Beber chá com o estômago vazio faz mal?
Como diz um antigo provérbio do chá: "Beba chá suficiente, e todas as doenças podem ser curadas." Acontece que esta frase tem realmente um fundo de verdade, pois uma vasta gama de estudos científicos mostra que o consumo regular de chá tem muitos efeitos benéficos para a nossa saúde.
Enquanto na China Antiga o chá era considerado um medicamento, hoje em dia é visto como uma fonte de prazer. No entanto, embora a maioria dos amantes de chá saiba que o chá deve ser consumido com moderação, nem sempre é claro quando se deve ou não beber chá. Uma pergunta frequente que recebemos é se é seguro beber chá com o estômago vazio.
Para a maioria dos consumidores de chá, o chá não causa quaisquer efeitos secundários. No entanto, o consumo excessivo de chá pode causar efeitos secundários graves, como explicámos anteriormente neste post do blog, sendo os problemas relacionados com o estômago um dos mais comuns.
Neste post do blog, exploraremos mais profundamente o tema de beber chá com o estômago vazio, discutindo a acidez, a cafeína e os taninos, bem como o conceito de chás 'refrescantes' e 'aquecedores'. Além disso, daremos conselhos sobre qual é o melhor momento para desfrutar do chá.
Beber chá com o estômago vazio
Embora muitos entusiastas do chá possam não sentir desconforto estomacal, isso pode ocorrer ocasionalmente. Por isso, é sensato compreender como o evitar. A acidez do estômago é um conceito importante que devemos entender, e que discutiremos na próxima secção.
1. Acidez do chá
Do ponto de vista técnico, não é aconselhável beber chá com o estômago vazio porque a maioria dos chás é ligeiramente ácida e pode alterar a acidez do estômago. Um estômago excessivamente ácido pode levar a vários sintomas desconfortáveis, como azia, uma sensação de queimação no peito causada pelo refluxo ácido, onde o ácido sobe de volta pelo esófago. Além disso, esta condição pode afetar a absorção de nutrientes.
Dito isto, é importante saber que o chá é muito menos ácido do que o café. Portanto, se não sentir desconforto ao beber café com o estômago vazio, provavelmente o chá também não causará desconforto estomacal. Por fim, beber chá geralmente não causa acidez estomacal por si só, a menos que seja consumido em excesso. No entanto, pode agravar condições em quem já sofre de acidez estomacal.
2. Cafeína e taninos
O chá contém cafeína e taninos, conhecidos pela sua agressividade no aparelho digestivo. Se sofre de problemas digestivos ou estomacais, poderá querer evitar beber chá ou consumi-lo com moderação.
Aqui estão alguns problemas potenciais que pode encontrar se for sensível à cafeína e aos taninos e beber chá com o estômago vazio:
- Desconforto digestivo: Os taninos e a cafeína do chá podem irritar e inflamar o estômago, causando náuseas e tonturas, azia, inchaço, nervosismo, ansiedade e quedas de energia. Isto é especialmente verdadeiro para quem é sensível à cafeína.
- Fadiga e irritabilidade: O chá pode influenciar os níveis de açúcar no sangue, levando a flutuações que podem causar fadiga ou irritabilidade.
- Interrupção da produção natural de cortisol: Beber chá de manhã cedo (ainda mais com o estômago vazio) pode perturbar a produção natural de cortisol em algumas pessoas. Este hormônio regula o ciclo sono-vigília, e a sua perturbação pode resultar em fadiga e lentidão durante o dia.
3. MTC: Chás refrescantes e aquecedores
A Medicina Tradicional Chinesa (MTC) oferece outra perspetiva relacionada com o desconforto estomacal ao beber chá. O chá pode ser classificado como 'refrescante' ou 'aquecedor', e depende realmente da condição do corpo de cada indivíduo para determinar o que é bom para cada pessoa.
Por exemplo, pessoas que frequentemente sofrem de mãos e pés frios geralmente têm circulação sanguínea insuficiente. Assim, é melhor beber chás 'aquecedores' para aumentar os níveis de energia e melhorar a circulação sanguínea. Chá preto, chá oolong escuro, chá branco envelhecido e chá pu erh maduro são considerados chás aquecedores.
Por outro lado, pessoas que estão frequentemente stressadas e sofrem de pele má ou acne geralmente têm demasiado 'calor' ou 'inflamação' no corpo. Para essas pessoas, é geralmente mais apropriado beber chás 'refrescantes', como chá verde, chá branco fresco, chá oolong leve e chá pu erh cru.
Finalmente, é importante saber que os chás de ervas podem ser tanto 'refrescantes' como 'aquecedores'. Por exemplo, o chá de flor de crisântemo é considerado refrescante, enquanto o chá de gengibre é aquecedor.
O conceito de chás refrescantes e aquecedores pode também ser estendido a uma prática sazonal de consumo de chá. Por exemplo, no Verão e na Primavera, as pessoas tendem naturalmente a escolher chás 'refrescantes', enquanto nas estações mais frias, bebe-se mais frequentemente chás aquecedores.
Como prevenir qualquer tipo de desconforto estomacal?
Mais uma vez, a sabedoria chinesa antiga pode ajudar-nos a prevenir problemas estomacais. Tradicionalmente, o chá era servido com petiscos, como frutos secos ou pequenos bolos recheados, que ajudavam a mitigar os efeitos secundários que o chá pode causar no estômago.
Da mesma forma, poderá querer desfrutar de alguns petiscos durante uma sessão de chá para evitar quaisquer repercussões. Isto pode também ser muito divertido, pois pode experimentar combinar chás com os seus petiscos doces ou salgados favoritos.
O momento certo para beber chá
Dito isto, não recomendamos beber chá durante as refeições, pois pode interferir com a absorção de nutrientes. O momento ideal para desfrutar de uma chávena de chá é entre as refeições, como a meio da manhã ou da tarde, pelo menos uma hora depois de terminar a refeição.
Esta abordagem garante que o chá não perturba a absorção de nutrientes nem a produção de cortisol, e tomar um petisco pode ajudar a prevenir qualquer desconforto estomacal. No entanto, se for particularmente sensível à cafeína, tiver problemas estomacais ou não conseguir resistir à sua primeira chávena de chá de manhã, considere mudar para chá de ervas para evitar quaisquer efeitos adversos. O chá de ervas é um substituto perfeito do chá, pois não contém cafeína e, tal como o chá normal, há uma grande variedade à escolha!