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Teasenz

Meng Ding Gan Lu (Orvalho Doce) Chá Verde

Meng Ding Gan Lu (Orvalho Doce) Chá Verde

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70g
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Um clássico chá verde chinês das montanhas Meng em Sichuan. As folhas secas e encaracoladas cheiram a nori e musgo de carvalho. Quando embebidas, as folhas húmidas apresentam um verde vivo revelando a sua frescura.

Este Meng Ding Gan Lu não é o que você normalmente espera de um chá verde: não é leve, gramado ou floral. Em vez de um sabor refrescante e refrescante, o aroma deste Sweet Dew é saboroso e intenso, tornando-o adequado para todas as estações.

Seu licor verde-amarelo oferece um sabor bem arredondado, saboroso, rico, doce de milho e de nozes com um umami sensacional. O sabor é persistente e doce, daí o nome 'Sweet Dew'.

Origem e Cultivar

As montanhas Meng consistem em 5 picos que são Ling Jiao (菱角), Shang Qing (上清), Gan Lu (甘露), Jing Quan (井泉) e Pi Luo (毗罗). Na China, Ding significa 'Pico'. Conseqüentemente, a primeira parte do nome do chá refere-se a 'Meng Peak'. O Meng Ding Gan Lu da Teasenz é colhido no pico Jing Quan, a cerca de 500 m de altitude.

Um autêntico Meng Ding Gan Lu feito a partir do cultivar 'Fu Xuan #9' (福选9号) ou 'Chuan Cha #9' (川茶9号). Nosso chá é feito desta última cultivar.

As montanhas Meng também abrigam o famoso chá amarelo Meng Ding Huang Ya.

História e Processamento

Meng Ding Gan Lu tem uma história que remonta a milhares de anos, o que o torna um dos mais antigos chás verdes de folhas soltas disponíveis. Muito apreciado pelos monges taoístas, foi um chá de homenagem imperial nas dinastias Tang e Song.

Nosso chá Sweet Dew ainda é produzido de forma tradicional e artesanal. Após a colheita, as folhas são murchas e depois assadas no carvão e enroladas à mão antes de serem moldadas, classificadas e levemente cozidas até secar. O processo exclusivo de enrolamento e modelagem dá às folhas uma aparência peluda e retorcida.

Origin

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2023
  • Season: Spring
  • Origin: Jing Quan Peak, Gan Lu Mountains
  • Type: green tea

How to Steep

Western method

Infuse 3 grams of Sweet Dew tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1.5 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of Meng Ding Gan Lu tea with 100ml water at 80ºC. Apply a 10 seconds for the first 3 steeps. Afterwards, increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 1.5 grams of green tea per 250ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5 hours.

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Our design work is inspired by the artwork “Along the River During the Qingming Festival” by the Zhang Zeduan in the Song Dynasty. Instead of displaying the daily lives of people in the capital of China (as the original artwork), we display the tea making process of farmers through the same bird’s eye perspective.

When examining our packaging design in detail, tea enthusiasts will observe the tea making process, featuring tea farmers picking, drying, rolling, and frying tea leaves. The tea is then tasted in a pavilion and transported by horses along the ‘ancient tea road’.

Together, the traditional Chinese landscape and tea making theme, symbolise heritage, tradition, and respect for hard work of tea farmers.