中国茶試飲入門セット

• 鉄観音ウーロン茶：福建省
• 中茶7581熟プーアル茶：雲南省
• ラプサンスーチョン紅茶：福建省
• Moon Garden 白茶：雲南省
• ジャスミンドラゴンパール緑茶：福建省

これらの中国茶の淹れ方は？

リーフティーが初めての方は、まずは通常の抽出方法から始めることをおすすめします。特別な道具はあまり必要なく、マグカップと茶こしだけで十分です。伝統的な淹れ方、つまり工夫茶（ゴンフーチャ）で淹れる場合は、小さな急須か蓋碗（がいわん）が必要です。

クラシックな通常の淹れ方

• 鉄観音: 茶葉3グラム、沸騰したお湯500ml（100°C）。1分間抽出。2煎目は4分間。
• 中茶7581熟プーアル: 茶葉3グラム、沸騰したお湯500ml（100°C）。2〜3分間抽出。次の抽出ごとに1分ずつ時間を延ばしてください。
• ラプサンスーチョン: 茶葉3グラム、85°Cのお湯500ml。40秒間抽出。2煎目は1分間。
• Moon Garden: 茶葉3グラム、ほぼ沸騰したお湯500ml（95ºC）。2分間抽出。2煎目は3分間。
• ジャスミンドラゴンパールズ: 茶葉3グラム、85°Cのお湯500ml。1分間抽出。2煎目は1分30秒。

伝統的な工夫茶の淹れ方

• 鉄観音: 茶葉5グラム、沸騰したお湯100ml（100°C）。30秒間抽出。2煎目は15秒。以降は5秒ずつ時間を延ばしてください。
• 中茶7581熟プーアル: 茶葉5グラム、沸騰したお湯100ml（100°C）。15秒間抽出。2〜4煎目は5秒に短縮。以降は5秒ずつ時間を延ばしてください。
• ラプサンスーチョン: 茶葉5グラム、85°Cのお湯100ml。5秒間抽出。以降は5秒ずつ時間を延ばしてください。
• Moon Garden: 茶葉3グラム、ほぼ沸騰したお湯100ml（95ºC）。最初の5煎は10秒間抽出し、その後徐々に抽出時間を延ばしてください。
• ジャスミンドラゴンパールズ: 茶葉5グラム、85°Cのお湯100ml。1煎目と2煎目は30秒間抽出。以降は10秒ずつ時間を延ばしてください。

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