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Teasenz white tea

Bai Mu Dan (Peónia Branca) Chá Branco

Bai Mu Dan (Peónia Branca) Chá Branco

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Um excelente chá branco da província de Fujian com sabor doce e verde, sem qualquer amargor ou adstringência. A textura é suave e sedosa com fragrância floral branca de rosas, ylang ylang e magnólia. O sabor persistente é refrescante com notas cítricas e pepino.

Bai Mu Dan e Graus de Chá Branco

Bai Mu Dan significa literalmente 'Peónia Branca' e as folhas de chá cru utilizadas para este chá pertencem ao segundo grau mais alto de chá branco, logo após a agulha de prata (o grau mais alto). O nosso chá Peónia Branca consiste numa mistura de botões finos e pequenos folhas de chá, que juntos oferecem um perfil de sabor e aroma perfeitamente equilibrado.

As classificações de qualidade abaixo de Bai Mu Dan são Gong Mei e Shou Mei, feitas de folhas de chá maiores e às vezes quebradas. Dito isso, a classificação das folhas de chá nem sempre garante um chá melhor. Na verdade, Gong Mei e Shou Mei podem ser chás excelentes se bem processados, e tendem a ter um aroma mais rico, frutado e herbáceo. Em contraste, Silver Needle e Bai Mu Dan tendem a ter um perfil de aroma mais fresco e floral.

Origin

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2025
  • Cultivar: Da Bai Ye
  • Season: Spring
  • Origin: Fujian
  • Type: white tea

How to Steep

Western method

Infuse 3 grams of Bai Mu Dan white tea with 500 ml water at a temperature of 85ºC and steep for 1 minutes. For a second steep increase the steeping time to 2 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of Bai Mu Dan with 100ml water at 85ºC and steep for 20 seconds. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 8 grams of Bai Mu Dan tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 8-10 hours.

Shipping, Returns & Payment Methods

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  • tea processing: tea leaves picking

    Colheita

    As folhas de chá são colhidas à mão de manhã.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Murchando

    As folhas são espalhadas em tapetes de bambu para murchar e secar.

  • drying white tea

    Secagem

    As folhas são secas a temperaturas baixas para reduzir ainda mais a humidade.

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Nosso trabalho de design é inspirado na obra de arte “Ao longo do rio durante o Festival Qingming”, de Zhang Zeduan na Dinastia Song. Em vez de mostrar a vida quotidiana das pessoas na capital da China (como a obra de arte original), mostramos o processo de produção de chá dos agricultores através da mesma perspectiva aérea.

Ao examinar detalhadamente o design de nossa embalagem, os entusiastas do chá observarão o processo de fabricação do chá, com os produtores de chá colhendo, secando, enrolando e fritando folhas de chá . O chá é então degustado num pavilhão e transportado por cavalos ao longo da “antiga estrada do chá”.

Juntos, a paisagem tradicional chinesa e o tema da preparação do chá simbolizam a herança, a tradição e o respeito pelo trabalho árduo dos produtores de chá.