția cerebrală?

Mazărea-fluture are o lungă istorie de utilizare în medicina ayurvedică tradițională, în special în preparate asociate cu memoria, învățarea și starea de bine psihică.

Studiile moderne au început să cerceteze și aceste întrebuințări tradiționale. Cercetările pe animale au identificat efecte interesante legate de memorie, învățare și modificările cerebrale asociate cu formarea și stocarea amintirilor.

Mazărea-fluture a fost, de asemenea, studiată în legătură cu dispoziția, anxietatea și stresul, ceea ce face ca sănătatea creierului să fie unul dintre cele mai interesante domenii de cercetare privind această plantă.

Este important de remarcat că majoritatea acestor studii au folosit extracte concentrate sau alte părți ale plantei, nu o simplă cană de ceai din flori. Cu toate acestea, ele oferă o perspectivă științifică interesantă asupra motivului pentru care Clitoria ternatea este asociată de atât de mult timp cu memoria în practicile fitoterapeutice tradiționale.

Este ceaiul de mazăre-fluture benefic pentru tensiunea arterială?

Florile de mazăre-fluture au fost studiate și pentru posibilele lor efecte asupra inimii, vaselor de sânge și tensiunii arteriale.

Într-un studiu efectuat pe șobolani hipertensivi, extractul concentrat din flori de mazăre-fluture a produs efecte asociate cu scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea funcției vaselor de sânge.

Acest lucru a transformat mazărea-fluture într-un subiect interesant pentru cercetarea cardiovasculară. Nu este încă limpede dacă o cană de ceai de mazăre-fluture are un efect sesizabil asupra tensiunii arteriale, însă cercetările ne oferă încă un motiv să savurăm cu și mai multă plăcere acest ceai colorat.

Efectele secundare și siguranța ceaiului de mazăre-fluture

Disconfortul digestiv este menționat uneori ca un posibil efect secundar al ceaiului de mazăre-fluture și este posibil să întâlniți afirmații potrivit cărora taninurile sale pot irita stomacul. În realitate, nu există prea multe dovezi că acestea ar fi probleme frecvente asociate în mod specific cu ceaiul din flori de mazăre-fluture. Ca în cazul oricărui ceai din plante, este indicat să fiți atenți la reacția organismului. Dacă ceaiul de mazăre-fluture pare să provoace disconfort, încercați să reduceți cantitatea sau renunțați complet la consumul lui.

În privința extractelor concentrate sau a suplimentelor cu mazăre-fluture, este necesară mai multă prudență, iar moderația este o abordare rațională. Persoanele însărcinate sau care alăptează, cele care iau medicamente și cele cu afecțiuni medicale ar trebui să discute cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a le utiliza în mod regulat.

Așadar, este sănătos ceaiul de mazăre-fluture?

Ceaiul din flori de mazăre-fluture are multe caracteristici interesante. Nu conține cofeină în mod natural, este bogat în antocianine și a demonstrat activitate antioxidantă. Un studiu de mici dimensiuni a identificat și efecte promițătoare asupra glicemiei și insulinei după consumul de zahăr, în timp ce alte cercetări au explorat posibile legături cu memoria, dispoziția, vasele de sânge și tensiunea arterială.

În același timp, cercetările privind mazărea-fluture sunt încă în curs de dezvoltare. Unele domenii au fost studiate mult mai mult decât altele, iar o bună parte din cercetările privind memoria, dispoziția și efectele cardiovasculare provin din studii pe animale sau utilizează extracte concentrate, nu o cană obișnuită de ceai. Prin urmare, deși primele rezultate sunt interesante, este mai bine să fie privite drept beneficii potențiale, nu efecte dovedite ale consumului de ceai de mazăre-fluture.

Din fericire, ceaiul de mazăre-fluture nu are nevoie de o listă impresionantă de beneficii pentru sănătate ca să merite savurat. Este un ceai neobișnuit din plante, cu un gust delicat, ușor pământiu, o frumoasă culoare albastră naturală și proprietatea captivantă de a deveni violet când adăugați puțină zeamă de lămâie. Acestea sunt deja suficiente motive pentru a savura acest ceai din flori ca atare sau pentru a-l folosi ca să adăugați o pată de albastru natural băuturilor și cocktailurilor.

Surse

1. Chusak C, Thilavech T, Henry CJ, Adisakwattana S. Efectul imediat al băuturii din flori de Clitoria ternatea asupra răspunsului glicemic și capacității antioxidante la subiecți sănătoși: un studiu încrucișat randomizat. BMC Medicină Complementară și Alternativă. 2018;18:6. DOI: 10.1186/s12906-017-2075-7 .
2. Vidana Gamage GC, Lim YY, Choo WS. Antocianinele din florile de Clitoria ternatea: biosinteză, extracție, stabilitate, activitate antioxidantă și aplicații. Frontiere în știința plantelor. 2021;12:792303. DOI: 10.3389/fpls.2021.792303 .
3. Maia NMA, Andressa I, Cunha JS, et al. Clitoria ternatea: perspective privind utilizarea sa în alimente și potențialele beneficii pentru sănătate. Plante. 2025;14(21):3322. DOI: 10.3390/plants14213322 .
4. Maneesai P, Chaihongsa N, Iampanichakul M, Meephat S, Prasatthong P, Bunbupha S, Wunpathe C, Pakdeechote P. Extractul din flori de Clitoria ternatea (Linn.) atenuează disfuncția vasculară și hipertrofia cardiacă prin modularea cascadei Ang II/AT1R/TGF-β1 la șobolanii hipertensivi. Revista de știință a alimentelor și agriculturii. 2022;102(6):2253–2261. DOI: 10.1002/jsfa.11563 .
5. Ahad MA, Chear NJY, Lim GK, Che Has AT, Murugaiyah V, Hassan Z. Fracțiunea bioameliorată din extractul de rădăcină de Clitoria ternatea îmbunătățește funcțiile cognitive și neuroplasticitatea hipocampală in vivo într-un model de șobolan cu hipoperfuzie cerebrală cronică. Recenzii privind cercetarea îmbătrânirii. 2023;89:101990. DOI: 10.1016/j.arr.2023.101990 .
6. Mukherjee PK, Kumar V, Kumar NS, Heinrich M. Remediul ayurvedic Clitoria ternatea — de la utilizarea tradițională la evaluarea științifică. Revista de etnofarmacologie. 2008;120(3):291–301. DOI: 10.1016/j.jep.2008.09.009 .