Chá Verde Longjing Wu Niu Zao (Coleção de Chá de Luxo)
Chá Verde Longjing Wu Niu Zao (Coleção de Chá de Luxo)
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Este chá verde Long Jing exclusivo é feito a partir da cultivar Wu Niu Zao, que brota mais cedo na temporada do que a cultivar clássica Qunti e #43.
Comparado com os outros cultivares de Long Jing, as folhas de chá do cultivar Wu Niu Zao têm uma aparência ligeiramente mais verde e a forma das folhas de chá é mais curta e mais espessa.
O aroma é um verdadeiro deleite e diferente de qualquer Longjing que experimentámos até agora. Enquanto os cultivares clássicos de Long Jing e #43 tendem a ser mais leves em sabor, o cultivar Wu Niu Zao produz um chá Long Jing mais forte e robusto. O nosso Longjing Wu Niu Zao apresenta uma palete de aromas complexa de nozes, feijões, leite e erva. É também caracterizado por um amargor refrescante e bem equilibrado que rapidamente se transforma em um sabor doce no final. Este chá também oferece uma excelente resistência, permitindo que você faça até 15 infusões ao aplicar o método de chá gongfu.
Origem
Origem
- Brand: Teasenz
- Year: 2025
- Harvest: end of February
- Origin: Wu Niu town
- Cultivar: Wu Niu Zao
- Type: green tea
Como Infusionar
Como Infusionar
Western method
Infuse 3 grams of tea with 500ml water at a temperature of 70-80ºC and steep for 2 minutes.
Traditional method
Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 80ºC and steep for 5 seconds.
Envio, Devoluções e Métodos de Pagamento
Envio, Devoluções e Métodos de Pagamento
Tempo de entrega: entrega na UE em 1-10 dias. Para estimativas por país, por favor visite a página de informações de envio no rodapé do nosso website.
Impostos de importação?: como enviamos a partir do nosso armazém na UE, NÃO será cobrado imposto de importação na entrega se estiver na UE. Todos os impostos já estão incluídos nos nossos preços.
Envio gratuito: disponível para encomendas superiores a €59 para os Países Baixos/Bélgica, €80 para outros países da UE (excluindo Portugal e Hungria) e Reino Unido, e superiores a €100 para outros países.
Devoluções: as encomendas podem ser devolvidas para reembolso dentro de 30 dias. Os produtos devem ser devolvidos em estado não aberto e não utilizado.
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Como é feito este chá verde
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Recolha
As folhas de chá são colhidas à mão de manhã.
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Murchar
As folhas são rapidamente murchas para eliminar alguma humidade.
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Fixação (fritura em frigideira) e Moldagem
As folhas são torradas numa wok para impedir a oxidação.
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Secagem
As folhas de chá são secas para reduzir a humidade ao mínimo.
This is my first Wu Niu Zao and it has a pretty unique taste. I’d read on some teas about “bean” as a tasting note, but never actually tasted it — this is the first tea that really tastes of green (soy) beans. The bean and grassy note is quite dominant and I could not pick up any nutty notes.
Although Wu Niu Zao is processed in the same style as Long Jing, it’s not a Long Jing in the true sense (more like “Long Jing style”). As a result, it differs noticeably in flavor from traditional Long Jing cultivars.
Fifteen infusions strike me as a bit much. I personally used eight (a little more than I would for classic Long Jing). Even in the later steeps it does not turn bitter, so 10+ infusions are certainly possible, depending on how faint or “watery” you’ll still enjoy your tea.
For anyone feeling experimental, a homemade blend with classic Long Jing could also be interesting to additional complexity.
Overall, this feels more like 4.5 stars than a 5. It offers a unique flavor profile but at this price point it could be a bit more complex.
Hi Ricardo, thank you so much for this super detailed review! We're glad you enjoyed it. Due to the very delicate leaves, its way more lighly processed compared to longjing. Hence, less nutty/toasty notes compared to longjing. I'm sure this review is going to be very helpful for others considering this tea.
O nosso trabalho de design é inspirado na obra de arte “Along the River During the Qingming Festival” de Zhang Zeduan, da Dinastia Song. Em vez de mostrar a vida quotidiana das pessoas na capital da China (como na obra original), mostramos o processo de produção do chá pelos agricultores através da mesma perspetiva aérea.
Ao examinar o nosso design de embalagem em detalhe, os entusiastas do chá irão observar o processo de produção do chá, com agricultores a colher, secar, enrolar e fritar as folhas de chá. O chá é depois degustado num pavilhão e transportado por cavalos ao longo da ‘estrada antiga do chá’.
Juntos, a paisagem tradicional chinesa e o tema da produção do chá simbolizam a herança, a tradição e o respeito pelo trabalho árduo dos agricultores de chá.