Wilde Xin Yang Mao Jian Groene Thee

Deze Maojian groene thee biedt een nootachtig en bloemig aroma met een verfrissende citrusnasmaak. We waren nooit van plan om een andere Xinyang Maojian aan te bieden, naast onze klassieke aanbieding, maar deze konden we niet laten gaan.

Deze Wilde Xinyang Maojian is een delicate en zeldzame groene thee geoogst uit een hooggelegen berggebied in de kerntheeregio van Xinyang. De productieperiode duurt elk jaar slechts 7 tot 10 dagen, vlak voor het Chinese festival van Qingming. Daarom hebben we slechts een kleine batch van 5 kg beschikbaar.

De bladeren zijn klein, licht gekruld en smaragdgroen, en geven een frisse en rijke geur af. In het kopje is de thee bloemig en nootachtig, met kastanje- en licht geroosterde tonen, gevolgd door een verfrissende citrusafwerking. De nasmaak is zacht, zoet en langdurig, zonder bitterheid. Vergeleken met onze klassieke Xinyang Maojian is deze wilde versie frisser en bloemiger, en zijn de droge bladeren krulleriger. Het wordt sterk aanbevolen als je geniet van:

• het nootachtige, geroosterde karakter van Long Jing;
• het bloemige karakter van Tie Guan Yin; of
• de frisse citrusafwerking van Anji Bai