2019 Xiaguan Jin Bang 8603 Galette de Pu Erh Cru 357g

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Quantité

Cette galette de pu-erh cru de l'Usine de thé de Xiaguan fait partie de la série Jin Bang, une version améliorée de la recette classique 8603 introduite pour la première fois en 2005. En 2013, la production de l'original 8603 a été interrompue, et en 2019, l'usine a recommencé à le produire sous le nom de Jin Bang 8603, fabriqué avec des feuilles de thé vieillies de meilleure qualité.

Au lieu d'utiliser des feuilles de thé fraîches, cette galette est fabriquée à partir de pu-erh cru pré-vieilli de 5 à 6 ans. En conséquence, il a accumulé des arômes et des saveurs grâce à une décennie de vieillissement.

La galette de thé Jin Bang 8603 produit une infusion dorée claire avec un délicieux arôme mielleux et des nuances médicales vieillies subtiles. Sa texture est lisse avec un corps moyennement satisfaisant. Le Cha Qi (énergie du thé) est extraordinaire, laissant une impression parfumée durable au fond de la tasse.

Il est déjà prêt à être bu maintenant, mais son arôme continuera à se développer avec un vieillissement supplémentaire.

Explication du 8603

Les codes de recette à quatre chiffres de Xiaguan contiennent des informations utiles. Dans ce cas, les deux premiers chiffres (86) font référence à l'année de création de la recette. Le troisième chiffre indique le matériau utilisé pour la galette (0 représente les jeunes feuilles). Le dernier chiffre (3) identifie l'usine, Xiaguan Tuocha.

Série Jin Bang

"Jin Bang" se traduit par "liste dorée", et fait traditionnellement référence aux érudits d'élite qui réussissaient les examens impériaux chinois. L'usine Xiaguan a emprunté ce terme pour créer la série Jin Bang, qui comprend des versions améliorées de ses recettes classiques, utilisant des matériaux plus raffinés et un savoir-faire amélioré. Lancée pour la première fois en 2014, la série comprend des galettes emblématiques telles que le Jin Bang 8603 (cru) et le 8663 (cuit).

Origine

Year: 2019
Season: Spring
Origin: Lincang
Series: 8603
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Brand: Yunnan Xiaguan Tuocha
Shape: tea cake
Weight: 357g

Comment préparer le thé

How to make this Xiaguan Jin Bang 8603 raw pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Apply a steeping time of 5 seconds for the first few steeps. Gradually increase the steeping time according to your taste.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 30 seconds and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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