Petite Galette de Thé Pu Erh Cuit de Bingdao 100g

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Size 100g (whole cake) 20g (sample)

Quantité

Une petite galette de thé pu erh cuit fabriquée à partir de feuilles de thé de taille moyenne provenant de la région de Bingdao au Yunnan. Il se caractérise par une soupe de thé douce et moelleuse, d'une grande viscosité et d'une palette d'arômes fruités, boisés et semblables à ceux d'une bouillie. La texture collante permet de conserver une douceur équilibrée en bouche.

Origine

Year: 2021
Season: Spring
Origin: Bingdao
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 20 June 2021
Batch: 1
Compression: medium
Type: ripe (shou)
Brand: Youfu tea factory
Shape: pu erh tea cake
Weight: 100g

Comment préparer le thé

How to make this Bingdao ripe pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Rinse once, then brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds for the first 3 infusions. Then gradually increase the steeping time.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1 minutes and increase the steeping time by 30 seconds for every next infusion.

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