2025 Galette de Thé Blanc Jardin de Lune 200g
2025 Galette de Thé Blanc Jardin de Lune 200g
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La texture est soyeuse, onctueuse et corsée, avec une saveur sucrée qui capture l'essence d'un jardin luxuriant de fruits à noyau. Ses arômes éclatants brillent aussi clairement qu'une pleine lune par une nuit sans nuages.
Sélectionner les meilleures feuilles pour notre tout premier galette de thé blanc vieilli sous la marque Teasenz n'a pas été facile. C'est pourquoi nous sommes fiers de présenter « Jardin de Lune » (Moon Garden) : une galette de thé blanc vieilli qui, selon nous, excelle en goût, complexité, qualité et potentiel de vieillissement.
Le concept de l'étiquette s'inspire des classiques « Peintures d'Oiseaux et Fleurs » chinoises (花鸟图), avec des éléments et des couleurs représentant l'arôme de cette galette. L'emballage a été dessiné par notre artiste Suyi dans un style de peinture à l'encre chinoise (水墨画). Il est si beau qu'il mériterait d'être encadré sur votre mur.
Origine & Production
Cette galette est fabriquée à partir de feuilles cueillies à la main au printemps sur des arbres à thé anciens près du village de Dahusai, dans la région de Lincang (Yunnan) (altitude : env. 1800 m).
Après la récolte, les feuilles ont été séchées au soleil naturellement et stockées en vrac jusqu'en décembre. Nous préférons faire vieillir les feuilles de pu-erh en vrac avant de les presser en galettes. Bien que cette méthode entraîne des coûts de stockage plus élevés, c'est un investissement judicieux pour améliorer leur potentiel de vieillissement.
En novembre, les feuilles ont été soigneusement étuvées, pressées en galettes et séchées naturellement à température ambiante. Chaque galette est ensuite doublement emballée dans du papier. Enfin, des lots de cinq galettes sont enveloppés dans des feuilles de bambou séchées pour les protéger de l'humidité, des odeurs et des chocs.
Apparence, Goût & Arôme
Visuellement, cette galette est un régal pour les yeux. Les feuilles de la variété « Blanc de Lune » (Moonlight White), une fois flétries et séchées, présentent un côté sombre et un autre brun clair, contrastant magnifiquement avec les bourgeons argentés et duveteux.
Le choix de feuilles avec moins de bourgeons a été délibéré, offrant une galette au goût plus sucré, crémeux et corsé, avec un arôme complexe et un excellent potentiel de vieillissement.
Ce thé possède une endurance remarquable, et en vieillissant, sa qualité ne fera que s'améliorer.
Comment Préparer le Thé Blanc « Jardin de Lune »
Paramètres de base :
- Température : 95 °C recommandée, mais adaptez selon vos préférences.
- Infusion traditionnelle : 3–4 g pour 100 ml, 10 secondes les 5 premières infusions, puis augmentez progressivement.
- Infusion occidentale : 3–4 g pour 500 ml, 2 minutes (1ère infusion), puis 3 minutes.
- Infusion à froid : 7 g pour 1–1,5 L d'eau froide, 7 heures au réfrigérateur.
Note : La galette est assez compacte. Un couteau à thé est recommandé pour la découpe.
Origine
Origine
- Type : Thé blanc
- Année : 2024/2025
- Saison : Printemps
- Origine : Dahusai, Lincang
- Marque : Teasenz
- Forme : galette de thé
- Poids : 200 g
Comment préparer le thé
Comment préparer le thé
How to Prepare 'Moon Garden' White Tea.
You may use the below steeping parameters as a starting point:
- Temperature: Whether you go for traditional or western brewing, we recommend a steeping temperature of 95ºC/200ºF. However, this white tea cake is also suitable for steeping at lower temperatures, if you prefer a more delicate taste.
- Traditional steeping: 3-4g of tea. Steep for 10 seconds in 100ml water for the first 5 steeps, then gradually increase the steeping time.
