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Teasenz

Chá Verde Meng Ding Gan Lu (Orvalho Doce)

Chá Verde Meng Ding Gan Lu (Orvalho Doce)

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70g
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Um clássico chá verde chinês das montanhas Meng em Sichuan. As folhas secas e encaracoladas cheiram a nori e musgo de carvalho. Quando embebidas, as folhas húmidas apresentam um verde vivo revelando a sua frescura.

Este Meng Ding Gan Lu não é o que você normalmente espera de um chá verde: não é leve, gramado ou floral. Em vez de um sabor refrescante e refrescante, o aroma deste Sweet Dew é saboroso e intenso, tornando-o adequado para todas as estações.

Seu licor verde-amarelo oferece um sabor bem arredondado, saboroso, rico, doce de milho e de nozes com um umami sensacional. O sabor é persistente e doce, daí o nome 'Sweet Dew'.

Origem e Cultivar

As montanhas Meng consistem em 5 picos que são Ling Jiao (菱角), Shang Qing (上清), Gan Lu (甘露), Jing Quan (井泉) e Pi Luo (毗罗). Na China, Ding significa 'Pico'. Conseqüentemente, a primeira parte do nome do chá refere-se a 'Meng Peak'. O Meng Ding Gan Lu da Teasenz é colhido no pico Jing Quan, a cerca de 500 m de altitude.

Um autêntico Meng Ding Gan Lu feito a partir do cultivar 'Fu Xuan #9' (福选9号) ou 'Chuan Cha #9' (川茶9号). Nosso chá é feito desta última cultivar.

As montanhas Meng também abrigam o famoso chá amarelo Meng Ding Huang Ya.

História e Processamento

Meng Ding Gan Lu tem uma história que remonta a milhares de anos, o que o torna um dos mais antigos chás verdes de folhas soltas disponíveis. Muito apreciado pelos monges taoístas, foi um chá de homenagem imperial nas dinastias Tang e Song.

Nosso chá Sweet Dew ainda é produzido de forma tradicional e artesanal. Após a colheita, as folhas são murchas e depois assadas no carvão e enroladas à mão antes de serem moldadas, classificadas e levemente cozidas até secar. O processo exclusivo de enrolamento e modelagem dá às folhas uma aparência peluda e retorcida.

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Jing Quan Peak, Gan Lu Mountains
  • Type: green tea

Western method

Infuse 3 grams of Sweet Dew tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1.5 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of Meng Ding Gan Lu tea with 100ml water at 80ºC. Apply a 10 seconds for the first 3 steeps. Afterwards, increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 1.5 grams of green tea per 250ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5 hours.

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Nosso trabalho de design é inspirado na obra de arte “Ao longo do rio durante o Festival Qingming”, de Zhang Zeduan na Dinastia Song. Em vez de mostrar a vida quotidiana das pessoas na capital da China (como a obra de arte original), mostramos o processo de produção de chá dos agricultores através da mesma perspectiva aérea.

Ao examinar detalhadamente o design de nossa embalagem, os entusiastas do chá observarão o processo de fabricação do chá, com os produtores de chá colhendo, secando, enrolando e fritando folhas de chá . O chá é então degustado num pavilhão e transportado por cavalos ao longo da “antiga estrada do chá”.

Juntos, a paisagem tradicional chinesa e o tema da preparação do chá simbolizam a herança, a tradição e o respeito pelo trabalho árduo dos produtores de chá.