2023 Yibang Antiga Árvore Cru Pu Erh, Xiao Ye Zhong (Folha Pequena) 200g

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Tamanho 200g (bolo inteiro) 15g (amostra) 5x200g (1 pinça)

Quantidade

Um chá pu erh cru feito da variedade de folhas pequenas (Xiao Ye Zhong) de Yibang (倚邦). Nunca provamos um puer cru que oferecesse um aroma tão complexo e em camadas.

Cada bolo Teasenz é produzido com um cuidado excecional:

As folhas de chá selecionadas da primavera de 2023 foram processadas em chá solto e envelhecidas durante 10 meses em estado solto. Isso resultou em um chá envelhecido de forma mais uniforme. Em janeiro de 2024, as folhas de chá foram cozidas a vapor a uma temperatura controlada e prensadas em bolos.
Devido à cuidadosa prensagem manual de pedras, as folhas inteiras e os botões permanecem perfeitamente intactos. A prensagem solta permitirá que o bolo de chá envelheça de forma otimizada e acumule sabor ao longo do tempo. E você poderá soltar facilmente o bolo sem quebrar nenhuma folha.
Os bolos estão duplamente embrulhados em duas camadas de papel para uma melhor maturação, e embrulhados em folhas de bambu por 5 bolos para os proteger contra a humidade excessiva.

Aroma complexo e em camadas

O que é notável neste chá pu erh é seu aroma complexo e em camadas. Ao tomar um gole deste chá, você experimentará uma textura suave e leitosa, e a doçura do mel equilibra perfeitamente o leve amargor.

Um segundo depois, o chá revela uma paleta de aromas explosivos de solo de floresta, musgo, couro e algas marinhas, teletransportando sua mente para a antiga floresta de Yibang. À medida que o aroma se acalma, deixa um sabor floral persistente na boca. Mesmo horas depois, você ainda pode sentir o aroma deste chá na boca.

Após 3-4 infusões, o incrível Cha Qi (energia do chá) abre os poros nas suas costas. À medida que começa a suar, o seu corpo experimenta um profundo relaxamento e a sua mente é libertada de qualquer sinal de stress.

Você já viu um filme tão cativante que imediatamente teve vontade de convidar um amigo para assisti-lo novamente com você? Este chá é exatamente assim. Assim que você beber este chá, você vai querer pedir aos seus amigos do chá para experimentarem este chá juntos.

Cultivar de folhas pequenas de Yibang

Como uma das 'Seis Famosas Montanhas de Chá', Yibang se destaca devido à sua variedade local de chá de folhas pequenas. As outras 5 montanhas são Gedeng, Mangzhi, Manzhuan, Yiwu e Youle.

Entre as seis montanhas, Yibang tem a altitude mais alta (1950m), enquanto a altitude mais baixa da região de Yibang é de 565 metros acima do nível do mar. Esta 'ecologia vertical' superior permite que a montanha Yibang seja o único lugar onde as variedades de folhas grandes (Da Ye Zhong), médias (Zhong Ye Zhong) e de folhas pequenas (Xiao Ye Zhong) podem prosperar.

É por esta última variedade de folhas pequenas que Yibang é particularmente famosa, caracterizada por folhas planas de cor verde profundo com longos pêlos felpudos.

Origem

Origem: Yibang, Yunnan
Colheita: Primavera de 2023
Quantidade total da colheita: 40kg (200 bolos)
Método de apanha: apanhado à mão
Compressão: prensado em pedra de forma solta em janeiro de 2024
Tipo de chá: chá pu erh cru
Forma do chá: bolo de chá
Peso: aprox. 200g

Como Infusionar

Prepare 6 gram of tea with 100ml of water in a gaiwan or small teapot. As this pu erh tea is made from the small leaf cultivar, we recommend to let the boiled water cool down slightly until it reaches a temperature between 90-95ºC. A temperature of 90ºC is more suitable if you like lighter and more subtle taste. However, if you like more robust flavours, 95ºC is the best choice.

Apply a somewhat longer steeping time for the first steep to allow the chunk of pu erh to loosen up properly. 15-20 seconds will be sufficient. After the first steep, you may apply a 10 second steeping time for the steep 2-5 and then gradually increase the steeping time as according to your individual taste.

Western tea steeping instructions: If you prefer to prepare the tea in a larger teapot, then we recommend to steep 3 grams of tea with 500ml of water and apply a 1.5 minute steeping time. Gradually increase the steeping time if you want to re-steep the tea leaves.

Envio, Devoluções e Métodos de Pagamento

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Devoluções: as encomendas podem ser devolvidas para reembolso dentro de 30 dias. Os produtos devem ser devolvidos em estado não aberto e não utilizado.

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Como este chá pu erh cru é feito

Recolha
As folhas de chá são colhidas à mão de manhã.
Murchar
As folhas são espalhadas em tabuleiros de bambu para murchar.
Fixação
As folhas murchas são aquecidas para parar a oxidação.
A carregar
As folhas de chá são enroladas para libertar o seu aroma.
Secagem ao Sol
As folhas enroladas são espalhadas em tapetes de bambu para secar ao sol.
Pressionar
As folhas de chá processadas são vaporizadas e comprimidas.
Embalagem
O chá comprimido é embalado em papel e colocado em caixas.
Envelhecimento
O chá pu erh cru é armazenado para envelhecimento adicional.