Chá Verde Meng Ding Gan Lu (Orvalho Doce)
Chá Verde Meng Ding Gan Lu (Orvalho Doce)
Não foi possível carregar a disponibilidade de recolha
Um clássico chá verde chinês das montanhas Meng em Sichuan. As folhas secas e encaracoladas cheiram a nori e musgo de carvalho. Quando embebidas, as folhas húmidas apresentam um verde vivo revelando a sua frescura.
Este Meng Ding Gan Lu não é o que você normalmente espera de um chá verde: não é leve, gramado ou floral. Em vez de um sabor refrescante e refrescante, o aroma deste Sweet Dew é saboroso e intenso, tornando-o adequado para todas as estações.
Seu licor verde-amarelo oferece um sabor bem arredondado, saboroso, rico, doce de milho e de nozes com um umami sensacional. O sabor é persistente e doce, daí o nome 'Sweet Dew'.
Origem e Cultivar
As montanhas Meng consistem em 5 picos que são Ling Jiao (菱角), Shang Qing (上清), Gan Lu (甘露), Jing Quan (井泉) e Pi Luo (毗罗). Na China, Ding significa 'Pico'. Conseqüentemente, a primeira parte do nome do chá refere-se a 'Meng Peak'. O Meng Ding Gan Lu da Teasenz é colhido no pico Jing Quan, a cerca de 500 m de altitude.
Um autêntico Meng Ding Gan Lu feito a partir do cultivar 'Fu Xuan #9' (福选9号) ou 'Chuan Cha #9' (川茶9号). Nosso chá é feito desta última cultivar.
As montanhas Meng também abrigam o famoso chá amarelo Meng Ding Huang Ya.
História e Processamento
Meng Ding Gan Lu tem uma história que remonta a milhares de anos, o que o torna um dos mais antigos chás verdes de folhas soltas disponíveis. Muito apreciado pelos monges taoístas, foi um chá de homenagem imperial nas dinastias Tang e Song.
Nosso chá Sweet Dew ainda é produzido de forma tradicional e artesanal. Após a colheita, as folhas são murchas e depois assadas no carvão e enroladas à mão antes de serem moldadas, classificadas e levemente cozidas até secar. O processo exclusivo de enrolamento e modelagem dá às folhas uma aparência peluda e retorcida.
Origem
Origem
- Marca: Teasenz
- Ano: 2024
- Estação: Primavera
- Origem: Pico Jing Quan, Montanhas Gan Lu
- Tipo: chá verde
Como Infusionar
Como Infusionar
Western method
Infuse 3 grams of Sweet Dew tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1.5 minutes
Traditional method
Infuse 5 grams of Meng Ding Gan Lu tea with 100ml water at 80ºC. Apply a 10 seconds for the first 3 steeps. Afterwards, increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.
Cold-brewing
For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 1.5 grams of green tea per 250ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5 hours.
Envio, Devoluções e Métodos de Pagamento
Envio, Devoluções e Métodos de Pagamento
Tempo de entrega: entrega na UE em 1-10 dias. Para estimativas por país, por favor visite a página de informações de envio no rodapé do nosso website.
Impostos de importação?: como enviamos a partir do nosso armazém na UE, NÃO será cobrado imposto de importação na entrega se estiver na UE. Todos os impostos já estão incluídos nos nossos preços.
Envio gratuito: disponível para encomendas superiores a €59 para os Países Baixos/Bélgica, €80 para outros países da UE (excluindo Portugal e Hungria) e Reino Unido, e superiores a €100 para outros países.
Devoluções: as encomendas podem ser devolvidas para reembolso dentro de 30 dias. Os produtos devem ser devolvidos em estado não aberto e não utilizado.
Como é feito este chá verde
-
Recolha
As folhas de chá são colhidas à mão de manhã.
-
Murchar
As folhas são ligeiramente murchas para eliminar alguma humidade.
-
Fixação (fritar em frigideira)
As folhas são torradas numa wok para impedir a oxidação.
-
A carregar
As folhas de chá são enroladas para lhes dar a forma desejada.
-
Secagem
As folhas de chá são secas para reduzir a humidade ao mínimo.
O nosso trabalho de design é inspirado na obra de arte “Along the River During the Qingming Festival” de Zhang Zeduan, da Dinastia Song. Em vez de mostrar a vida quotidiana das pessoas na capital da China (como na obra original), exibimos o processo de produção do chá pelos agricultores através da mesma perspetiva aérea.
Ao examinar o nosso design de embalagem em detalhe, os entusiastas do chá irão observar o processo de produção do chá, com agricultores a colher, secar, enrolar e fritar as folhas de chá. O chá é depois degustado num pavilhão e transportado por cavalos ao longo da ‘estrada antiga do chá’.
Juntos, a paisagem tradicional chinesa e o tema da produção do chá simbolizam a herança, a tradição e o respeito pelo trabalho árduo dos agricultores de chá.