2021 Xiaguan 8663 Jin Bang Galette de Thé Pu Erh Cuit 357g

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Une galette de thé pu erh cuit produite selon la recette classique 8663 de la marque Xiaguan. Désormais disponible sous l'étiquette de la série premium « Jin Bang » (Liste d'Or). La matière première a été récoltée autour de la ville de Dali dans le Yunnan.

Explication de la Recette 8663

Les recettes de thé pu erh sont souvent classées en 4 chiffres. Les deux premiers chiffres « 86 » représentent l'année, ce qui signifie que cette recette a été introduite pour la première fois en 1986. Le troisième chiffre « 6 » représente la taille/maturité des feuilles et le dernier chiffre « 3 » représente l'Usine de Thé Xiaguan.

Jin Bang : Liste/Label d'Or

Bien que la galette 8663 soit produite depuis de nombreuses années, la série « Jin Bang » de l'Usine de Thé Xiaguan a été introduite pour la première fois en 2014. En chinois, Jin Bang signifie littéralement « la liste d'or ». Avec des matériaux plus soigneusement sélectionnés et un emballage plus raffiné, cette galette est la version améliorée de la galette classique 8663. La galette est bien compressée avec des pointes dorées visibles. La couleur de la liqueur est rouge-brun. Le goût est moelleux et doux avec un arôme durable. Et les feuilles infusées sont tendres et de taille uniforme.

8663 versus T8663

En plus de cette galette 8663, il existe également une galette T8663 sur le marché. Notre galette est sans le « T », ce qui signifie qu'il ne s'agit pas d'une « galette de fer ». Les galettes T8663 sont compressées plus serrées en une forme de pièce de monnaie. Bien qu'elles soient idéales pour le stockage, il est très difficile d'en détacher un morceau pour infuser le thé.

Origine

Year: 2021
Season: spring
Origin: Dali
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Brand: Yunnan Xiaguan Tuocha
Shape: tea cake
Weight: 357g

Comment préparer le thé

How to make this Xiaguan 8663 ripe pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 20 seconds for the first steep to loosen up the tea leaves. Apply a steeping time of 10 seconds for the second steep and 5 seconds for the third through sixth steeps. Afterward, gradually increase the steeping time according to your taste.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Set the brewing time to 3 minutes for the first infusion, and add 2 minutes for each subsequent infusion.

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