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Teasenz

Chá Verde Lushan Yunwu de Inverno (Nuvem e Névoa)

Chá Verde Lushan Yunwu de Inverno (Nuvem e Névoa)

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70g
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Um excelente chá verde de Lushan, onde as montanhas são cercadas por nuvens e neblina durante cerca de 200 dias por ano. A neblina nutre as folhas dos arbustos de chá e as mantém frescas e macias.

Lushan (Montanhas Lu)

A pitoresca região é conhecida por sua longa história de cultivo de chá e já abrigou mais de 300 mosteiros durante a Dinastia Han Oriental. As primeiras páginas da história do chá foram escritas por monges que escalaram as montanhas Lu para colher e processar seu próprio chá. Hoje, Lushan Yunwu (Lu Mountain Cloud & Mist) é considerado um dos chás verdes mais renomados da China.

Perfil de sabor e aroma

Nosso Lushan Yunwu é um dos chás verdes mais frescos que você pode encontrar. Embora não seja tão delicado quanto Anji Bai Cha ou Huang Shan Mao Feng, oferece um perfil de sabor bem equilibrado. O sabor inicial da erva recém-cortada transforma-se rapidamente num perfil aromático de notas marinhas e florais, seguido por um final satisfatório de doce de leite, castanhas e mel. E por último, mas não menos importante, a cor verde limão do licor de chá parece verdadeiramente mágica.

As folhas de chá também transformam a textura da água, criando uma experiência suave e macia que o incentiva a continuar a infusão, mesmo depois de o sabor ter dissipado. No geral, o chá traz-lhe a sensação de um dia quente de primavera com uma brisa suave.

Origin

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2023
  • Season: Winter
  • Origin: Lushan
  • Varietal (cultivar): Yunwu
  • Type: green tea

How to Steep

How to brew Lushan Yunwu tea?

There are two ways to prepare this fine green tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 5 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each subsequent infusion.

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Ver detalhes completos
  • tea processing: tea leaves picking

    Colheita

    As folhas de chá são colhidas à mão de manhã.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Murchando

    As folhas são brevemente descansadas para murchar e eliminar alguma humidade.

  • Fixação (fritura em frigideira)

    As folhas são cozinhadas num wok para parar a oxidação.

  • Enrolamento

    As folhas de chá são enroladas para serem moldadas conforme desejado.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Secagem

    As folhas de chá são secas para reduzir a humidade ao mínimo.

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O nosso trabalho de design é inspirado na obra "Ao Longo do Rio Durante o Festival Qingming" de Zhang Zeduan na Dinastia Song. Em vez de mostrar a vida quotidiana das pessoas na capital da China (como na obra original), mostramos o processo de preparação do chá dos agricultores através da mesma perspetiva de olho de pássaro.

Ao examinar o nosso design de embalagem em detalhe, os entusiastas do chá observarão o processo de produção do chá, com agricultores de chá a colher, secar, enrolar e fritar as folhas de chá. O chá é então degustado em um pavilhão e transportado por cavalos ao longo da ‘antiga rota do chá’.

Juntos, a paisagem tradicional chinesa e o tema da produção de chá simbolizam o património, a tradição e o respeito pelo trabalho árduo dos agricultores de chá.