2015 Xiaguan Cru Bao Yan Jin Bang

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Ceci est un thé pu erh cru de printemps fabriqué à partir de feuilles de thé récoltées dans des jardins de thé naturels à Dali, Yunnan. Il a été pressé en une galette de fer (铁饼, Tiebing) avec une forme distinctive en pièce de monnaie. Il présente des notes aromatiques de fleurs parfumées, de miel, de canne à sucre et une touche de fumée.

Origine

Year: 2015
Season: Spring
Origin: Dali
Leaf grade: natural tea gardens
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 10 April 2015
Compression: very tight
Type: raw (sheng)
Brand: Xiaguan
Series/recipe: Bao Yan Jin Bang (Gold Series)
Shape: iron cake (铁饼, Tiebing)
Weight: 125g

Comment préparer le thé

How to make Xiaguan Bao Yan Jin Bang (Gold Series) tea?

There are two methods to prepare this iron cake (tie bing):

Gongfu brewing

Brew 8 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 4 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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