2020 Floresta Antiga, Chá Preto Envelhecido ao Sol Seco (Shai Hong)
2020 Floresta Antiga, Chá Preto Envelhecido ao Sol Seco (Shai Hong)
O nosso Shai Hong envelhecido é um chá preto único, seco ao sol, com um aroma requintado de frutas maduras, bagas e gelatina de ervas, com notas subtis de incenso. É feito a partir de folhas de chá selvagens colhidas do antigo jardim de chá em Jingmai, Yunnan.
Em comparação com outros chás pretos secos ao sol, nosso Shai Hong tem um perfil de aroma mais complexo, que irá mantê-lo entretido durante muitas sessões de chá que virão. Também é menos agressivo e não tão esfumaçado quanto muitos outros Shai Hongs por aí. A textura é lindamente espessa e suave, oferecendo uma sensação na boca premium.
Origem
Origem
- Marca: Teasenz
- Ano: 2020
- Estação: Primavera
- Origem: Jingmai, Yunnan
- Tipo: chá preto seco ao sol (Shai Hong)
Como Infusionar
Como Infusionar
Western method
Infuse 3 grams of Shai Hong black tea with 500ml water at a temperature of 90ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.
Traditional method
Infuse 5 grams of sun-dried black tea with 100ml water at 90ºC and apply a steeping time of 5 seconds for the first 5 steeps. Afterwards, gradually increase the steeping time as you see fit.
Cold-brewing
For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 8 grams of tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5-6 hours.
O nosso trabalho de design é inspirado na obra de arte “Along the River During the Qingming Festival” de Zhang Zeduan, da Dinastia Song. Em vez de mostrar a vida quotidiana das pessoas na capital da China (como na obra original), mostramos o processo de produção do chá pelos agricultores através da mesma perspetiva aérea.
Ao examinar o nosso design de embalagem em detalhe, os entusiastas do chá irão observar o processo de produção do chá, com agricultores a colher, secar, enrolar e fritar as folhas de chá. O chá é depois degustado num pavilhão e transportado por cavalos ao longo da ‘estrada antiga do chá’.
Juntos, a paisagem tradicional chinesa e o tema da produção do chá simbolizam a herança, a tradição e o respeito pelo trabalho árduo dos agricultores de chá.