- Western brewing: 3-4g of tea. Steep in 500ml of water and apply a steeping time of 2 minutes for the first steep and 3 minutes for the second steep.
- Cold brewing: This is one of the best teas you can use for cold brewing. Cold brew 7g of tea for 7 hours in the fridge with 1-1.5 litres of cold water.
Note: The tea cake is fairly tightly compressed. We therefore recommend also buying a tea knife, if you don't have one yet.
Shipping, Returns & Payment Methods
Shipping, Returns & Payment Methods
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I absolutely enjoyed that cake, the tea has a light, smooth taste with gentle floral notes, a touch of natural sweetness, and a hint of fruit. The aroma is fresh and floral, making it an easy-drinking tea that’s enjoyable any time of day. It holds up for about 7 steeps, with the taste only getting stronger. Lovely!
Hi Oleg, thank you for taking the time to share your thoughts about our Moon Garden white tea cake. We're really happy to hear that you enjoy it! Your feedback means a lot to us and also to the customers considering buying it.
This tea has everything I´m looking for in a white tea: a multilayered deep aroma, sweet taste, thick texture, and long lasting aftertaste.
Aromas are full of flowers (peonies and honeysuckle), loads of fruits (sone fruits and red berries, bananas and pears), as well as creamy caramel and maple syrup.
The taste is oh so sweet - kind of a mix of the aromas, so a fruity floral jam of some kind.
It is creamy and thick in the mouth, and the energy is relaxed and happy.
And it´s not even aged yet!
For me, this is a perfect example of what a white tea can be like. You really hit a homerun on the first white tea under the Teasenz label.
I already bought a tong, and I can´t wait to taste it after 5-7 years of ageing.
A beautifully smooth and aromatic white tea. Sweet, floral, and fruity, with a soft creamy texture and almost no bitterness. It develops nicely over multiple infusions and is easily my favorite from the teas I’ve tried recently.
Great tea, 10/10
Excellent thé blanc, sûrement un chen mai bien mûri.
J'ai commandé un lot de 5 galettes 👌
Amazing quality.
Live the taste and will order more for sure
Lehký, lahodný, opravdu na letní noc.
You shouldn’t get this. You won’t like it. But don’t worry, I’ll make sure to get as much as possible so that you don’t have to burden yourself with trying this tea. This definitely is not just me saying this to keep it all to myself. Certainly not.
That's the most wonderful and appreciated negative review we've ever received! 😉
Me, ha, encantado, este te, yo, lo dejo,1 minuto, a 90 grados,y, listo, la, verdad he comprado en, muchas tiendas de tes y en esta en particular, venden tes de alta calidad y explican muy bien todo
This extraordinary white tea immediately became my all time favourite. Really superb in aroma, taste and colour!
Ngyon tetszik a csomagolás. Különösen izlik a tea nagyon finom lágy aromája.
A lányomnak is vásároltam ajándékba.
very balanced and mild white tea cake. really tasty & fruity, especially in later infusions with higher temperatures and longer steeping times. not too sweet, very comforting.
Notre travail de design s'inspire de l'œuvre « Le long de la rivière pendant le Festival Qingming » de Zhang Zeduan, datant de la dynastie Song. Au lieu de représenter la vie quotidienne des habitants de la capitale chinoise (comme dans l'œuvre originale), nous illustrons le processus de fabrication du thé par les agriculteurs, adoptant la même perspective à vol d'oiseau.
En observant notre design d'emballage en détail, les amateurs de thé pourront découvrir les étapes de production : les cultivateurs cueillant, séchant, roulant et torréfiant les feuilles de thé. Le thé est ensuite dégusté dans un pavillon, puis transporté par des chevaux le long de « l’ancienne route du thé ».
L’alliance entre le paysage traditionnel chinois et le thème de la fabrication du thé symbolise l'héritage, la tradition et le respect pour le dur labeur des cultivateurs de thé.